Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: sfoglia fresca già pronta in due rotoli, 4 mazzi di cicoria, 2 melanzane, pangrattato q.b., 200 g di formaggio a pasta filata a fette, sale. Per [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 bistecche di manzo, leggermente venate di grasso, da 200 g ciascuna. Preparazione: Con un coltello affilato incidere i lati della bistecca per evitare che si [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di sfoglia all’uovo per lasagne, 3 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 160 g di tonno sott’olio in scatola, 800 g di pomodori pelati, 1 cipolla dorata, 1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di vitello, 300 g di pangrattato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale), 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, [...]
Ingredienti per 1 l di sorbetto Per la preparazione: 500 g di polpa di lamponi (peso netto), il succo di 1 limone, 1 bustina di vanillina, 1 bicchierino di rhum. Per lo sciroppo di zucchero: 300 [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 500 g di lasagne fresche preparate in casa, 1 kg di zucchine, 1 spicchio d’aglio, 90 ml olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per il ripieno: [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 350 g di pasta del formato preferito, 1 cipolla, 250 g di tonno sott’olio, 2 cucchiai di capperi dissalati, 10 olive nere, sale e peperoncino. [...]
Ingredienti per 1 l di sorbetto Per la preparazione: 500 g di polpa di banane, il succo di 2 limoni, 1 bicchierino di rhum. Per lo sciroppo di zucchero: 300 g di zucchero semolato, 2 dl di [...]
Ingredienti per 1 l di sorbetto Per la preparazione: 500 g di polpa di ananas fresco ( peso netto), il succo di 2 limoni, 2 bicchierini di kirsch. Per lo sciroppo di zucchero: 300 g di zucchero [...]
Ingredienti per 1 l di sorbetto Per la preparazione: 500 g di polpa di frutta (peso netto), il succo di 2 limoni, 1 bicchierino di liquore a scelta (facoltativo). Per lo sciroppo di zucchero: [...]
Ingredienti per 1 litro di gelato Per la crema inglese: ½ l di latte, ½ l di panna fresca liquida, 6 tuorli di uova grandi, 350 g di zucchero. Per profumare: a vostro gusto ½ dl di liquore [...]
Ingredienti per 1 litro di gelato Per il gelato: 350 g di albicocche sane e mature, 1 arancia biologica. Per la crema inglese: 250 ml di latte, 250 ml di panna fresca liquida, 4 tuorli di uova [...]
Ingredienti per 1 l di gelato: 375 ml di spumante dolce, 375 ml di latte, 150 m di panna fresca liquida al 35%, 165 g di zucchero extrafine, 165 g di tuorli d’uova. Preparazione: Portare [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 meringhe (comprate già pronte), 500 g di ricotta, 500 g di lamponi, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiaini di miele fluido d’acacia o millefiori. Preparazione: [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di salmone affumicato, 2 tuorli d’uova sode, 2 tuorli d’uova fresche, 3 acciughe sott’olio, 1 cucchiaio raso di senape, 3 cucchiai di aceto di vino bianco [...]
Ingredienti per 8 persone Per l’impasto: 400 g di farina 00, 120 g di farina di nocciole, 180 g di zucchero, 2 tuorli d’ uovo, 260 g di burro a temperatura ambiente, la scorza grattugiata di [...]
Ingredienti per 8 muffins Per i muffins: 140 g di farina 00, 60 g di zucchero, ¼ di bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 50 g di burro fuso, 1 bustina di vanillina, ½ bicchiere di latte, ½ [...]
Ingredienti per circa 550 g di prodotto: 300 g di farina 00, 150 g di burro leggermente salato, 50 g di zucchero, 1 uovo, ½ cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione: [...]
Ingredienti per la pasta per crumble salata: 150 g di farina, 150 g di burro morbido (ma non fuso), 150 g di parmigiano grattugiato. Preparazione: Mettere in una ciotola il parmigiano [...]
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 400 g di fragole, 5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cognac (o altro liquore a piacere), qualche goccia di estratto di vaniglia, 5 [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine, 4 nodi di salsiccia di maiale speziata, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Ungere con un filo d’olio una padella [...]
Ingredienti: 250 g di farina 0, 125 g di burro morbido, 50 g di farina di nocciole, 50 g di pasta di pistacchio, 100 g di zucchero a velo, 1 uovo, 2 g di sale. Preparazione: Setacciare assieme [...]
Ingredienti per 6 persone Per il plum cake: 250 g di farina 00, 200 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 230 ml di latte, 1 bustina di vanillina, 3 cucchiai di brandy, 90 ml di olio di [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di prosciutto cotto magro, ½ cipolla, qualche foglia di basilico, 3 rametti di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 4 filetti di acciughe dissalate, il [...]
Ingredienti per circa 500 g di Dacquoise Per la Dacquoise alle mandorle: 4 albumi d’uova medie a temperatura ambiente, 175 g di farina di mandorle, 175 g di zucchero a velo, 40 g di zucchero [...]
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