Crema di Asparagi

dal 3 May 2012 su simonaskitchen2.blogspot.com



Anche se la Primavera sta scivolando via insieme alle piogge che l'accompagnano e dalle temperature sembra più Autunno, oggi propongo una crema di asparagi, verdura tipica di questo periodo dell'anno.
Da servire tiepida, si prepara velocemente, accontenta sia grandi che piccini.
Servono un mazzo di asparagi (circa 400 gr), una cipolla bianca piccola, qualche filo di erba cipollina, 250 ml di panna fresca, sale ed olio d'oliva.
Pulire gli asparagi, versare poca acqua in una pentola dai bordi alti, bollire le verdure fatte a pezzetti.
Quando saranno cotte ( [...leggi]

tags : pulire panna verdure pentola asparagi cottura
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