Per il mio compleanno, mi sono voluta cimentare con uno dei più laboriosi, uno di quei dolci che amo e che avevo in mente di fare. Essendo periodo carnevalesco, potevo optare per le [...]
Oggi ero intenzionata a fare un dolce molto elaborato, ma a causa dell’eccessivo freddo che rallenta notevolmente le lievitazioni naturali, ho desistito. Così ecco che ho avuto una idea: [...]
E’ noto il mio essere poco incline a fare torte con la cioccolata, ma so’ bene quanto la gente ami questo ingrediente, saperlo fondere poi con gli ingredienti giusti non è sempre [...]
Eccoci di nuovo dopo un mese di assenza. Vi chiederete perchè questa lunga latitanza da panna, zucchero e farina. La risposta è: sto a dieta ferrea , ma non troppo!| Qualche giorno fa, dopo [...]
Il 16 gennaio di un anno fa, davo vita a questa specie di diario dolciario, il cui intento era quello di dar vita ad un progetto studiato a tavolino tra me ed il Centro Orientamento Lavoro di [...]
dal 2 February 2012 su: pausagolosa.wordpress.com
Care mie pausegolose, sono mancata per un po’. Vi devo confessare che non ho alcuna voglia di preparare dolci, dopo l’ingozzata natalizia. Un paio di giorni fa, dovendomi recare in [...]
Chissà se la guardia di finanza è già presente su Facebook o in altri social network o tra i vari blog culinari che sotto mentite spoglie propongono i loro servizi senza figurare tra i [...]
Qualche giorno fa, ho soggiornato all’Aquila ancora ferita dopo tre anni dal terremoto. E’ una terra l’Abruzzo ,che offre tante ghiottonerie, il loro PIl lo si risolverebbe [...]
dal 16 December 2011 su: pausagolosa.wordpress.com
Ho amato molto Proust ed il suo famoso elogio alle madeleines nella sua opera più importante: alla ricerca del tempo perduto. Proust era un personaggio molto particolare. Aveva uno spirito di [...]
Conosco molte ricette sul ciambellone, la maggior parte tramandate, altre trascritte, date in prestito. La cosa importante delle ricette è la divulgazione. Non dobbiamo assolutamente perdere il [...]
ll diritto d’autore in Italia vale solo per la SIAE. Pensate, ogni volta che acquistate un DVD/CD vergine avete assolto al pagamento dei diritti SIAE. L’azienda ha pensato bene che [...]
Cosa notate di strano in questa foto? Guardatela bene… Ecco, avete visto bene. NON CI SONO DONNE..In gergo politico lo chiamano: Quote rosa! Eppure in cucina a casa, a spadellare ci sono [...]
dal 11 November 2011 su: pausagolosa.wordpress.com
Non c’è dolce più goloso ed evocativo di una mandorla caramellata…A me ricorda molto l’infanzia, le bancarelle imbandite delle sagre o del santo protettore. Il week end [...]
Oltre a fare i dolci, adoro cucinare. E’ inutile dire che a casa mia, siamo tutti provetti cuochi, inziando da mia madre, santa donna, che è stata il mio mentore. Mia madre è una grande [...]
E già, posso anche indignarmi sulle ultime vicissitudini personali relative al lavoro di pasticcere, ma credetemi non posso stare lontana da uova, latte e sbattitore. Così dopo uno splendido [...]
Tempo fa scrissi una lettera al giornale “Messaggero di Roma”, denunciando la falsità delle notizie che circolavano sui servizi televisivi delle più importanti testate giornalistiche, che [...]
Un classico dei dolci casalinghi italiani. Cucinato in ogni dove. Mentre guardavo su Youtube un pasticcere francesce preparare un dolce al piatto con le mele, mi è venuta in mente questa [...]
LI AMO PAZZAMENTE! Ci sono pochi commenti da fare vedendo questo video, tratto dal film “le vacanze intelligenti” con Alberto Sordi e Anna Longhi. E’ come se il tempo non fosse [...]
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