Questa è la stagione ideale per sfruttare al meglio le arance. Facendo riferimento al post precedente, continuo a ripetere di prediligere la frutta di stagione, in particolare le arance, ricche [...]
Eccoci qua, di nuovo a creare . Questa volta vi propongo un dolce che utilizza il frutto di stagione invernale per eccellenza: l’arancia. Il frutto della nostra magnifica Sicilia, al quale [...]
Questa simpatica iniziativa, che rievoca in qualche modo la tradizionale catena di Sant’Antonio, mi è stata suggerita dall’amica Jessie Merenda da Jessie , grande talento nel [...]
La mia passione per la pasticceria, non si limita solo alla preparazione di dolci da poter mostrare ai lettori. Amo curiosare ed informarmi di tutto il settore dolciario: ingredienti, industrie, [...]
Per il mio compleanno, mi sono voluta cimentare con uno dei più laboriosi, uno di quei dolci che amo e che avevo in mente di fare. Essendo periodo carnevalesco, potevo optare per le [...]
dal 12 February 2012 su: pausagolosa.wordpress.com
Oggi ero intenzionata a fare un dolce molto elaborato, ma a causa dell’eccessivo freddo che rallenta notevolmente le lievitazioni naturali, ho desistito. Così ecco che ho avuto una idea: [...]
Il 16 gennaio di un anno fa, davo vita a questa specie di diario dolciario, il cui intento era quello di dar vita ad un progetto studiato a tavolino tra me ed il Centro Orientamento Lavoro di [...]
E’ noto il mio essere poco incline a fare torte con la cioccolata, ma so’ bene quanto la gente ami questo ingrediente, saperlo fondere poi con gli ingredienti giusti non è sempre [...]
dal 1 February 2012 su: pausagolosa.wordpress.com
Per tenermi in allenamento ieri sera ho rifatto la pasta choux che ultimamente mi era venuta una vera schifezza. Fortuna che i bignè sono lievitati per bene ed ho capito dove ho fatto [...]
Eccoci di nuovo in questo giorno romano, piovoso e cupo. Per tenerci in allenamento in prossimità delle vacanze natalizie, vi propongo dei biscottini facili, facili che potete fare in [...]
Il mio blog rispecchia molto la mia personalità e questo è il caso. Se qualche giorno fa mi sentivo particolarmente in vena di languidi e colti ricordi letterari, oggi ritorniamo alla [...]
Ho amato molto Proust ed il suo famoso elogio alle madeleines nella sua opera più importante: alla ricerca del tempo perduto. Proust era un personaggio molto particolare. Aveva uno spirito di [...]
dal 26 November 2011 su: pausagolosa.wordpress.com
Chissà se la guardia di finanza è già presente su Facebook o in altri social network o tra i vari blog culinari che sotto mentite spoglie propongono i loro servizi senza figurare tra i [...]
ll diritto d’autore in Italia vale solo per la SIAE. Pensate, ogni volta che acquistate un DVD/CD vergine avete assolto al pagamento dei diritti SIAE. L’azienda ha pensato bene che [...]
Quante cose si possono fare con la pasta frolla, basta avere fantasia. Ho raccolto negli anni tante ricette, ma continuo indefessa a fare quella che mi insegnò il mio “professore” [...]
Cosa notate di strano in questa foto? Guardatela bene… Ecco, avete visto bene. NON CI SONO DONNE..In gergo politico lo chiamano: Quote rosa! Eppure in cucina a casa, a spadellare ci sono [...]
Oltre a fare i dolci, adoro cucinare. E’ inutile dire che a casa mia, siamo tutti provetti cuochi, inziando da mia madre, santa donna, che è stata il mio mentore. Mia madre è una grande [...]
Non c’è dolce più goloso ed evocativo di una mandorla caramellata…A me ricorda molto l’infanzia, le bancarelle imbandite delle sagre o del santo protettore. Il week end [...]
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