"The Versatile Blogger Award"... di che cosa si tratta? è una catena di solidarietà tra bloggers. Lo scopo è quello di far scoprire ai nostri lettori e followers dei blogs che ci piacciono e [...]
"The Versatile Blogger Award"... qu'est-ce que c'est que dont ça?? Il s'agit d'une chaîne de solidarité entre blogs. Le but est de faire découvrir à nos lecteurs et [...]
La Cucina Italiana ha deciso di aiutare l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, a diffondere l'iniziativa "Scegli le Arance della Salute. Aiutaci a mettere il cancro [...]
Oggi 17 Gennaio 2013, si festeggia la sesta edizione dell’ IDC, International Day of Italian Cousine. Un’evento mondiale per celebrare l’autenticità e la qualità della cucina Italiana, [...]
Hier, 17 Gennaio 2013, on fêtait le #Tiramisù Day dans le monde entier. L'évènement a été proposé par l’ IDIC, International Day of Italian Cuisine afin de célébrer [...]
Chers Amis, voici un post spécial Menu des Fêtes afin de vous donner quelques idées cuisine pour vos repas de fin d'année. Rien de tel que de se retrouver autour d'une table colorée [...]
I Milaffanti, questi sconosciuti, il cui nome deriva da “millefanti” una pasta antichissima diffusa in molte regione d’Italia. Qui nel Salento è sconosciuta a molti, ma questo curioso [...]
Pitteddre/Pittedhe ou Pittedde, ce sont de beaux petits sablés typiques de la tradition du Salento tout légers vu qu'ils ne contiennent ni oeufs ni beurre. Un dessert dit "pauvre" dont [...]
Questo antichissimo dolce che prende il nome dalla sua simpatica forma simile a dei porcellini, Purceddhruzzi o Purciddhruzzi - piccoli porcellini, viene preparato in tutte le case salentine in [...]
Le dessert que nous vous proposons aujourd'hui est très ancien, plus qu'un dessert, il s'agit de mignardises frites dans l'huile d'olive et enrobées de miel. Les [...]
Il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria, caratterizzata da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un gusto delicatamente [...]
Le radicchio rouge de Trévise est une variété de chicorée, de couleur rouge vif strié de rayures blanches; ses feuilles sont croquantes et ont un goût légèrement amer. La plupart du [...]
E’ un piacere immenso per noi poter dar voce alle eccellenze Salentine, che pur esprimendosi sul territorio sono riuscite a far arrivare il loro talento al di fuori dei confini regionali e [...]
I fagioli alla pignata (in dialetto "pignata te pasuli") prendono il nome dalla caratteristica pentola dove solitamente sono preparati. La pignata è una pentola di terracotta, frequentemente [...]
La soupe paysanne aux haricots blancs (en dialecte "pignata te pasuli") prend son nom du récipient dans lequel elle était généralement préparée. La pignata est un récipient en terre [...]
La "cotognata" est le terme utilisé pour la pâte de coing, fruit du cognassier, très apprécié dans notre région. Il s'agit d'un fruit très ancien, de couleur jaune ayant la [...]
La Cotognata Leccese, è un prodotto di eccellenza legato alla tradizione Salentina, una marmellata solida dal sapore molto particolare. Si ottiene dai frutti dell’albero di Cotogno, la cui [...]
Le week-end du 27 au 29 octobre derniers, nous sommes allées à Turin au Salone Internazionale del Gusto (associé à Terra Madre), évènement qui a suscité l'intérêt des [...]
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