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Il Salone del Gusto, una valanga di Emozioni

Il Salone del Gusto, una valanga di Emozioni

Quante emozioni racchiuse in un solo week-end,  abbiamo così tanto da raccontarvi, ad iniziare da tutto il Gusto di un Salone che a Torino, ha suscitato l’interesse internazionale di [...]

tags : internazionale
dal 9 November 2012 su:
cucina internazionale
Gnocchi di Patate

Gnocchi di Patate

Gli gnocchi di patate sono legati ai nostri ricordi d’infanzia, era sempre una gioia quando in casa venivano preparati la domenica. Sono il legame con il passato, che continua ad essere sempre [...]

dal 2 November 2012 su:
ricetta
Tanti appuntamenti di gusto per il week-end

Tanti appuntamenti di gusto per il week-end

Finalmente è arrivato questo w.e. da noi tanto atteso, sarà ricco di eventi molto golosi che in qualche modo sono legati alla nostra terra, il Salento. Abbiamo appena chiuso le valigie e siamo [...]

dal 27 October 2012 su:
cucina internazionale
Pasta al Pesto di Pistacchio, Pomodoro e Basilico

Pasta al Pesto di Pistacchio, Pomodoro e Basilico

Abbiamo tante amiche appassionate di cucina che ci seguono e ogni tanto qualcuna ci propone una ricetta da preparare per il blog. Questa pasta arriva dalla nostra amica Alessandra, ed è stata [...]

dal 26 October 2012 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Parmigiano-Reggiano Night: La prima Cena Web 2.0

Anche noi di SpizzicainSalento vogliamo dare ampio risalto a questa lodevole iniziativa, la Parmigiano Reggiano Night. Sabato 27 ottobre, sarà dato il via ufficiale dal Salone del Gusto di [...]

tags : reale riso ricetta risotto siracusa reggiano
dal 23 October 2012 su:
vino pane pasta riso carne e pesce
Marmellata di Uva

Marmellata di Uva

dal 19 October 2012 su:
frutta verdura locali
Tagliatelle Pesce Spada e Melanzane al Pesto di Rucola

Tagliatelle Pesce Spada e Melanzane al Pesto di Rucola

Il Pesce Spada si presta a molte preparazioni in cucina, particolarmente indicato anche per i primi di pasta accompagnato con delle verdure come la Melanzana. Due sapori che si sposano bene, [...]

tags : verdure melanzane ingredienti tagliatelle pesce spada
dal 5 October 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Marquise ben più di una semplice mousse al cioccolato!

Marquise ben più di una semplice mousse al cioccolato!

Oggi vi proponiamo un dolce che abbiamo fatto centinaia di volte per i nostri amici: la famosa mousse al cioccolato francese, meglio conosciuta come "marquise" (in italiano, marchesa). Abbiamo [...]

dal 28 September 2012 su:
locali cucina internazionale dolci

Arancini Tricolore bianco, rosso e verde

Ogni tanto ci viene voglia di cucinare qualcosa di molto goloso, e il metodo di cottura per realizzare qualcosa di sfizioso e che soddisfi la gola è ovviamente la frittura. Chi non la adora, [...]

tags : vergine bianco olive riso ricetta frittura ingredienti formaggio friggere cacioricotta
dal 21 September 2012 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Arancini Tricolores vert-blanc-rouge

Arancini Tricolores vert-blanc-rouge

Parfois (même souvent), on a juste envie de choses très savoureuses et, la méthode de cuisson garantissant des plats goûteux est sans nul doute la friture. Qui n'aime pas la friture? [...]

dal 21 September 2012 su:
pane pasta riso frutta verdura
Melanzane Ripiene delle Spizzicate

Melanzane Ripiene delle Spizzicate

Le “marangiane chine” tradotto dal dialetto in "melanzane ripiene", sono un primo piatto molto prelibato dalle nostre parti, dove le ricette per preparare questo ortaggio abbondano. La [...]

dal 14 September 2012 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Pitta di Patate Rustica

Pitta di Patate Rustica

Ritorniamo un po’ indietro nel tempo, per continuare a farvi riscoprire quei sapori autentici di cui la tradizione contadina salentina è ricca. Questo piatto realizzato con pochi ingredienti [...]

tags : pecorino pitta ricetta vergine olive cipolle capperi formaggio salentina pomodori
dal 7 September 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Gâteau de pommes de terre, recette traditionnelle

Revenons un peu en arrière dans le temps et continuons à (re)découvrir  les saveurs authentiques de la riche tradition paysanne du Salento. Le plat que nous vous proposons aujourd'hui [...]

tags : pitta olive
dal 7 September 2012 su:
pane e pizza frutta verdura pane pasta riso
Biscotti ai Fichi

Biscotti ai Fichi

dal 29 August 2012 su:
locali ricetta

Buone Vacanze!

Care Lettrici e Cari Lettori,   volevamo ringraziarvi tutti per averci seguito in questi mesi. Non pensavamo di riuscire, in così poco tempo, a suscitare il vostro interesse. Siete davvero [...]

tags : ricette
dal 31 July 2012 su:
ricetta

Linguine al Limone

Oggi vi riproponiamo una ricetta già pubblicata il 30 Dicembre scorso... Una delle prime e straordinariamente di stagione... ENJOY!... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... [...]

tags : bianco ricetta
dal 27 July 2012 su:
alcolici ricetta

Pâtes au Citron

Aujourd’hui, nous vous reproposons un plat original au goût surprenant déjà publié le 30 décembre dernier mais terriblement d'actualité... ENJOY! ... ... ... ... ... ... ... ... ... [...]

tags : mais
dal 27 July 2012 su:
pane pasta riso

Gamberi Rossi di Gallipoli allo Champagne

I Gamberi Rossi di Gallipoli sono una specie pregiata che si trova solo nel Mar Ionio, hanno un sapore dolce e particolare. La parte più intensa dal gusto di mare, è la testa, che ha al suo [...]

tags : prosecco ricetta champagne
dal 25 July 2012 su:
alcolici ricetta vino

Gambas au Champagne

Le gambas rouge de Gallipoli est une espèce très prisée car très savoureuse que l'on ne trouve qu'en Mer Ionienne. La partie la plus savoureuse est sans nul doute l'intérieur de [...]

tags : vin champagne
dal 25 July 2012 su:
alcolici

Le "Pittule" Salentine

Le "pittule" fanno parte dell'antica tradizione culinaria salentina, tramandata dalle nonne. Vengono preparate per ogni vigilia di festa soprattutto durante il periodo invernale,  ma [...]

tags : farina birra olive porro martino verdure salentina frittella lievito capperi
dal 20 July 2012 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici