Non ho mai usato la farina di ceci e facevo davvero voglia a fare la farinata dopo aver letto tante ricette in giro per il web ed ogni volta che andavo al super lo scaffale era sempre [...]
Questa ricetta è tratta da uno degli innumerevoli libri di pasticceria che ho a casa…in effetti l’ho “rubato” a mia sorella Annamaria ( ciaooo!!) ed è molto, molto [...]
Il lievito madre ( Wikipedia insegna) è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione. La fermentazione [...]
Ho visto tempo fa questa ricetta particolare ed oggi ho pensato di provarla..Sinceramente ero un po’ scettica visti gli ingredienti: panna da montare, zucchero di canna e sale fino !!Bah [...]
Un arrosto che ho fatto per un pranzo importante e che vi propongo magari per le prossime festività che stanno già arrivando… E’ un arrosto molto buono e gustoso con un sfiziosa [...]
Questa ricetta è , pur con alcune modifiche, presa dal libro di Sigrid Verber (alias Il cavoletto di Bruxelles) ed è davvero buonissima! Ho tolto 40 g di burro e 100 g di latte ed ho messo una [...]
Pensando alle prossime festività ho deciso di preparare questo primo piatto in brodo davvero molto semplice ma d’effetto: sono piccolissimi bignè in pasta choux da servire con un buon [...]
Questa verdura pur essendo molto buona non entra spesso nella mia cucina :a mio figlio non piace ed io alla fine tendo a fare cibi che piacciano ad entrambi . Ma questo sformato è davvero [...]
Un dolce ottimo e velocissimo da fare, ancora più prelibato se servito con cioccolato fuso….un ricordo della mia trattoria dove i dolci erano molto apprezzati. Con la dose che ho indicato [...]
Sinceramente questa ricetta più che semplice antipasto è diventata il pane ricco e gustosissimo di un buffet fatto pochi giorni fa per un evento da un amico direttore d’orchestra…. [...]
La farina è uno degli ingredienti principali della cucina, ve ne sono tanti tipi diversi ed a volte capita( a me almeno) di non sapere esattamente quale tipo occorre per una determinata [...]
Ho sempre voluto fare quei baci famosi e oggi dopo aver letto tante ricette ho deciso di provare a farli. Ecco la ricetta del mio bacio dall’Umbria! INGREDIENTI Per una ventina di baci [...]
Questo manzo stufato è una delle ricette che nella stagione invernale facevo nella mia piccola trattoria parecchi anni fa! Per me è un piatto molto buono con un bel sughetto che invita a fare [...]
Peperoni in offerta alla Conad e quindi oggi ho fatto questa profumatissima e saporita teglia : una vera bontà!!!!!!!! Ecco la ricetta che ho appena preparato… INGREDIENTI Per 4 [...]
Sono una curiosa per nascita e lo sono un po’ per tutto: per me conoscere, leggere e cercare di essere aggiornati sulle cose del mondo è un modo per essere liberi! In cucina poi non [...]
La mia amica Alba ( che già mi ha regalato questa buonissima ricetta della torta al limone ) oggi mi ha suggerito questa ricettina di biscotti alle noci ed io ecco qui il risultato! E’ [...]
Mi piacciono un sacco i marrons glaces: devo avere da qualche parte la ricetta per farli ma mi pare che sia tanto complessa che ancora non ci ho provato. Ora che si avvicinano le festività [...]
Una crostata particolare con riso cotto nel latte e cioccolato…molto, MOLTO cioccolatosa ! E’ stata l’idea di una domenica piovosa giusto giusto per farsi una coccola, in [...]
Il pollo alla cacciatora è un piatto italianissimo :semplice e veloce non richiede troppi ingredienti e penso sia di gradimento a tutti grandi e piccini! Oggi l’ho fatto usando dei fusi [...]
Oggi siamo non di corsa di più… Ho avuto una mattinata densa di impegni ( e di rotture colossali…)e pomeriggio ci sono in programma altri giri in centro quindi…pranzo sì ma [...]
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