Soffioni alla ricotta un dolcino delizioso con pasta frolla e un ripieno cremosissimo con la ricotta, preparazione tipica della cucina abruzzese detto anche fiadone.I soffioni di ricotta [...]
Torta nido pasquale un dolce composto da una torta con mandorle nell'impasto base, una guarnizione di cioccolato fuso e tanta mousse di cioccolato e ovetti.Tra poco sarà la Pasqua e ho pensato [...]
Melanzane con gnocchi alla sorrentina un primo anzi direi un piatto unico molto gustoso che è stato graditissimo nel nostro pranzo con le sorelle! Il condimento "alla sorrentina" tipico [...]
Dolce di ricotta con fragole senza farina una torta dal gusto delicato quasi cremoso per la presenza di tanta ricotta con una golosa decorazione con fragole fresche tagliate a fettine.Adoro le [...]
Uovo in camicia con verdure e hummus un piatto unico gustoso e vario con un pizzico di semi di sesamo e pieno di nutrienti!Tra le verdure ho scelto di mettere melanzane lunghe e peperoni [...]
Treccia di ricotta e limone o meglio e agrumi, perchè ho messo nell'impasto sia la scorza del limone sia quella dell'arancia, ultima rimasta di tante prese per la spremuta quotidiana del [...]
Gamberoni e feta alla greca un piatto che amo moltissimo e che con molti altri cucinavo quando ho collaborato per anni con amici di nazionalità greca che avevano pub e ristoranti a [...]
Carote con miele e sesamo un contorno sfizioso che ben si abbina a pietanze semplici e con cotture in padella o arrosto.Le carote sono verdure che non entrano spesso nell'elenco della mia spesa [...]
Chiamare valigini reggiani questi mega trolley di carne ripiena è da folli ma preparando il ripieno a base di mortadella di questi involtini mi sono fatta prendere la mano e sono diventati dei [...]
Il casatiello napoletano ricetta originale tipica del periodo pasquale, mi ricorda il mio "passato napoletano" soprattutto mia suocera Rosa! Era una minuta signora, dal piglio deciso e dagli [...]
Oggi cannelloni agli asparagi un piatto semplice di stagione e molto gustoso.Questo tipico formato cilindrico della nostra cucina possiamo trovarlo sia secco sia fresco utilizzando come ho fatto [...]
Un piatto anzi un condimento saporito deciso gustoso per le tagliatelle con prosciutto e limone tipico della mia Romagna triste e solatia e mi vien da fare un pensiero delicato per la scomparsa [...]
Un dolcino super veloce un modo carino per consumare un rotolo di pasta sfoglia rimasto da una precedente ricetta questi ...fiorellini veloci di pasta sfoglia con amarena!Dalla confezione di [...]
Sfogliata al tonno un antipasto di quelli veloci sfiziosi che possiamo variare a piacere aggiungendo o togliendo e personalizzando la farcia.Questo pescetto fatto da 2 rotoli di pasta sfoglia [...]
Polpettine di tonno oggi per un antipasto semplice e molto gustoso che ho aromatizzato con prezzemolo ma che potrete variare mettendo anche qualche fogliolina di timo.Le polpette sono una [...]
Torta 8 marzo una facile e semplice torta mimosa con una farcia di camy cream e fragole molto soffice e delicata una vera nuvola golosa !!!!!!!Quest'anno questa giornata che sinceramente non mi [...]
Il pane senza impasto al cacao e uvetta è molto buono...risulta appena un poco più fondente di quello che forse volevo ma poi visto che l' avevo preparato per la colazione è perfetto visto [...]
Spinaci veloci in padella un contorno pronto in 10 minuti con una verdura che non entra molto nella mia cucina ma che so essere pieni di nutriente e importanti per l'assunzione di ferro [...]
Questo è un primo piatto che mi è piaciuto un sacco perchè i paccheri con gorgonzola e cipolle caramellate hanno un condimento fatto con 2 ingredienti che apprezzo moltissimo!Il gusto è [...]
Una semplice e genuina torta salata alla valdostana una torta salata con prosciutto cotto e fontina formaggio tipico molto saporito e gustoso!Sono stata in Valle d'Aosta secoli fa e oltre al [...]
Torta di verdure miste poi passata al forno a gratinare sottile morbida con la crosticina sfiziosa e con spinaci lattughino carote peperoni un piccolo scalogno e qualche condimento per [...]
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