La cucina degli Angeli - lacucina-degliangeli.blogspot.com

Sorbetto alla fragola

Sorbetto alla fragola

Carissimi amici, qualche giorno fa ho dato l' annuncio di un lieto evento. Nella mia cucina è arrivato un nuovo elettrodomestico, la macchina del gelato. Inutile dirvi quanto sono stato felice [...]

tags : farina frutta latte succo gelato ricetta ingredienti zucchero fragole temperatura
dal 3 June 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Zucchero liquido al 70%

Zucchero liquido al 70%

Carissimi Amici oggi voglio parlarvi di come fare  in casa lo zucchero liquido. Gli zuccheri sono tra gli ingredienti principali nella ricetta del gelato, sia perché conferiscono dolcezza [...]

tags : ricetta gelato gelati torta fragole sorbetti ingredienti mescolare zucchero temperatura
dal 28 May 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Torta di parmigiano

Torta di parmigiano

Bentornati nella mia cucina dove proseguono gli esperimenti sulla pasticceria salata del maestro Luca Montersino. Complici ancora una volta gli albumi avanzati da una precedente preparazione e, [...]

dal 27 May 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Piccoli  muffin emmental e speck

Piccoli muffin emmental e speck

Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Il mio lungo periodo di malattia è finalmente terminato e sono rientrato al lavoro. Ciò nonostante proseguono i miei esperimenti di pasticceria [...]

dal 9 May 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Torta caprese passo passo

Torta caprese passo passo

Ciao a tutti amici, la torta caprese è un classico senza tempo, diffusa, oltre che a Capri, sopratutto nella penisola Sorrentina e in costiera Amalfitana, sarebbe un' involontaria creazione [...]

dal 2 May 2014 su:
ricetta vino dolci
Sensazionale, da non perdere... Maggio è ricco di sorprese!

Sensazionale, da non perdere... Maggio è ricco di sorprese!

Buongiorno a tutti amici, è con molto anzi moltissimo piacere che vi informo che Maggio è davvero un mese speciale e ricco di sorprese...  La Irinox questo mese ha deciso di stupirci non [...]

dal 1 May 2014 su:
ricetta

Sorbetto alle more di bosco

Carissimi amici, le ferie sono finite e si ritorna alla solita vita di sempre piena di impegni e nuove ricette tutte da provare e gustare. Non so quanti di voi lo sanno ma qualche mese fa la mia [...]

tags : succo bosco frutta ricette
dal 4 August 2014 su:
alcolici frutta verdura ricetta
Piccoli savarin di panna acida con tartare di salmone marinato alle erbe

Piccoli savarin di panna acida con tartare di salmone marinato alle erbe

Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi voglio proporvi la ricetta della mini panna acida con tartare di salmone marinato a secco. E' doveroso fare una premessa sull' utilizzo del [...]

dal 27 April 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Freschezza estiva di Luca Montersino

Freschezza estiva di Luca Montersino

Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non [...]

tags : burro forno tonno panna bue secco ricetta martini alimentare sciogliere
dal 15 April 2014 su:
ricetta carne e pesce dolci
Pane Integrale con pasta madre

Pane Integrale con pasta madre

Cari amici, bentornati. Per chi ancora non lo sapesse, sto seguendo da due mesi una ferrea dieta e, credetemi, non è così facile visto tutto ciò che di buono circola nella mia cucina. Solo la [...]

tags : forno farina pane dieta bio ricetta lievito temperatura pagnotta pagnotte
dal 9 April 2014 su:
pane pasta riso ricetta
Fugassa Veneta

Fugassa Veneta

Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. La Pasqua si avvicina e dopo la ricetta della colomba sono qui a proporvi la "fugassa veneta". Nonostante le mie origini siciliane, mi [...]

dal 7 April 2014 su:
ricetta alcolici vino
Meringa Italiana di Luca Montersino

Meringa Italiana di Luca Montersino

Bentornati nella mia cucina. Sapete quando si dice unire l' utile al dilettevole? Con la preparazione delle colombe di Pasqua avevo letteralmente "cumulato" una grande quantità di albumi. [...]

dal 3 April 2014 su:
ricetta dolci locali

E... finalmente si va in ferie!

Carissimi amici e lettori della cucina degli Angeli, finalmente il momento è arrivato e dopo 3 anni torno nella mia terra "La Sicilia". Voglio augurare a tutti voi una felice estate [...]

tags : ricette
dal 13 July 2014 su:
ricetta
Due colori di  Luca Montersino

Due colori di Luca Montersino

Ciao a tutti amici, quest' oggi mi rivolgo a tutti coloro che hanno nella loro libreria personale i libri di Luca Montersino. Da circa un anno nella mia giace a prendere polvere il ricettario [...]

dal 30 March 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Torta Linzer

Torta Linzer

Cari amici buongiorno. Oggi voglio raccontarvi come, da una visita inaspettata, può nascere un grande desser. Qualche giorno fa è venuta a trovarmi la mia amica Ornella. E' bastato guardarci [...]

dal 29 March 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Finanzieri alle olive verdi e origano

Finanzieri alle olive verdi e origano

Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Prosegue la mia saga Montersino: oggi è la volta dei finanzieri. Ma voi sapete perché si chiamano così? ho cercato in lungo e in largo ma non ho [...]

tags : latte forno burro olive secco salato farina manitoba servizio reggiano
dal 28 March 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Cestini di frolla salata con verdure

Cestini di frolla salata con verdure

Ciao a tutti amici della cucina degli angeli. Come promesso ieri sono qui a proporvi la ricetta dei cestini di frolla, un delizioso finger food dai colori vivaci e di semplice preparazione.La [...]

tags : burro ricetta verdure peperoni alimentare
dal 26 March 2014 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Noci Dolci

Ciao a tutti amici, come state? io sempre di corsa, ma appena trovo il tempo cerco di condividere ciò che faccio nella mia cucina con Voi. Qualche tempo fa la mia amica Ornella mi ha portato la [...]

tags : dolci ricetta
dal 2 July 2014 su:
locali ricetta