Lo chef di Talè Restaurant & Suite di Piedimonte Etneo racconta delle sue esperienze all'estero e del suo ruolo nel ristorante dell'hotel siciliano.
Il 24 ottobre la Mortadella Bologna IGP compie 357 anni. La città la celebra con la prima edizione del Mortadella Day.
Tre utensili da cucina utili e anche belli da vedere. Bollire, essiccare, cuocere... lavorare in cucina diventa più piacevole grazie al design.
Allievo di Gualtiero Marchesi, è tra gli chef più promettenti del panorama nazionale. Intervista a Riccardo Camanini, da oggi 5 cappelli Espresso.
Protagonista delle festività, ma anche di tanti tipi di tartine e dei brunch: il salmone affumicato. Quali sono le differenze tra lo scozzese e il norvegese?
E' giunta alla 41esima edizione la Guida ai Migliori Ristoranti d'Italia guidata da Enzo Vizzari. Scopri le 2 novità con 5 cappelli.
Dal bistrot di Heinz Beck a Niko Romito al Bulgari, dalla nuova vita di uno storico indirizzo milanese al tempio del mezcal.
In noto pizzaiolo napoletano ci spiega gli aspetti fondamentali per ottenere una buona pizza. Dalla lievitazione alla gestione del forno.
La storia e i segreti della più importante razza suina della Toscana. La cinta senese, una specie di carne dalla consistenza unica.
Il Bitto è considerato il Re dei formaggi d'alpeggio. Le ricette degli chef che lo celebrano dall'antipasto al dolce.
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Una torta particolare composta da due strati di pasta frolla farciti di crema. Riproduce lettere, numeri e cuori quindi è perfetta per ogni occasione.
Oltre 40 ospiti tra chef, pizzaioli e produttori animeranno il palco di Cultural a Matera per parlare di Made in Italy, cultura e futuro del cibo.
Il ristorante Antiche Mura propone una cucina delle Alpi ricca di ingredienti del sud. A firmarla il chef partenopeo Gianluigi Mandico.
Oggi è la Festa di Metà Autunno. In Cina si festeggia condividendo le Mooncake, Torte che ricordano la forma della luna.
In noto pizzaiolo napoletano ci spiega gli aspetti fondamentali per ottenere una buona pizza. Dalla lievitazione alla gestione del forno.
Le torte "a pennellate" sono una delle ultime tendenze dei dolci su Instagram. Scoprite le più belle e lasciatevi ispirare della nostra gallery.
Dopo soli tre mesi dall'apertura il tristellato Niko Romito conquista la sua prima stella Michelin a Shanghai.
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