Vini di Maremma: ma nel profondo sud di Capalbio, quasi al confine con il Lazio. Una confezione di eleganza fuor dell’ordinario: dalle splendide etichette, alla nomenclatura, [...]
Avevo trovato interessante il Frascati di questa cantina che sta cercando una strada dignitosa per emendarsi dal bottiglismo sfrenato che ne ha caratterizzato la produzione per anni. Il 2011, [...]
Il grande stand della Casa modenese svetta nel padiglione dell’Emilia Romagna. Al secondo piano già alla mattina si piastrano tigelle e si affettano rari culatelli. Da una gentile ma [...]
![Osteria della Malora, Pavia [6.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_5242-copia-733x550.jpg)
Pavia ha il suo bel ponte coperto: moderno, e nemmeno la prima occhiata ti può fa venire il dubbio. Wikipedìa dice 1949, e racconta anche delle numerose rinascite di questo ponte che collega [...]
Basterebbe l’entusiasmo di Alexandre per farti avvicinare al suo banco, in cui due reperti geologici mostrano le differenze di terreno tra i due vini in linea a Villa Favorita: fossili e [...]
dal 25 March 2012 su: www.appuntidigola.it
Espressioni di Chardonnay: microterritori, vinificazioni millimetriche, esaltazione del particolare: ecco in sintesi una rapida esperienza d’assaggio al banco di Julien Labet, [...]
Se si cerca un produttore che esalti l’unicità di ogni singolo fazzoletto di terreno: ecco Sebastien Riffault, un ragazzone che pare sempre in cerca di un posto dove mettere le mani. [...]
Blend paritario di Garganega e Moscato: votato alla riconoscibilità dei caratteri dei singoli vitigni ed alla chiarezza dell’espressione. Ecco la versione 2010 che già al naso si [...]
dal 25 March 2012 su: www.appuntidigola.it
Vien di domandarsi quanti di tutti voi che state fibrillando per l’enoshow veronese oggi abbiano ancora voglia di aprire una lenzuolata di pixel e leggere commenti & anticipazioni. Visto [...]
Come un naufrago che aspetta notizie a riva, adoro le bottiglie che hanno dentro delle storie, e in Champagne spesso sono storie di donne. La ventisettenne Barbe-Nicole Ponsardin dopo [...]
![Igt Toscana Rosso “Tignanello” – Antinori 2005 [7.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/tignanello_2005-733x550.jpg)
È stato tra i primi ad aver mescolato il sangue chiantigiano con i succhi d’Oltralpe. I Marchesi Antinori ci hanno costruito un discreto kolossal, in alcune annate forse più vicino ad [...]
![Da Galileo, Livorno [5.0]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/galileo-733x550.jpg)
Pochi piatti come il cacciucco siportano dietro una specie di aura mitologica: sarà per l’istinto vernacolare dei livornesi, che pure fanno aggio della loro extraterritorialità [...]
dal 23 March 2012 su: www.appuntidigola.it
“L’uomo che non ha niente da inventare, prova a sognare, prova a sognare” Paolo Conte, Blue tangos “Ciao, mi avevi detto di chiamare quando arrivavo, beh .. sono [...]
La macchina del tempo esiste. Ha la forma di un traghetto e parte più volte al giorno dal porto di Pozzuoli, una propaggine di Napoli e dei suoi inferni e vi cullerà al di sopra delle acque, [...]
![DOCG Franciacorta Pas Dosè Riserva QDE – Il Mosnel 2004 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/QDE-Il-Mosnel-2004-733x550.jpg)
“Questione di Etichetta” è un concorso internazionale di design che il Mosnel meritoriamente indice ogni anno, allo scopo di selezionare la migliore etichetta di un giovine [...]
Se fossi il caporedattore di un albo di figurine di cuochi famosi, a Moreno Cedroni dedicherei una pagina apposta, perchè il suo contributo alla contemporaneità della cucina italiana è molto [...]
La pasta toscana nella confezione gialla snob-rusticosa si è conquistata un’alone mitologico sia per la sua artigianalità conclamata sia per essere uno dei rari luoghi dove si pastifica [...]
Castello d’Albola è il sogno chiantigiano di Gianni Zonin. Dal 1979 un sogno realizzato: 900 ettari di tenuta, di cui 150 a vite, oltre a 400 ulivi. Non è difficile pensarlo sogno. [...]
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![Doc Colli Euganei Rosso Riserva – Vignalta [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vignalta_06-733x550.jpg)
