"Conserva d'arancia"della Petronilla
Torta sbriciolata La torta più casalinga, più facile, più svelta, più sicura, più economica… la torta meno appariscente e meno lussuosa, di tutte quante… è questa: Questa, che [...]
Dolce pasquale della Petronilla Non è vecchia usanza familiare, quella di mangiare ova, ova, ed ova, nel giorno della Pasqua? Ebbene; se al giungere della grande festa di primavera, [...]
Le Pastine dell'amore della Petronilla Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e seppellito; e sebbene se ne sia già cantato persino il "miserere", pure è ben difficile [...]
Rosa dolce di brioche integrale senza uova
dal 28 March 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Orata al forno con patate e parmigiano x 4 1 orata di circa 1 kg. 4 grosse patate tagliate a fette sottili 50 gr. di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 8 [...]
Involtini di prosciutto crudo di Parma & carciofi
Dolce al caffè senza uova x 4-6 150 gr, di biscotti savoiardi (o pan di Spagna) 50 gr, di amaretti 200 gr. di margarina a temperatura ambiente 200 gr. di zucchero a velo 1 bustina di [...]
dal 27 March 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Cestini di parmigiano Parmigiano grattugiato q.b. 1 padellina 1 tazza o ciotola capovolta come stampo A piacere carta da forno
Cartolina d'epoca viaggiata l'1 aprile 1922 *Pasqua di rose* Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra in brodo Minestra di semolino composta Minestra di carne passata LessoPollastra [...]
Melozzo di Giuliano degli Ambrosi, detto Melozzo da Forlì(Forlì 1438-1494)Sisto IV nomina Bartolomeo Sacchi, detto il Plàtina, Prefetto della Biblioteca Vaticana, 1477 ca. Martino de' Rossi [...]
Barba di frate alla salsiccia La Salsola soda,comunemente chiamataBarba di frate o Barba del Negus o Agretti o Lischi. La specie è nativa dell'Eurasia e del Nord Africa, ed è conosciuta [...]
dal 23 March 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Involtini di frittata con asparagi & stridoli
Marmellate Marmellata di carote Marmellata di mirtilli Marmellata che...costa niente Marmellata senza zucchero
Un gruppo di viaggiatori condivide un semplice pasto a base di pane; Livre du roi Modus et de la reine Ratio, XIV secolo.Wikipedia Stampato per la prima volta nel 1899 con il titolo Libro della [...]
Spezzatino di manzo alla senape x4 1 kg di polpa di manzo per spezzatino, 4 cucchiai di senape di Dijone, 2 cipolle, 2 dl di brodo, 4 cucchiai di passata di pomodoro olio extravergine di [...]
Testo a cura di Giuliana Lomazzi Giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia. "Cosa si cucinava nel '300? Ce lo racconta questo libro, che con l'Anonimo Toscano vanta il primato [...]
Torta ad anello con prosciutto crudo di Parma e spinaci
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