Giovanni Spera di Casarsa Pizzeria Lucana a Potenza (PZ), partecipa a Fior… di Teglia 2023, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Come una frittata. L’idea di [...]
Hémicycle a Parigi di Flavio Lucarini e Aurora Storari 5 Rue de Bourgogne Tel. 33 1 40 62 98 04 Sempre aperto, chiuso domenica e lunedì Ovviamente non sappiamo le decisioni che prenderà la [...]
di Carmen Autuori A Napoli la storia del cibo da strada è lunga, radicata nei vicoli che ricordano i budelli del suo ventre. È una tradizione che – per fortuna – non muore e che [...]
Il Radici Riserva del 1997 Mastroberardino, ritenuta all’epoca “la vendemmia del secolo” è quotato sui 250 euro nel web e lo abbiamo provato molte volte. La sorpresa, stavolta, è invece [...]
A fine febbraio gli articoli di Edoardo Raspelli non usciranno più sul portale ilgusto.it e sui 13 quotidiani che erano collegati. Dopo la dismissione di Espresso, di Focus, dei quotidiani [...]
La grande forza del vino è poter cambiare i destini delle persone. Per esempio quella di Teresa Mincione, laurea in giurisprudenza con abilitazione alla professione di avvocato, professione che [...]
di Lorenzo Colombo Bella l’effervescenza di questo Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay che s’affina sui lieviti per 28 mesi. Decisamente sapido, fresco, pulito e fruttato, lo produce [...]
L’Industrie Pizzeria di Massimo Laveglia 254 S 2nd Street Brooklyn, New York, 11211. indirizzo e-mail: info@lindustriebk.com Tel. +1 (718) 599-0002 di Germano Sollazzo Tu vuò fa [...]
di Antonella Amodio La pizza all’ananas di Gino Sorbillo è stata descritta come “molto particolare” dallo stesso Sorbillo, pizza inserita nel menu dei suoi locali da alcuni [...]
Vanessa Savi di The King Pizzeria a Rocca Santo Stefano (RM), partecipa a Fior… di Teglia 2023, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Sapori di casa. L’idea di [...]
L’Assiette a Parigi 181 Rue du Château Tel. +33 1 43 22 64 86 Aperto a pranzo e a cena Chiuso lunedì e martedi Confesso che quando entro in un luogo sacro della cucina sono sempre [...]
di Lorenzo Colombo Il vitigno E’ curiosa la storia della genesi del Rebo, vitigno che deve il nome al suo inventore, Rebo Rigotti, ricercatore e sperimentatore presso la Scuola Agraria di San [...]
di Raffaele Mosca Un rendez-vous con l’azienda più antica di tutto il territorio bolzanino: una tenuta abbaziale attiva dal 1143 nel cuore della Valle Isarco, la zona più alta e fredda delle [...]
Un fenomeno interessante è la scelta di alcuni grandi cuochi di ritrovare una dimensione meno stressante in cui il prodotto e la cucina tornano al centro dei pensieri nel corso della giornata. [...]
Ristorante La Brecciara a Rocca di Cambio Via Caporitorto c/o Seggiovia Brecciara Tel. 371 1929607 Apero dalle 9 alle 17, il sabato anche cena di Alfonso Del Forno L’aria frizzante delle [...]
Catello Pizzeria Contemporanea a Vigardolo Via S. Floriano 52 Tel. 3341941981 Aperto solo la sera Chiuso lunedì di Giulia Gavagnin E’ una delle storie che ci piacciono quella di Catello [...]
a cura di Pasquale Carlo 1-Falanghina del Sannio Doc Taburno 2022 Torre Varano Nicola D’Occhio, autentico vigneron torrecusano, con il millesimo 2022 ci offre una falanghina da non perdere. [...]
La Pizza all’Ananas di Gino Sorbillo ha spaccato Ecco il testo del nostro pezzo pubblicato oggi sul Mattino Visto da Marte non si capisce davvero tutto lo scalpore suscitato [...]
Schettino Pizzeria a Limatola Via Volturno, 38 Tel. +39 0823 382615 di Antonella Amodio Dosi per impasto diretto (la sera per il giorno dopo) 800 gr di farina 0 200 gr di farina tipo 1 700 gr di [...]
Lorenzo Zamengo di Grigoris a Venezia, partecipa a Fior… di Teglia 2023, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Broccoli & Saor. L’idea di questa ricetta, nasce [...]
Tre Stelle Michelin a Barcellona: una guida pratica e immediata dei quatri ristoranti che abbiamo visitato negli ultimi mesi. In primo luogo diciamo che a questi livelli non si parla più di [...]
Hugo Restaurant a Parigi Rue Papillon 12 Tel. 33 1 44 83 01 63 Aperto tutte le sere della settimana Segnaliamo volentieri questi piccolo locale parigino, al IX arrondissement, proprio a due [...]
1-Stilema 2017 Taurasi Riserva docg Mastroberardino Terzo Taurasi del progetto Stilema, che vuole essere un ritorno al passato, ai gloriosi decenni di Antonio Mastroberardino che ci [...]
ABaC Restaurant di Jordi Cruz Av. del Tibidabo, 1, Sarrià-Sant Gervasi Tel. 34 933 19 66 00 Sempre aperto Jordi Cruiz, classe 1978, è un enfant prodige della cucina catalana: a 26 anni [...]
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