Ristorante La Brecciara a Rocca di Cambio Via Caporitorto c/o Seggiovia Brecciara Tel. 371 1929607 Apero dalle 9 alle 17, il sabato anche cena di Alfonso Del Forno L’aria frizzante delle [...]
Catello Pizzeria Contemporanea a Vigardolo Via S. Floriano 52 Tel. 3341941981 Aperto solo la sera Chiuso lunedì di Giulia Gavagnin E’ una delle storie che ci piacciono quella di Catello [...]
a cura di Pasquale Carlo 1-Falanghina del Sannio Doc Taburno 2022 Torre Varano Nicola D’Occhio, autentico vigneron torrecusano, con il millesimo 2022 ci offre una falanghina da non perdere. [...]
La Pizza all’Ananas di Gino Sorbillo ha spaccato Ecco il testo del nostro pezzo pubblicato oggi sul Mattino Visto da Marte non si capisce davvero tutto lo scalpore suscitato [...]
Schettino Pizzeria a Limatola Via Volturno, 38 Tel. +39 0823 382615 di Antonella Amodio Dosi per impasto diretto (la sera per il giorno dopo) 800 gr di farina 0 200 gr di farina tipo 1 700 gr di [...]
Lorenzo Zamengo di Grigoris a Venezia, partecipa a Fior… di Teglia 2023, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Broccoli & Saor. L’idea di questa ricetta, nasce [...]
Tre Stelle Michelin a Barcellona: una guida pratica e immediata dei quatri ristoranti che abbiamo visitato negli ultimi mesi. In primo luogo diciamo che a questi livelli non si parla più di [...]
Hugo Restaurant a Parigi Rue Papillon 12 Tel. 33 1 44 83 01 63 Aperto tutte le sere della settimana Segnaliamo volentieri questi piccolo locale parigino, al IX arrondissement, proprio a due [...]
1-Stilema 2017 Taurasi Riserva docg Mastroberardino Terzo Taurasi del progetto Stilema, che vuole essere un ritorno al passato, ai gloriosi decenni di Antonio Mastroberardino che ci [...]
ABaC Restaurant di Jordi Cruz Av. del Tibidabo, 1, Sarrià-Sant Gervasi Tel. 34 933 19 66 00 Sempre aperto Jordi Cruiz, classe 1978, è un enfant prodige della cucina catalana: a 26 anni [...]
di Enrico Malgi Ecco qui l’ultimo vino assaggiato durante queste festività natalizie, di fine anno 2023 ed inizio 2024. Si tratta del magnum Falerno del Massico Collecastrese Dop 2019. [...]
L’idea dello chef Pierpaolo Giorgio per Capodanno Baccalà, cavolo, papacelle, aceto balsamico e pasta mista: il primo piatto per il primo dell’anno è servito. S’intitola “Cavolo che [...]
Bodega Joan a Barcellona C/ del Rosselló, 164, L’Eixample Tel. 932 20 47 56 Semopre aperto dalle 8 alle 23 Fa anche asporto Un tuffo nella tradizione dura e pura è questo localino aperto [...]
I primi tre di 16 categorie: ecco la superselezione dei vini realizzata nella sezione Campania Da Bere della Guida del Mattinio 2024. Per il Sannio (Falanghina, Aglianico del Taburno e Camaiola) [...]
di Enrico Malgi E’ risaputo che il rumore dello stappo prolungato di pregevoli bottiglie di vino, consumate durante le feste natalizie e di fine anno, emette tanti “pop”. Ebbene è proprio [...]
Gino Sorbillo lancia in menu la pizza all’ananas di Albert Sapere Gino Sorbillo mette in carta, al costo di 7 euro, la pizza con l’ananas nel suo nuovo locale Presepe [...]
Di seguito la lettera che Leonardo Vallone ha scritto e inviato per spiegare i motivi di una sua scelta. Grande è l’arte di iniziare, ma ancora più grande è l’arte di finire! Cari [...]
di Marina Betto Il vino porta sempre con sé una storia, quella di La-Vis è legata al territorio trentino e in particolare al fiume Avisio che contiene nel suo nome la parola latina Vis che [...]
di Marco Milano Un approfondimento sulla ricetta ma anche sulle origini dei profiteroles, potrebbe essere una buona idea in queste giornate post-natalizie in attesa del Capodanno a tavola che, [...]
Cocina Hermano Torres a Barcellona Carrer del Taquígraf Serra, 20, Les Corts Tel.934 10 00 20 Sempre aperto, chiuso lunedì Una esperienza scoppiettante, gustosa, da fare almeno una volta a [...]
di Enrico Malgi L’ho più volte ribadito: ho un debole per i vini sardi per vari motivi. Intanto ritengo che essi siano davvero straordinari e forse sono anche un poco sottovalutati dalla [...]
di Stefano Tesi Ci sono vini che sembrano fatti apposta per rammentarti, oggi, quanto le cose, in un arco di tempo relativamente breve, possano cambiare nel profondo. Perché se è vero, come è [...]
Il giovane Giampaolo Zoccola di Dimora Nannina ha una bella mano per quanto riguarda il mare. ecco allora un classico della vigilia di Capodanno eseguito in maniera semplice e gustosa. _________ [...]
Maleducat a Barcellona Carrer de Manso, 54, L’Eixample Tel. 936 04 67 53 Sempre aperto Chiuso domenica C’è una frenesia giovanile a Barcellona che ricorda Parigi prima del Bataclan: [...]
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