Di Carmen Autuori Albert.One, al secolo Alberto Buonocore, è un pizzaiolo che potremmo definire ecumenico, senza timore di cadere in una iperbole. Un mix esplosivo di entusiasmo verso la vita, [...]
di Simona Paparatto L’Alba del futuro è il tema della prossima edizione della Fiera internazionale del Tartufo Bianco di Alba, presentata ai giornalisti, a Bossolasco – CN, il 18 luglio [...]
di Francesca Pace Mancavo dalla Sicilia da tanto, troppo tempo. L’ho trovata ferma nella sua bellezza decadente, nel suo fascino antico, immobile, mai stanca, ancora per fortuna identitaria e [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per la biga: 500 gr farina tipo “0” medio forte 225 gr acqua 5 gr lievito Sciogliere il lievito con una parte dell’acqua. Impastare la farina [...]
di Antonino Siniscalchi Sui Monti Lattari in passerella la produzione tipica dei formaggi con due appuntamenti a cavallo del prossimo weekend. Una riscoperta delle antiche tradizioni casearie [...]
Trast a Nocera Inferiore aperti dal giovedì al lunedì Via Lorenzo Fava, 34/36 08118257544 www.trastfood.it di Francesca Faratro A pochi passi dalla strada principale di Nocera Inferiore, Trast [...]
di Carmen Autuori Il nome non deve trarci in inganno, si tratta di un buonissimo dolce particolarmente aromatico – grazie ad un mix di liquori – e dalle consistenze ben equilibrate [...]
Succoso, goloso come i piatti su cui lo abbiamo bevuto, ossia i mitici gnocchi alla sorrentina e gli altrettanto mitici cannelloni preparati nientepopodimenoché nella cucina dell’Antico [...]
di Roberto Giuliani Biologico, biodinamico, lieviti indigeni, solforosa bassissima, Michael Schmelzer lo vuole così. E c’ha ragione! Eleganza tradotta in viola, rosa, ciliegia, arancia, [...]
di Marina Betto Enoteca La Torre Group a Roma è una firma del gusto con Villa Laetitia, Enoteca La Torre in Prati il bistrot dall’anima più pop e la sede Rinascente di Piazza Fiume al Roof [...]
di Marco Contursi Dove un tempo c’era una falegnameria, ad Eboli, ai confini con Capaccio, oggi c’è una bella ed elegante struttura polifunzionale, lounge and winebar, bistrò, pasticceria [...]
L’antica trebbia è già lì che sovrasta il campo di grano del molino Scoppettuolo a Grottaminarda. Simbolo di un’epoca in cui la vita di una intera comunità e la sua economia erano [...]
Mancano cinquanta giorni alla settima edizione di Ischia Safari, la kermesse gastronomica ideata da Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro. Quest’anno non mancano le sorprese: la più importante [...]
Tutto pronto per la 40° edizione del Bancarel’Vino, storico premio enologico dedicato ai vini della Lunigiana. A Mulazzo (MS), l’11-12 e il gran finale del 13 agosto vedranno i [...]
di Roberto Giuliani Sessantaquattro anni fa nasceva la cooperativa frutto degli sforzi di 19 pionieri residenti in due piccoli Comuni dell’Alto Monferrato, in provincia di Asti: Vinchio [...]
Un vero e proprio viaggio nel tempo la quinta tappa, a Nizza Monferrato per Novant’anni di bollicine, della mostra itinerante del Consorzio Asti Docg, a partire dal 2 agosto fino al 2 [...]
di Marco Contursi E’ una estate strana, caldissimo finora questo luglio ma in Cilento il pienone nei ristoranti si è registrato solo nei fine settimana (tranne sporadiche eccezioni), mentre [...]
di Barbarella Colli Nella geografia culturale della pizza specifiche coordinate toccano a quella a metro che, nel corso degli ultimi 90 anni, è riuscita a identificare un territorio: quello di [...]
Sua la supervisione di “Ristorante Bluh” e “Acquarasa” i due ristoranti all’interno del nuovissimo Furore Grand Hotel La famiglia Irollo de Lutiis ha scelto Enrico Bartolini per la [...]
Vico Pizza e Vino a Roma Piazza Rondanini 47 Telefono: 06 87809501 Aperto pranzo e cena. Agosto aperto solo la sera. Chiuso domenica sera e lunedì di Antonella Amodio Dai vicoli di Napoli alle [...]
di Antonella Amodio Ricetta impasto: 1600 gr farina 1 lt di acqua fredda 5 gr lievito di birra fresco 50 gr sale fino Procedimento: In un recipiente sciogliere il lievito con una parte di [...]
Villa Rosa la Casa di Lella a Montechiaro Puoi prenotare il tuo soggiorno inviando una richiesta mail a: villarosa@peppeguida.com o whatsapp +393343917950 Il ristorante di Villa Rosa è aperto [...]
La Taverna di Bacco a Nettuno Largo Luigi Trafelli, 5 Telefono: 366 9053795 Chiuso la domenica, aperto solo la sera di Antonella Amodio La proprietaria Lucia Villani ne va molto fiera de La [...]
di Raffaele Mosca Il progetto è di quelli che hanno segnato la storia: una joint-venture tra due delle famiglie più importanti nel mondo del vino a livello mondiale, Mondavi e Frescobaldi. [...]
di Andrea De Palma … le colline di Spoltore appena sopra Pescara sono ricche di vigneti e nascosta alla vista c’è una piccola cantina artigianale con due produttori con tante potenzialità [...]
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