Un corso di cucina con lo chef Andrea Bevilacqua: un’iniziativa benefica promossa allo scopo di raccogliere i fondi per l’associazione “la Ronda della Carità e Solidarietà [...]
Un’insalata marocchina tiepida di carote, affettate a nastro, arricchite da lenticchie nere e da un condimento speziato: semi di cumino, semi di anice, zenzero e paprika. I primi di [...]
Una versione alternativa al tradizionale paté di fegato. A base di soia gialla e insaporito da un cucchiaio di pasta di acciughe, questo paté ha tutta la cremosità e il gusto del burro di [...]
Un antipasto semplice, gustoso e di sicuro effetto. Queste roselline di salmone, appoggiate su dischetti di pane nero e arricchite da yogurt greco, sono ideali per aprire un pranzo di festa o [...]
Immaginate uno chef stellato, stroncato dalla critica di un blogger, che molla tutto e che gira gli USA a bordo di un food truck, cucinando autentico street food cubano e riconciliandosi con la [...]
dal 11 December 2014 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Piccoli croissant di pasta brisée, fragranti e profumati, resi golosi da un ripieno di salmone delicato e speciale. Un appetizer che mi ricorda il Natale in famiglia e una delle prime ricette [...]
Le spremute Fattoria Scaldasole stanno dalla parte della natura: materie prime certificate, processi tecnologici a basso impatto ambientale e tutta la forza della frutta senza zuccheri [...]
Tante idee per una tavola delle feste creativa e personale. Siamo quasi a dicembre e lo spirito del Natale è già nell’aria. Io ci sto pensando da qualche giorno, ma non con il chiasso e [...]
dal 28 November 2014 su: www.lennesimoblogdicucina.com
Una ricetta semplice (per una volta, direte voi) e colorata, dove l’unica difficoltà è forse reperire le patate viola, ma che potete sostituire con delle patate normali, da una combo di [...]
Un paté di fegatini di pollo delicato e profumato, ideale per i pranzi delle festività che stanno arrivando. Ormai è dicembre e sto iniziando a prepararmi per il pranzo di Natale a casa dei [...]
Uno snack veloce e di grandissimo effetto. Chips di patate viola aromatizzate al sale nero di Cipro e semi di zucca croccanti. Lo sapete, sono ossessionata dagli ortaggi viola e dalle verdure [...]
L’agriturismo Podere Giovanni si trova ai piedi del comune di Castagneto Carducci, nel cuore della maremma livornese, a pochi passi dal castello di Bolgheri e da quel meraviglioso viale [...]
dal 21 November 2014 su: www.lennesimoblogdicucina.com
ÈVVIVA: caffetteria, pasticceria, ristorante, scuola di cucina, negozio e galleria d’arte. Un luogo del cibo, che parte da un pensiero semplice, appassionato e forte: sprecare il meno [...]
Vi racconto spesso del mio amore per gli aperitivi e per i piccoli finger food che preparo agli amici per stuzzicare il loro appetito. E dato che non mi piace affatto sprecare il cibo, spesso [...]
Lo yogurt magro mela e cannella fa parte della nuova linea “i Golosi” lanciata nel 2014 da Fattoria Scaldasole, l’azienda dell’alta Brianza che dal 1986 ricerca l’eccellenza [...]
Una buonissima padellata di funghi porcini, bacon e fagioli bianchi, che sanno di casa, di coccola e d’autunno, da accompagnare ad un bel calice di rosso avvolti nel caldo abbraccio di [...]
L’hummus è una crema di ceci tipica della cultura gastronomica mediorientale. È servito come “meze”, l’equivalente del nostro antipasto, ed è solitamente consumato con [...]
Ogni martedì, dal 4 al 25 novembre, Cascina Cuccagna ospiterà l’Aperitivo Agricolo, nell’ambito del progetto “un posto a Milano“, nato nel 2012 con lo scopo [...]
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