Un'altro interessante e goloso Evento Pastifero al Radisson Blu di Milano che ha visto di scena il Pastificio Gentile di Gragnano e lo Chef Mirko Balzano di Villa Assunta, ospitati dallo Chef di casa Dario Abbate.
E' stata una cena molto interessante : la tradizione del Pastificio Gentile, dove ci sono ancora le donne che fanno i fusilli a mano con il ferro, ha incontrato il giovanissimo chef Mirko Balzano.
Il risultato? Buonissimo!
Abbiamo iniziato con un piatto dello chef di casa Abbate, rigatoni con broccolo arriminiati alla palermitana:
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