Il precedente post “Esame di maturità” ha generato un albero di commenti piuttosto vivace, almeno per i ritmi bucolico-pastorali di questo blog. La discussione, partita da [...]
Pochi giorni fa sono stato a Stoccarda per una degustazione ufficiale di vini del Baden-Württemberg, durante la manifestazione ArtVinum. Ero in una condizione di vera tabula rasa: non conosco [...]
Dopo il post precedente all’insegna dell’eleganza e della raffinatezza (soprattutto nell’albero dei commenti), passiamo a qualcosa di più rustico. Come anticipato qui, qualche giorno [...]
Al netto delle notevoli difficoltà colturali, enotecniche, burocratiche legate alla produzione di un buon Sangiovese, resto alla parte che riguarda direttamente un critico, la valutazione del [...]
Essere buoni giornalisti significa informare in modo chiaro e tenendosi ai fatti. Senza tanti svolazzi e divagazioni. Se questo è vero, ed è vero, non posso certo essere considerato un buon [...]
dal 15 March 2010 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Essendo nato nel 1960, domenica scorsa ho compiuto 36 anni. Il festeggiamento è stato contenuto in tutto, tranne ovviamente che nelle stappature: i compleanni sono ottimi pretesti per aprire [...]
Abbiamo scritto e riscritto che un buon critico si deve tenere principalmente alla valutazione del prodotto finito, senza entrare a gamba tesa nel merito di come viene prodotto. Giusto? Giusto, [...]
Nuovo incontro con Richard Geoffroy, maestro della produzione vinicola e genio universale della degustazione. Richard è incidentalmente anche lo chef de cave di Dom Pérignon, ma, nonostante [...]
dal 15 February 2010 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Gli amici: “su dieci vini di cui scrivi, sette sono francesi; va bene, sono buoni, ma insomma. Cerca di variare un po’”. D’accordo, oggi niente vini francesi. Ci spostiamo leggermente [...]
Come avranno capito i lettori meno occasionali di questo blog, qui si apprezzano i giochi di parole, i calembour, le deformazioni impreviste del linguaggio. Ascoltare il delirio affabulatorio [...]
Sabato scorso festa di compleanno della esimia violinista Carola/Arolac, amica dai tempi del liceo. Il marito Riccardo, noto psicanalista, grande esperto di Borgogna e anche notevole cuoco, [...]
La mia navigazione online non è velocissima, come del resto i miei riflessi. Quindi reagisco con una certa lentezza a uno stimolo internettiano*. Qualche settimana fa mi ha colpito un post [...]
dal 1 December 2009 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Il termine brunch è irritante, almeno per l’uso/abuso che se ne fa in Italia; irritante come d’altronde la maggior parte degli altri cosiddetti barbarismi. Per non parlare dei derivati [...]
Il tema dell’uso e dell’abuso della solfitazione nei vini sembra susciti un certo interesse nei nostri lettori. Le implicazioni pratiche e teoriche sono numerose, e seguirle in [...]
Il testo sui solfiti nel vino che pubblichiamo oggi, firmato dal nostro collega Giovanni Bietti, è molto articolato e documentato. Un sorta di trattato, insomma, più che un post blogghesco [...]
Due bottiglie ripescate dal passato, a rimescolare le opinioni consolidate negli ultimi decenni. Due rossi, due 1991: riassaggiati, in modo del tutto casuale, a pochi giorni di distanza. Tanto [...]
Diffido dei tuttologi. Secondo un aforisma che mi sembra brillante, e che quindi cito ogni due o tre post, “ci sono persone che sanno tutto, e questo è tutto quello che sanno”. Anche nel [...]
Dopo un congruo periodo di collaudo, Apple ha finalmente “rilasciato” la nuova applicazione della guida I Vini d’Italia 2010 edita da L’espresso, che ora si trova [...]
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