Le antiche accademie italiche erano meno accademiche di quanto si possa pensare. L’ironia, il divertimento, il gioco erano parte essenziale della vita degli affiliati. I nomi stessi sono [...]
Nelle ultime ere geologiche molti vini italici hanno subito un cambiamento significativo della loro impostazione produttiva e stilistica. Cambiamento che si può riassumere in questo schema [...]
Originale figura di fisiologo e antropologo darwiniano, Paolo Mantegazza (1831-1910) ha scritto testi sorprendenti. La sua lettura immerge in un mondo bizzarro e bonario, punteggiato da [...]
La tesi di questo post è che diamo per scontate troppe cose che non lo sono affatto. Ho ribevuto il magnifico Carignano del Sulcis Piede Franco 2007 di Calasetta, a suo tempo premiato dalla [...]
Esattamente vent’anni fa visitavo per la prima volta l’Andalusia, terra che sfida i luoghi comuni che la riguardano confermandoli implacabilmente uno dopo l’altro. A partire dal fascino [...]
dal 1 February 2012 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Tagliare giudizi sommari su un vignaiolo e sui suoi vini è pratica giustamente esecrata dalle genti. Tagliare giudizi sommari sui critici dovrebbe esserlo altrettanto. Fare vino infatti è [...]
Conosciamo e apprezziamo da molti anni i rari vini di Massavecchia, sebbene siano regolarmente assenti dalle pagine della nostra guida dei vini. Fabrizio Niccolaini è infatti una sorta di [...]
Il tema della conservazione dei vini mi ha sempre affascinato, qua e là anche disorientato e irritato. Mi ha soprattutto sorpreso: le eccezioni alle leggi canoniche* sono numerose e talvolta [...]
dal 11 January 2012 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Alla passione per i titoli in genere affianco la passione specifica per i titoli dei Topolino editi nel nostro paese negli anni 60 e 70. Gli autori e disegnatori italici dell’epoca (Martina, [...]
Pochi appunti presi in stato stuporoso/allucinatorio dopo una serata piuttosto alcolica. La randellata finale è venuta dall’incauta scelta di cedere a un preoccupante amaro prodotto in una [...]
Sono da anni un apprezzatore e laudatore* di Lessico e Nuvole, la rubrica settimanale che tiene Stefano Bartezzaghi su Il Venerdì di Repubblica. Argute analisi linguistiche, smontaggio e [...]
Un giovane collega mi fa leggere qualche pagina del savonaroliano libro Dioniso Crocefisso di Michel Le Gris. La parte del volume che mi propone fustiga selvaggiamente la critica enologica, [...]
dal 8 November 2011 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Nel nostro mestiere, come in quasi tutti gli altri, prendere una parte riveste una notevole importanza e richiede polso fermo: non di rado anche palato e fegato fermi. La pratica costante della [...]
…non sa che cosa sia il bere. Dall’originale francese (cinquecentesco): “qui boit et ne reboit/ il ne scet que boire soit” . Citazione che non vuole giustificare alcun [...]
Ormai mi sono affezionato ai titoli latini, anzi a breve scriverò anche i post in latino. E senza la traduzione italiana a fronte: il livello di comprensibilità del testo rimarrà più o meno [...]
Ovvero, di lontano è un altro. Un motto latino e poi scacchistico, a significare che l’umile pedone, se riesce ad arrivare in ottava traversa, si trasforma in un pezzo ben più importante. I [...]
Due righe inutili. Un post che giace nelle bozze di Wordpress da circa due anni perché ancora più inconsistente di altri, ma mi sono stancato e oggi me ne libero. Come il cuoco di Massimo [...]
La critica enogastronomica bandisce il sorriso da qualunque testo che abbia ambizioni di autorevolezza. Il critico ha da essere accigliato. Il sottotesto deve risultare chiaro: “nessuno può [...]
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