La critica enogastronomica bandisce il sorriso da qualunque testo che abbia ambizioni di autorevolezza. Il critico ha da essere accigliato. Il sottotesto deve risultare chiaro: “nessuno può fregarmi”. Di conseguenza non dico il buonismo, ma un elementare tentativo di leggerezza passa per scarsa forza interpretativa, per molle accettazione di tutto ciò che viene propinato.
O peggio, per sospetta collusione marchettara.
Vale anche per i lettori: al lettore bonario, che scorreva la scheda di un ristorante o di un vino per farsi aumentare la salivazione e progettare una visita, [...leggi]
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E' una pasta per tutto l'anno e ricetta saporita per cui può benissimo essere un piatto completo. Per 5 persone calcolate 500 g di maccheroni, 450 g di pomodori, [...]
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Complice l’indaffarata vigilia di Pasqua, potreste aver perso lo scontro tra titani apparecchiato sabato scorso da Che tempo che fa, il programma di Fabio Fazio. Dovevano commentare il [...]
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