Mangia cioccolato e vinci il premio Nobel

dal 15 February 2013 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Quante volte avete letto “Mangiare il tal cibo previene la tal malattia”? O viceversa “Il consumo dell’alimento X è responsabile della patologia Y”? Io tante. E troppo spesso andando a leggere l’articolo scientifico originale (ammesso che esista e che non sia una semplice comunicazione ad un congresso o, peggio, una semplice ipotesi di un ricercatore) si scopre che in realtà è stata semplicemente riscontrata una “correlazione”.

Funziona così: sono stati analizzati i consumi alimentari di un gruppo di persone e si è riscontrato che, ad esempio, quelli che consumava [...leggi]

tags : primitivo succo bio kg latte espresso formaggio superiore cioccolato bianco
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