Risultati: 524 per alpeggio

Borgobrufa Spa & Resort – ELEMENTI Fine Dining – Chef Andrea Impero – Brufa (PG)

Nel cuore verde d’Italia e dell’Umbria, a Torgiano, su di una collina che domina Assisi e Perugia sorge Borgobrufa SPA Resort. Completamente rinnovato nel 2019 offre una sublime quiete, [...]

tags : sangiovese chardonnay passerina cabernet rosato fiano albicocche trebbiano igt montepulciano
dal 1 July 2022 su:
alcolici vino carne e pesce
Formaggi. Assaggio di Monte Veronese e la prova a casa con ricetta antispreco

Formaggi. Assaggio di Monte Veronese e la prova a casa con ricetta antispreco

Il Monte Veronese non è un monte di formaggio, ma un formaggio DOP prodotto nell’area collinare di Verona, sui Monti Lessini e il Monte Baldo – “territorio prevalentemente montano e [...]

tags : malga burro latte ligure monte aglio dop cru menu bianco
dal 14 May 2022 su:
formaggi alcolici ricetta

Sformatini di Bettelmatt e fichi secchi

Il Bettelmatt, definito da alcuni la Rolls Royce dei formaggi, è un formaggio d’alpeggio piemontese dal sapore davvero eccezionale… Non potevamo ricominciare con la rubrica [...]

tags : fuoco forno bovine latte secco fico toma scalzo ricetta superiore
dal 19 January 2022 su:
formaggi ricetta vino
Cortina. Il Faloria Mountain Spa Resort presenta la nuova stagione

Cortina. Il Faloria Mountain Spa Resort presenta la nuova stagione

Natale a Cortina: l'hotel a 5 stelkle Faloria Mountain Spa Resort presenta per la stagione invernale il nuovo executive chef con una nuova proposta gastronomica ed esclusivi pacchetti benessere [...]

tags : salumi capri bianco fontana bastardo ingredienti
dal 2 December 2021 su:
ricetta alcolici vino

Cavatelli e Ricotta affumicata della Val d’Ossola

Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica per gli appassionati di formaggi e, oggi, vi presentiamo la Ricotta Affumicata d’Alpeggio della Val d’Ossola! Ormai lo sapete, non [...]

tags : farina ricette ricetta curcuma forno latte zucca grano brodo cipolle
dal 25 November 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Gnocchi di zucca ripieni di Plaisentif

Il Plaisentif, conosciuto come Formaggio delle Viole, è la sorpresa di questi gnocchi di zucca ripieni… Torna la rubrica “Ti consiglio un formaggio” con un formaggio [...]

tags : forno ricette latte burro toma zucca ricetta padella formaggio gratinare
dal 28 October 2021 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici
BU:R Milano: Eugenio Boer mette in carta l'autunno

BU:R Milano: Eugenio Boer mette in carta l'autunno

BU:R MILANO. Puntuale all’appuntamento stagionale, torna in carta il menu autunnale da BU:R Milano, ristorante dello chef e patron Eugenio Boer e della compagna, Carlotta Perilli, maître di [...]

tags : spinaci vapore bianco frutta capperi risotto fontina gambero brioche funghi
dal 7 October 2021 su:
frutta verdura alcolici dolci

Il Monte Veronese dop scommette sugli eventi in presenza

Da Cibus a Caseus Veneti, passando per Made in Malga e Cheese: tutti gli appuntamenti dal vivo con protagonista il formaggio dei Monti Lessini veronesi In un settembre ricco di appuntamenti [...]

tags : piave malga grana latte monte esteri bra parma dop asiago
dal 1 September 2021 su:
formaggi vino carne e pesce

Imparare a fare i malgari: nasce la prima Scuola internazionale dei formaggi di montagna

A dare retta alle statistiche pare che il ritorno alla terra, in particolare tra gli under 35, segni una sorta di nuovo corso nell’ambito dell’imprenditoria agricola. Abbandonati industria e [...]

tags : zona malga alpeggio internazionale
dal 19 June 2021 su:
formaggi cucina internazionale

IL MONTE VERONESE DOP PROTAGONISTA DE “LA CRU DI GIULIETTA E ROMEO”

Nella ricetta dello chef Giacomo Sacchetto per Bonverre, nuova tappa del “Siediti, ti racconto una storia TOUR”. Live tasting il 17 maggio, kit ordinabile fino al 5 maggio Il formaggio Monte [...]

tags : bardolino monte latte maiale vacca zona dop cru lessini ricetta
dal 28 April 2021 su:
ricetta vino alcolici
Dai pascoli d’alpeggio al Duomo di Alba

Dai pascoli d’alpeggio al Duomo di Alba

  Enrico Crippa racconta il piatto agnello al sapore di camomilla,  suggestione per la tavola di Pasqua e di primavera. “L’idea del piatto nasce in occasione di una mia [...]

tags : latte fave alba ricetta martini piemontese formaggio alpeggio ristorante
dal 4 April 2021 su:
formaggi alcolici vino

L’utopia realizzabile del vino naturale 

Il latte è naturale? Sarei possibilista anche se c’è una certa differenza tra il latte crudo munto in alpeggio e l’UHT proveniente da un allevamento intensivo della pianura padana. [...]

tags : inglese latte vini naturale francese ungherese alpeggio biodinamica
dal 19 March 2021 su:
cucina internazionale vino
Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

  Quando si parla di specialità simbolo della cucina trentina e altoatesina, non si può fare a meno di citare loro: i canederli. Il nome deriva dal termine tedesco knödel (che [...]

tags : albicocche forno fuoco brezel salsa prugne segale frutta latte salato
dal 17 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Festa della Donna. 15 idee last minute per festeggiare l’8 marzo 2021

Festa della Donna. 15 idee last minute per festeggiare l’8 marzo 2021

8 Marzo, Festa della Donna: manca pochissimo in questo anno di zona gialla che richiama la tradizionale mimosa. Se siete ritardatari e non volete cavarvela con il solito mazzolino di mimosa [...]

tags : grechetto sangiovese frappato prosecco pinot cantina chardonnay moscato montepulciano lugana
dal 6 March 2021 su:
alcolici vino ricetta

L'ultimo e il primo. Agli Amici si fa in due

Ultimo menù del 2020  e primo brunch del 2021! Ce li propone Emanuele Scarello con il suo staff.  La cena classica elegante e identitaria; il brunch ricco e goloso per la [...]

tags : salato forno salsa stampa bianco lievito grammi pollo trota mele
dal 27 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Natale e Capodanno a Milano. 10 ristoranti a domicilio con menu e prezzi

Natale e Capodanno a Milano. 10 ristoranti a domicilio con menu e prezzi

Consegne a domicilio e asporto dal ristorante a Natale e a Capodanno. L’unica soluzione possibile per un cenone in zona gialla (ma anche arancione e rossa. Il parziale via libera alla [...]

tags : franciacorta cantina salsa bosco forno funghi bitto burro reale pollo
dal 12 December 2020 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
Bonus ristoranti, guida al contributo a fondo perduto fino a 10mila euro

Bonus ristoranti, guida al contributo a fondo perduto fino a 10mila euro

Bonus ristoranti. Un articolo del Decreto agosto, per la precisione il 58, rende possibile richiedere un contributo da parte degli operatori del settore ristorazione. Comprese pizzerie, [...]

tags : campana malga monte pizza dop forno servizi mozzarella catering servizio
dal 23 November 2020 su:
formaggi vino locali
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato [...]

tags : gelato farina forno cozze maiale spinaci bufala salsa bosco pizza
dal 1 November 2020 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso

Risorante San Genesio – Castagneto Po (TO) – Patron Simone Capello, chef Gianni Spegis

E’ proprio vero che viaggiare arricchisce personalmente e professionalmente. Il ristorante San Genesio è il risultato del bagaglio culturale e di vita del suo Patron Simone Capello, un vero [...]

tags : chardonnay soave michetta passito albicocche pinot franciacorta igt bianco pietra
dal 22 October 2020 su:
vino frutta verdura alcolici
Pizzeria Capri a Ponte di Piave, recensione: una promessa mantenuta

Pizzeria Capri a Ponte di Piave, recensione: una promessa mantenuta

Da una pizzeria che si chiama Capri ha due sedi, una a Jesolo-capitale-dello-svago-coatto e l’altra a Ponte di Piave, nel bel mezzo del nulla… ehm della bassa trevigiana, ti [...]

tags : piave salsa birra latte limoni romana pietra bianco bufala salumi
dal 12 October 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

La Val di Non ospita una speciale Pomaria on the road

  Ottobre: tempo di raccolta nelle Valli di Non e di Sole, quando la natura offre le sue mele più belle, più profumate e gustose. Per rendere omaggio alla generosità della natura, da [...]

tags : cantina groppello secco succo fiore wine vini mele sidro frutta
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino dolci
Friuli Venezia Giulia: Frico, il piatto della tradizione e la ricetta originale

Friuli Venezia Giulia: Frico, il piatto della tradizione e la ricetta originale

Il frico è il piatto della tradizione icona del Friuli Venezia Giulia. Una ricetta a base di formaggio e patate, semplice e gustosa, le cui origini risalgono al Maestro Martino. Il cuoco [...]

tags : farina carote ricette martino ricetta stampa forno kg malga cuoco
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Graukäse: guida al formaggio grigio altoatesino che mette tutti d’accordo (anche i vegani)

Di titoli papabili per una guida al graukäse, formaggio grigio altotesino, ce ne sarebbero stati parecchi: “Il formaggio più magro del mondo”, “C’è un formaggio senza [...]

tags : soia tofu amaro latte burro fuoco segale maiale malga vegana
dal 13 September 2020 su:
ricetta formaggi
Alto Adige: i 15 piatti tipici tirolesi e ladini imperdibili

Alto Adige: i 15 piatti tipici tirolesi e ladini imperdibili

L’estate 2020 sta portando con sé parecchie anomalie, vero. Ma una certezza rimane solidissima, anzi potremmo dire che si erge, marnosa e calcarea, come le maestose Dolomiti: sono tutti [...]

tags : lagrein schiava salsa forno anice birra malga burro dolci latte
dal 14 August 2020 su:
ricetta carne e pesce dolci