Risultati: 356 per bovine

Cos’è il “riso di carne”, il nuovo alimento ibrido creato in Sud Corea

In Sud Corea stanno muovendo passi in direzione dell’alimentazione sostenibile e del novel food e l’ultimo risultato parla di “riso di carne“, un chicco arricchito con [...]

tags : panna manzo cocco chilo riso chili burro bovine muscolo proteine
dal 15 February 2024 su:
ricetta carne e pesce dolci

Parmigiano Reggiano, sai perché costa più del Grana Padano? Ci sono non uno, ma ben cinque motivi dietro

Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, due eccellenze casearie a confronto: a cosa è dovuta la differenza di prezzo? Il mondo dei formaggi italiani è ricco di prelibatezze, e tra le [...]

tags : grana latte parma dieta zona bovine reggiano formaggio superiore italiana
dal 4 February 2024 su:
formaggi carne e pesce

La carne coltivata di anguilla è realtà: basterà per salvarle dall’estinzione?

La carne coltivata può essere intesa come strumento per lottare l’estinzione di una data specie? Non è certo una novità che il futuro dell’anguilla sia spaventosamente torbido: [...]

tags : menu bovine alimentare
dal 23 January 2024 su:
locali carne e pesce

Non bastava Lollobrigida: ora Matteo Salvini ci difende dalla farina di insetti

Come se non bastasse Francesco Lollobrigida, ecco che adesso anche Matteo Salvini, per cavalcare l’italica indignazione al grido di “Eh, ma ci vogliono far mangiare gli [...]

tags : grano dieta funghi farina risotto italiana
dal 19 January 2024 su:
pane pasta riso frutta verdura

Israele è il primo Paese ad approvare la carne coltivata da cellule bovine

C’è chi arriva per primo e chi invece preferisce essere il primo a ritirarsi dalle corse. Israele è ufficialmente il primo Paese al mondo ad avere approvato la vendita al pubblico della [...]

tags : latte pollo bar bovine filetto alimentare proteine ristorante
dal 18 January 2024 su:
carne e pesce locali

Carne sintetica, l’Italia ha detto no, ma che cos’è veramente? Come viene coltivata

C’è chi è favorevole e chi, invece,  contrario. Ma cosa sappiamo davvero della carne sintetica? Tutte le risposte alle vostre domande. Nel cuore della crescente consapevolezza [...]

tags : bovine proteine alimentare
dal 21 December 2023 su:
carne e pesce

Addio al Grana Padano, cambia l’etichetta: da oggi finalmente saprai cosa stai comprando davvero

Dopo la guerra contro il Consorzio del Parmigiano Reggiano, oggi il Grana Padano è costretto a cambiare etichetta. Ecco cosa è successo.  È il formaggio italiano più venduto al mondo, [...]

tags : latte fuoco grana zona dop romana bovine formaggio ministeriale superiore
dal 21 December 2023 su:
formaggi vino

Caffè La Crepa – Premiate Trattorie Italiane – Famiglia Malinverno – Isola Dovarese (CR)

Affacciato sulla scenografica e rinascimentale Piazza Matteotti, Caffè La Crepa, della famiglia Malinverno, è quel posto del cuore e dei sensi che vanta una cucina come patrimonio culturale, [...]

tags : rosato grillo barolo salsa forno bosco burro pesci rubino strevi
dal 9 October 2023 su:
vino dolci alcolici

Latte fieno: di cosa si tratta?

Mai come in questo ultimo periodo, nei supermercati possiamo trovare diversi tipi di latte…c’è l’imbarazzo della scelta! Dovendo scegliere, osservando le confezioni [...]

tags : lipidi bovine latte burro ogm panna bouquet naturale mozzarella mascarpone
dal 10 November 2022 su:
formaggi alcolici

Merenda proteica e spuntini per spezzare la fame

È difficile mantenere un’alimentazione equilibrata nella vita di tutti i giorni. Mangiare bene è molto importante non solo per la salute, ma anche per migliorare la produttività. È [...]

tags : salsa frutta greco latte dop bio gelato bovine formaggio alimentare
dal 26 October 2022 su:
formaggi frutta verdura vino
FedAgriPesca FVG: crollano soci e numero cooperative, ma fatturati stabili

FedAgriPesca FVG: crollano soci e numero cooperative, ma fatturati stabili

FedAgriPesca Fvg: crollano soci e numero di cooperative, ma i fatturati restano stabili. Assemblea a Codroipo, mercoledì 11 maggio 2022. Negli ultimi 15 anni, il numero delle cooperative [...]

tags : malga latte bovine montasio
dal 9 May 2022 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Un pranzo stellato per la Blonde d’Aquitaine

La Blonde d’Aquitaine, razza bovina francese, entra in un progetto di promozione europeo in collaborazione con l’Italia grazie ad Aspeocarne Piemonte. A Dicembre ho avuto [...]

tags : salsa carote ligure brodo aglio rapa porro bovine ricetta francese
dal 21 January 2022 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Sformatini di Bettelmatt e fichi secchi

Il Bettelmatt, definito da alcuni la Rolls Royce dei formaggi, è un formaggio d’alpeggio piemontese dal sapore davvero eccezionale… Non potevamo ricominciare con la rubrica [...]

tags : fuoco forno bovine latte secco fico toma scalzo ricetta superiore
dal 19 January 2022 su:
formaggi ricetta vino

Ricette gustose e facili con le spuntature (o costine)

Sono economiche e permettono di portare in tavola piatti molto saporiti, ecco perché abbiamo deciso di proporvi una raccolta di ricette con le spuntature facili da fare. Le [...]

tags : ribes manzo cola sugo mele maiale bovine cottura salsiccia condire
dal 15 January 2022 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Ristorante Regina Bistecca: dove la bistecca è regina

Ristorante Regina Bistecca: perfetto per gli amanti della fiorentina tradizionale Il Regina Bistecca nasce a Firenze nel 2018 da un’idea di Simone Arnetoli (imprenditore da oltre 25 anni nel [...]

tags : fiorentina cantina dolci sala vini bar bovine ricette cocktail bistecca
dal 28 August 2021 su:
locali carne e pesce alcolici

L’agricoltura Ue si avvia alla ripresa

La ripresa economica c’è, e il settore agricolo e dell’allevamento ne beneficeranno. È quanto si legge nell’ultimo short-team report della Commissione europea, le analisi e [...]

tags : soia burro mele latte bovine frumento servizi zucchero
dal 8 July 2021 su:
formaggi frutta verdura

Latte di cammella: azienda etiope investirà 1,6 milioni per la produzione su larga scala

Il latte di cammella viene già considerato da molti “oro bianco” (un po’ come capita per il latte d’asina): ora un’azienda etiope di prodotti lattiero-caseari ha [...]

tags : burro latte bovine formaggio
dal 9 May 2021 su:
formaggi alcolici carne e pesce

1.618 Lumachificio Aureo

Maurizio Crespi nel suo Lumachificio (Ph.Gabriele Basilico) 1.618 Lumachificio Aureo è la nuova avventura di allevatore di lumache, creata dal regista di grandi eventi Maurizio Crespi con [...]

tags : cortese martino ricette bovine menu bosco colonna bevande mise en place fast food
dal 16 April 2021 su:
locali vino alcolici

Allevamenti: ok dall’UE a insetti e proteine animali nei mangimi per polli e suini

Cambio nella normativa europea per quanto riguarda gli allevamenti: l’UE, infatti, ha dato l’ok all’uso di insetti e proteine animali nei mangimi per polli e suini. Ma con [...]

tags : bovine colonna pollame proteine
dal 15 April 2021 su:
carne e pesce vino

Fertilità ed alimentazione. Quando il cibo può aiutarci a realizzare un sogno!

Un’alimentazione sana può aiutarti a rimanere incinta. Un assunto semplice che deve diventare consapevolezza per le molte coppie che non riescono a realizzare questo desiderio a causa [...]

tags : albicocche birra latte succo pesche carote maiale cozze dolci frutta
dal 13 April 2021 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Panna cotta al limone e composta di fragole

Panna cotta al limone e composta di fragole

La panna cotta al limone e composta di fragole è un goloso dolce al cucchiaio semplice da fare e che, di solito, accontenta tutti. Potete prepararla nei gusti più disparati e abbinarla a [...]

tags : fuoco vegano succo dolci panna fiore frutta bovine mescolate mescolando
dal 5 April 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci
Passatelli in brodo: la ricetta e l’importanza del formaggio grattugiato

Passatelli in brodo: la ricetta e l’importanza del formaggio grattugiato

I passatelli in brodo sono uno dei piatti più saporiti e di conforto creati dell’ingegno e dalle necessità delle famiglie contadine dell’Emilia-Romagna. È così che da una manciata di [...]

tags : latte grana stampa funghi farina frutta manzo pollo zona bue
dal 7 March 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Borgogna vino a parte. Guida a tutto il buono di una regione da sogno

Borgogna vino a parte. Guida a tutto il buono di una regione da sogno

Il vino di Borgogna e la Moutarde de Dijon, nel senso della senape, li sanno tutti. Quindi non vale per dirvi esperti della regione francese. Nemmeno la Fondue Bourguignonne – almeno in [...]

tags : cantina ribes bovine menu sala vin vini zona naturale francese
dal 23 February 2021 su:
ricetta locali alcolici
Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

“Per conoscere l’enografia l’unico modo è viaggiare direttamente nei territori”. In questo modo mi ha apostrofato un docente di enografia durante una bevuta.  Sulle prime sono [...]

tags : cantina vermentino cabernet brachetto pinot rosato merlot syrah dolci arabo
dal 26 January 2021 su:
alcolici vino locali

Montasio Dop, il formaggio naturale e autentico

Montasio Dop, vera eccellenza della gastronomia italiana,  è il formaggio che esprime un insieme di naturalità, autenticità e sostenibilità. Ambiente, clima, materia prima, lavorazione, [...]

tags : bovine latte bio dop naturale italiana gastronomia formaggio montasio agricoltura biologica
dal 23 December 2020 su:
formaggi vino