dal 26 September 2011 su: calabrese.blogautore.repubblica.it
Qualche settimana fa, con mia moglie e due amici, sono stato a cena al ristorante La Magnolia dell’hotel Byron, a Forte dei Marmi. Il cameriere, oltre al menu e alla lista dei vini, ci ha [...]
dal 22 July 2011 su: calabrese.blogautore.repubblica.it
Ho partecipato a una tappa di Scuochi, al Principe di Piemonte di Viareggio. Quattro giornalisti “mangiati” da uno chef. Nel nostro caso il giudice era Annie Feolde, la signora [...]
Qualche settimana fa, con mia moglie e due amici, sono stato a cena al ristorante La Magnolia dell'hotel Byron, a Forte dei Marmi. Il cameriere, oltre al menu e alla lista dei vini, ci ha [...]
Bicchieri che ruotano, nasi che annusano, bocche che assaggiano e poi sputano. Sguardi, computer accesi, impressioni, opinioni, appunti. Silenzio. Solo il vino che scorre. Sono stato invitato a [...]
Il ristorante Trussardi Alla Scala si trasferisce a Firenze per celebrare 100 anni di eccellenza del Made in Italy di Trussardi, e per offrire alla città un’esperienza irripetibile di [...]
Sono stato a trovare Andrea Mattei al ristorante La Magnolia dell’hotel Byron a Forte dei Marmi e devo dire che dall’ultima volta che ci ero stato i progressi sono notevoli. E la [...]
Lisa Conti ha postato su Facebook un intervento molto interessante sulla mania dilagante di prenotare un tavolo al ristorante e poi non presentarsi. Capita sempre più spesso, e non solo con gli [...]
La settimana scorsa Repubblica Firenze ha pubblicato il menu vegetariano di Igles Corelli per Pasqua. Una scelta diversa. Ho deciso di provare. Domenica a casa mia si mangia “verde”. [...]
Ehi, una notiziona: Vivoli & Bianchini insieme. Sì, avete capito bene. Il re del gelato e il re del cioccolato uniscono le forze. Per fare cosa? Gelato, naturalmente, ma alla maniera della [...]
La settimana scorsa ho fatto un viaggio in Campania. Un tour gastronomico in una delle regioni più vivaci dal punto di vista della cucina. L’ultimo giorno sono stato a pranzo da Marianna [...]
Quante volte ho sentito dire: “In quel ristorante non ci vado, è troppo caro”. E quasi mai, invece: “In quel ristorante non ci vado, costa troppo”. Magari non sembra, ma [...]
Buone notizie da Buy Wine, il workshop sul vino alla Stazione Leopolda. Intanto i dati di ottobre confermano la crescita dell’export (+ 8,5%) per i produttori di vino. E poi pare che [...]
La genialità è quella dote che ti permette di trasformare una cosa apparentemente semplice in una cosa speciale. A Milano, al congresso di Identità Golose, ho avuto la fortuna di partecipare [...]
Davide Scabin a Identità Golose: “Quando ho iniziato a fare il cuoco avevamo davanti i francesi. Poi dal nulla sono arrivati gli spagnoli e ci hanno sorpassati. Ora ci sono i paesi del [...]
Il ristorante Henri di Viareggio, una stella Michelin, ha chiuso. Il proprietario ha accetatto una irrinunciabile offerta russa e gestirà un ristorante a Mosca. Non sono mai stato a cena da [...]
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