Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
Ebbene sì, lo confesso: nella mia cucina ci starebbe proprio bene. Cos’è? Si chiama Chef Touch ed è l’ultima novità di KitchenAid, marchio di alta gamma del gruppo Whirlpool. [...]
E’ arrivato “Oltre” il primo libro di Loretta Fanella (82 euro, edizioni Avanguardia Culinaria), una delle menti più fervide e geniali della pasticceria italiana. Ha [...]
Risotto con acciughe, limone e cacao al peperoncino Tommaso Colombini, proprietario del Dulcamara e ideatore di Uso di cucina, ha organizzato per venerdì 29 gennaio una bella serata di raccolta [...]
Oggi chiude Ora d’aria, il ristorante di Marco Stabile. Anzi, ad essere più precisi, trasloca. Si sposta da via Ghibellina a via dei Georgofili. L’apertura della nuova sede è [...]
Questa è una tappa di avvicinamento. Siccome ho promesso a mia figlia di rifarle uno dei dolci di Loretta Fanella, per la precisione L’estate, ho iniziato a prendere confidenza con le sue [...]
Volo transoceanico per Martino Manetti, che porta per due settimane i suoi vini negli Stati Uniti. Un tour itinerante che lo trascinerà (a forza di degustazioni…) ogni sera in una città [...]
C’è Taste in città. Per tre giorni si parlerà di cibo, vino e quant’altro. La manifestazione in sé non mi esalta, ma il programma di Fuori di Taste mi sembra divertente, anche [...]
Questa volta Leonardo Romanelli l’ha fatta grossa e per il suo spettacolo si è sistemato nientemeno che al teatro Puccini. Che spattacolo? Sul vino, ovviamente. Un monologo in cui il [...]
Ho letto con attenzione l’ordinanza del Ministero della salute del 29 gennaio 2010. Quella, per capirci, che mette al bando gli addittivi chimici nella ristorazione. E’ un testo che [...]
Ecco un’interessante iniziativa di Slow Food per allargare i confini dell’alta gastronomia. Se avete meno di 26 anni continuate a leggere… IL PIACERE di sedersi in uno dei [...]
Era da un po’ che ci stavo pensando, un libro con le ricette di dieci anni di cene a casa mia. Sono tutti piatti di grandi chef che io ho immodestamente riprodotto (mi piace di più di [...]
E’ arrivato “Oltre” il primo libro di Loretta Fanella (82 euro, edizioni Avanguardia Culinaria), una delle menti più fervide e geniali della pasticceria italiana. Ha [...]
Ripartono i corsi della Bottega del Cioccolato di Firenze. Le lezioni si svolgeranno in due blocchi, uno il venerdì sera e l’altro il sabato pomeriggio, e tratteranno temi sempre diversi [...]
Risotto con acciughe, limone e cacao al peperoncino Tommaso Colombini, proprietario del Dulcamara e ideatore di Uso di cucina, ha organizzato per venerdì 29 gennaio una bella serata di raccolta [...]
La scorsa settimana ho preso il treno ad Alta Velocità tra Firenze e Milano. All’ora di pranzo sono andato al vagone ristorante per mangiare qualcosa e con mia grande sorpresa mi sono [...]
Qualche sera fa sono stato invitato a cena da Sabatini. Vi confesso che all’inizio ero un po’ scettico, pensavo che fosse un ristorante un po’ datato e poco eccitante sul piano [...]
Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
Un altro evento gourmet venerdì 27 novembre al Conventino dell’hotel Four Seasons di Firenze. Il tartufo bianco di San Miniato sposa alcuni grandi vini toscani nella serata The Reds & The [...]
Vi va un pomeriggio diverso e così buono da leccarsi le dita? Allora ecco quello che fa per voi. La Bottega del cioccolato vi aspetta sabato 21 novembre nel suo negozio di via Gioberti 41r [...]
Sfida a base di pesce (e ricette tipiche) mercoledì al ristorante Adriano di Viareggio. In tavola il cacciucco, cucinato dal mitico Bombetta, e il brodetto preparato dal caporedattore della Rai [...]
Dopo la cena di Pinchiorri per Montedomini (mi dicono che sia andata benissimo…), c’è un’altra bella occasione per fare beneficienza a tavola. Domenica (ore 21), infatti, al [...]
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