ecco un'altro piatto tipico tradizionale della cucina leccese, maccheroni e orecchiette fatte in casa con la ricotta scante o fortela ricotta scante ha un gusto intenso e forte e a differnza [...]
la vera peperonata leccese come la facevano le nostre nonne è fatta con i pomodori d'inverno o pomodori gialli che una volta raccolti e sistemati all'antica maniera in "pennule" ovvero i [...]
fin da ragazzina sapevo di essere intollerante al lattosio in maniera non grave nel senso che potevo tranquillamente prendere un tazzone di latte al mattino e basta poi per il resto [...]
ingredienti2 melanzane medie3 pomodori da insalata non troppo maturi e sodi3 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiano di aceto1 cucchiaio di capperi all'aceto1 peperoncino piccantefoglie di menta [...]
un sugo semplicissimo e gustosissimo che stuzzica l'appetito grazie ai pomodorini freschi di stagione, a tanto basilico e qualche piccola astuzia per avere un condimento vellutato e denso [...]
dal 18 July 2012 su: lericettedililly.myblog.it
ingredienti per 4 persone320 gr di fusilli o altro tipo di pasta corta3-4 peperoni di stagione freschi500 gr di pomodori maturi3 cucchiai di olio d'oliva1 spicchio d'agliomezza cipollabasilico [...]
ingredienti per 2 schiacciatine 200 gr di carne trita di manzo1 uovo3 cucchiai di pangrattato o di pane raffermo grattugiato2 cucchiai di formaggio grana grattugiatoprezzemolo tritato2 [...]
mi piace molto il pesto specialmente fresco in estate per condire la pasta, oggi ho variato un pò la ricetta usando le noci al posto dei pinoli e il formaggio caprino della capretta di mio [...]
dal 17 July 2012 su: lericettedililly.myblog.it
una ricetta semplice e buona da preparare in questo periodo con i pomodori e i peperoni di stagione, per quanto rguarda il ripieno la fantasia non ha limiti ma io voluto provare questa versione [...]
le patelle (cozze matedde al mio paese) sono dei piccoli molluschi di scogliera che si attaccano a ventosa sugli scogli, di solito in questo periodo ormai se ne trovano ben poche ma ci sono [...]
questa mattina ho raccolto i pomodori nell'orto e tra tante varietà di piante ci sono anche questi pomodori ramati, belli grandi e sodi,l'ideale per fare una bella teglia al forno, questa [...]
ho la fortuna di vivere in campagna e con tanti sacrifici specialmente di mio marito di avere un orto con tanti ortaggi come pomodori, fagiolini,melanzane,zucchine, peperoni e quindi molto [...]
dal 29 June 2012 su: lericettedililly.myblog.it
che c'è di meglio di una bella insalata fresca e stuzzicante per questi giorni tanto caldi che ci fanno perdere anche l'appetito? i pomodori ricchi di potassio sono l'ideale e siccome adoro i [...]
oggi ho sperimentato la mia piccola gelatiera (raccolta punti) per fare il gelato in casa,ho provato a farlo al ciobar visto che ne avevo una bella scorta e devo dire che il risultato è stato [...]
una variante delle zucchine al forno ripiene che ho preparato con quello che avevo in casa, per il pangrattato assolutamente uso sempre il pane secco che non butto mai via, lo conservo in [...]
lo sgombro è un pesce mediterraneo che dalle mie parti si può acquistare appena pescato insieme ad altri tipi di pesce se si hai la volontà di alzarsi molto presto la mattina oppure di non [...]
esattamente 1 anno fa ho iniziato a scrivere e a raccontare le mie ricette così, per caso, non avrei mai immaginato di avere tante visite e lettori fissi che mi seguono dall'italia e dal mondo, [...]
ingredienti500 gr di zucchine fresche2 uova100 gr di farina 00 sugo di pomodoro fresco1 mozzarellaabbondante formaggio grattugiato grana o parmigianoolio d'oliva per friggerefoglie di [...]
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