Avevo in freezer da un po'di tempo una piccola porzione di baccalà ammollato e dissalato e rimandavo sempre il suo utilizzo perchè volevo una ricetta fantastica da fare ma poi ho pensato di [...]
Sì lo so è un caldo pazzesco ma...mercoledì pare che al Nord arrivino piogge temporali acquazzoni e mi metto avanti nel proporvi questo sformato di zucchine e scamorza al forno!
Agua fresca ovvero una specie di granita con cocomero e succo di lime alla quale si può aggiungere del cioccolato solido o sciolto a bagnomaria o al microonde. Chiaro che non si può definire [...]
Questa è la ricetta giusta per l'estate perchè è ricca di gusto, si può anzi si deve fare in anticipo, è facile da trasportare, è buonissima ed è anche facile il che non guasta! La [...]
Caldo caldo e ancora caldo! Già di prima mattina l'aria è caldissima ed è davvero durissima mettersi ai fornelli per preparare il pranzo e così oggi ho preparato un panino anzi dei panini [...]
Questa ricetta è buonissima!! Sì direte voi se la canta e se la suona oggi l'Annalisa ma siam sicuri poi che non esageri?? Beh chi mi legge da tempo e oramai sono 5 anni che ho questo mio [...]
O'scarpariello è una parola che deriva da "scarparo" cioè calzolaio in napoletano ed anche il nome di una pasta golosissima che si prepara in pochissimo tempo ed è di una bontà super! Il [...]
Primo giorno ufficiale d'estate anche se a Bologna ci stiamo liquefacendo visto il calduzzo imperante quindi oggi non ho propria voglia di fare nulla o quasi... Ho preparato questi crostini [...]
I gnocchetti freddi o malloreddus sono un famoso tipo di pasta tipica di quella splendida isola che è la Sardegna!
Oggi con la ricetta ci trasferiamo in America con uno dei più tipici e famosi street food del paese! I corn dogs street food americano sono in parole povere spiedini di wuster che prima di [...]
Per quanto il caldo e l'umidità mi tramortiscano non rinuncio a veloci preparazioni cotte in forno usando le basi pronte che troviamo al supermercato. Pasta sfoglia , pasta brisè e base per [...]
A Bologna non si respira dal caldo ed il tasso di umidità è stratosferico: meglio se si può starsene chiusi in casa con pochi abiti addosso e con acqua fresca e bibite a portata di mano! Oggi [...]
Una ricettina velocissima e molto saporita per la mousse di prosciutto cotto che ho preparato oggi nella mia cucina. Una preparazione ottima per un antipasto sprint che si può fare anche in [...]
Le melanzane sono una verdura molto coltivata in Italia tanto che abbiamo delle coltivazioni che ricoprono il 30% del territorio nazionale.E' un alimento ipocalorico ma assorbe moltissimo in [...]
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Una ricetta velocissima e troppo saporita con le cozze molluschi chiamati anche muscoli, peoci, moscioli e mitili. Una zuppa così semplice che non si può chiamare nemmeno ricetta perchè [...]
Un altro primo piatto fresco e molto appetitoso con il tonno e tanti succosi pomodorini una ricetta tanto facile e tanto buona vedrete come finirà in un baleno!E' una ricetta da fare anche il [...]
Ho tanti libri di cucina e soprattutto di pasticceria che potrei aprire adesso una libreria a tema e purtroppo continuo imperterrita a comprarne non mi fermo è quasi un raptus che mi prende [...]
Oggi a Bologna il tempo è incerto: in cielo le nuvole si alternano al sole e al 5°piano della mia casina il venticello è molto molto piacevole!!Questo piatto l'ho preparato ieri sera per la [...]
Ho visto questi cracker al rosmarino sul numero di Piu' cucina e visto che io adoro tutte le versioni salate di pane panini cracker bocconcini e grissini vari ho pensato di realizzarli subito [...]
Oggi un dolce il dolce cuore di panna che richiama un famoso gelato italiano con panna cioccolato e nocciole croccanti. Il dolce perfetto per l'estate per il caldo afoso che è arrivato [...]
Un dolce molto soffice da gusto delicato e farcito con panna fresca montata e una golosa confettura di fragole...ecco il ripieno strepitoso per il rotolo dolce alla panna preparato oggi e [...]
E dopo il caviale di peperoni una ricetta molto gustosa e appetitosa per bruschette e condimenti vari, ho preparato oggi il caviale di zucchine dal gusto più delicato, semplice e se servito [...]
E oggi mi sono lasciata tentare da una ricetta di Annalisa Barbagli presa dal suo libro"Cucinato" pubblicato dall' editore Giunti Demetra. E' un testo molto piacevole pieno di ottime ricette [...]
Le pesche stanno inondando i banchi della frutta al supermercato ed il loro profumo è inebriante! E' un frutto buonissimo con cui preparare ottime ricette dolci ma anche delle insalate come [...]
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