In questo periodo dell’anno è tradizione, qui nelle Marche, avere sempre sulla tavola delle grasse quantità di fave fresche. In particolare, per il giorno della festa dei lavoratori è [...]
Le fave sono legumi da sempre molto utilizzati nel Mediterraneo per l’alimentazione umana, specialmente in Italia meridionale, nelle isole e nella Spagna mediterranea. Hanno sicuramente [...]
Ultimamente non ho commentato molto le vostre ricette per mancanza di tempo ma vi assicuro che le ho guardate tutte e siete tutti bravissimi come sempre! Questa mia ricetta invece è molto [...]
Ingredienti ( per mezzo litro): 100 g di arachidi tostate non salate 500 g di acqua 15 g di zucchero integrale di canna 1/2 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Procedimento: Semplicissimo! [...]
volevo condividere con voi il mio passaggio allo sciroppo d’acero ( per dolcificare i dolci) perchè trovo che dia alla torta tutta un’altra consistenza Ingredienti: 50 grammi circa [...]
Dopo innumerevoli ricette trovate sul web e su libri vari, dopo modifiche, esperimenti, prove e test, finalmente ho trovato l’alchimia giusta per le fette biscottate come piacciono a noi. [...]
Sì, proprio così, quasi crudo. Il riso (ho usato l’ottima varietà coltivata ‘Rosa Marchetti’) cuoce infatti solo per 5 minuti sul fuoco, e termina la cottura al calduccio, [...]
Oggi giornata triste, grigia e sola allora ho cercato ingredienti vegani in casa ed ho deciso di fare un dolce per la famiglia (io non ho per nulla voglia di mangiarlo…ma mi ha messo molta [...]
Dopo una mattinata trascorsa a zonzo a passeggiare e giocare, siamo tornati a casa con una fame da lupi e, finché i maschi di là si davano alla lotta corpo a corpo (perché non sono in grado [...]
La cucina tailandese è semplice e leggera, si basa su ingredienti freschi accostati a sapori forti e aromatici, ed è caratterizzata dalla ricerca costante del perfetto equilibrio tra i quattro [...]
L’insalata è stata parte della nostra cena perfettamente igienista dell’altra sera (più sotto le foto), ma il vero motivo di questa ricetta è dirvi che il Veganfest è favoloso! [...]
Sai quando ti dicono che sei cattivo dentro? Allora questo cous cous è vegano dentro Visto che io sono sempre in giro con i miei lunchbox ma alla fine posto le ricette da altre parti questa è [...]
Sottotitolo: l’inverno incontra l’estate… Sì perchè il grano saraceno essendo un cereale riscaldante si presterebbe più a minestre che a piatti freddi. Comunque visto che [...]
Stasera siamo invitati alla festa di compleanno di un nostro zio, che compie 50 anni! Sicuramente il menù sarà pieno di vittime sacrificali e noi ci limiteremo a mangiare i contorni (per [...]
Buon 2° VeganFest a tutti!!!!!! Quest’anno niente “torta Red”, quest’anno ho fatto questa torta simbolicamente per tutto il VeganFest e per chi in questi giorni si sta [...]
Ingredienti (per 2 persone): 1 cipolla media 10 carote medie 250 g di lenticchie decorticate 160 g di avena in chicchi 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di pasta di curry medio piccante basilico [...]
… continua l’avventura di Mirtilla e dei suoi amici mirtilli! Mentre tutti i grandi chef di Veganblog se la spassano a mangiare vegano senza limiti… Ingredienti: 100 ml di [...]
La farina di carrube viene solitamente utilizzata come sostituto del cacao, io la adoro è proprio buona! Ma siccome non mi piacciono le inimicizie (anche in cucina ) ho deciso di far [...]
Ritorno in semplicità, con una ricetta semplicemente saporita. Ingredienti per due: 200 g riso una manciata di semi di papavero 1 grossa carota 2 zucchine 1 finocchio 1 piccolo radicchio [...]
..visto che ho in prestito il sac à poche professional del mio amico chef, ho pensato di sfruttarlo in altri modi oltre a quello per cui mi è stato dato. Cosi, stasera per cena mi sono fatta [...]
Oggi il mio buon amico Crucco parte per passare qualche giorno nella Crucchia… E per far merenda prima della partenza, ho preparato qualche biscottone frolloso ridondante di mela… [...]
Forse sarò ripetitiva e poco fantasiosa con le mie ricette da fornaia (mancata), ma i crackers sono un must della nostra dispensa, in tante diverse varianti, così volevo condividere con voi [...]
Molto aromatica!!Ingredienti: 80 g di farro decorticato 1/2 finocchio medio 1/2 cipolla media pepe nero rosmarino sale noce moscata Procedimento: Facilissimo! Lasciate in ammollo il farro per [...]
Essendo di madre tedesca sono cresciuta a pane, strudel e crostate di mele e di frutta… non sono per niente amante dei dolci cioccolatosi e della cioccolata in generale e sono quindi una [...]
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