di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]
di Raffaele Mosca Certi vini non hanno bisogno di chissà quali spiegazioni: anche in assenza di storytelling – e in questo caso potremmo pure scomodare immagini di vigne tra rocce [...]
La solita degustazione organizzata da Vinodabere conferma le sensazioni che avevamo avuto a Benvenuto Brunello. La 2019 supera di un mozzico la 2020 nella degustazione alla cieca, ma in cima [...]
di Marco Milano Domenica 15 dicembre una giornata tutta al Mercato della Terra di Slow Food. Una tappa speciale natalizia a Castellammare di Stabia in Villa Comunale con la condotta Slow Food [...]
A Casa Mia Callejón Las Conchas 12, 14, 16 Bajo 35138 Playa De Mogán Gran Canaria di Antonella Amodio A Casa Mia, situata nella splendida Playa de Mogán, propone questa pizza con asparagi [...]
di Giulia Gavagnin Già da qualche anno è inarrestabile la crescita del Lago di Como nella proposta di hotellerie e di ristorazione di alto livello. Quel celebre “ramo” è un’icona di [...]
di Tiziano Terracciano A Benevento, a circa 800 metri dalla stazione ferroviaria e a circa 800 metri dall’Arco di Traiano, si trova La Grande Pescheria Mare Blu che le sere d’inverno [...]
di Antonella Amodio Prima dell’arrivo del pomodoro a Napoli, già si preparava la pizza Mastunicola, le cui origini risalgono al 1490. Considerata un’antenata della pizza Margherita [...]
di Carmen Autuori Secondo la tradizione popolare le feste natalizie rappresentano un tempo sospeso tra il mondo dei vivi e quello dei morti. Elementi fortemente simbolici di collegamento che [...]
di Marco Contursi Sessa tartufi, la realtà che non ti aspetti nell’agro nocerino sarnese. Ho girato per 15 anni l’agro nocerino in lungo e in largo come fiduciario Slow Food ma ci voleva un [...]
di Gianfranco Laforgia Nel 2017 il Financial Times ha inserito Varvaglione 1921 tra le 500 aziende in più rapida espansione. Quella della cantina Varvaglione 1921 è una storia che ha radici [...]
di Marco Milano Pronti in forno i panettoni di “Aurora Capri” di Franco Aversa. Lo storico ristorante di via Fuorlovado, centotrentacinque anni di storia gastronomica dell’isola azzurra, [...]
di Gennaro Miele ‘’I numeri contano’’ è una frase che spesso si inserisce nei discorsi sull’importanza delle cose. Tutto corretto se nonché questa regola, delle grandi economie, ha [...]
di Andrea Petrini Non c’è bisogno di andare sempre in Champagne per bere delle ottime bollicine francesi, prova ne è questo Crémant prodotto in Alsazia dalla famiglia Fuchs che elabora [...]
di Francesco Raguni Nel cuore pulsante del centro di Catania, in uno dei palazzi storici della città quale Palazzo Scammacca del Murgo, si stanno tenendo periodicamente degli incontri dedicati [...]
La pazienza premia sempre. Cosi la famiglia di Antonio Molettieri, che da cento anni coltiva uva su una bella collina di Castelfranci, ha aspetto un anno in più per presentare il suo Taurasi al [...]
Si sono tenuti lunedì 9 dicembre a Napoli i “Pizza DOC Awards 2024”, la quarta edizione della cerimonia di premiazione delle figure più influenti ed incisive del Mondo Pizza. Organizzati [...]
di Annatina Franzese “Le donne intelligenti non si fanno la guerra, si uniscono per una buona causa”, è questo il claim che ha accompagnato, sin dalla sua presentazione, la serata [...]
Stamane ho ricevuto questo racconto che vi giro da un ristoratore con cui ci conosciamo da un quarto di secolo. Caro Luciano spero che tu stia bene, e come vedo dai social e dal tuo sito, credo [...]
di Andrea Petrini Cortona, affascinante borgo arroccato su una collina che domina la Val di Chiana, è una meta imperdibile per chi desidera immergersi nella storia e nella bellezza della [...]
di Germano Sollazzo La pizza, simbolo della cucina italiana, ha conquistato il mondo in molteplici varianti. Ma la pizza napoletana, con il suo impasto, la salsa di pomodoro e il fior di latte [...]
di Santa Di Salvo Se il locale è nato lo stesso anno in cui Diego Armando Maradona arriva a Napoli una ragione ci sarà. Anche perché in quel periodo i due destini si intrecciano, tanti gol e [...]
Zagarella Pizzeria a Castel Volturno (CE) Via Domitiana KM 31,00 – Telefono: 0823 851453 di Antonella Amodio Seguiamo il pizzaiolo Antonio Zagarella da molti anni e abbiamo sempre apprezzato [...]
Si è conclusa con il solito grande successo di pubblico la sesta edizione di Beviamoci Sud Roma (www.beviamocisudroma.it), la fiera indipendente dedicata alle eccellenze vitivinicole del Sud [...]
di Raffaele Mosca I problemi principali del vino laziale sono due: da un lato ristoratori ed enotecari della Capitale e dei suoi dintorni preferiscono le etichette regionali da battaglia a [...]
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