Questo piatto ha un'origine particolare. Me lo ha suggerito mio figlio che lo ha mangiato in non so bene quale posto. Mentre mi chiedeva di rifarlo era entusiasta, mi raccontava del sapore molto [...]
Tante volte mi è capitato di incantarmi davanti a foto di riviste di cucina che mostravano dei dolci al cucchiaio monoporzione, sontuosi nei loro bicchieri e coppe. Quante volte volte ho [...]
Sicuramente sarà capitato pure a voi di ritrovarvi con un vasetto pieno di albumi in frigo e non sapere cosa farne. Fermo restando che le meringhe e i macarons sono la degna morte degli albumi, [...]
Dopo un breve periodo di pausa ho ripreso a cucinare la pasta, non posso quasi farne a meno. Devo confessare che la classica pasta al sugo la scambio volentieri con un sugo bianco. In frigo [...]
Ormai, secondo il calendario, è primavera inoltrata, ma dalle temperature non si direbbe proprio. L'aria fresca si fa ancora sentire, soprattutto di sera, le minestre calde e sostanziose sono [...]
dal 12 May 2014 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Quando mi prende la voglia di dolce devo per forza fare qualcosa subito. La stagione delle arance è quasi in fine e avevo un bel cesto di arance tarocco sanguigne. Perchè non usarne qualcuna [...]
Come mio solito mi sono ritrovata a dover consumare delle rimanenze di frigo. Non potete immaginare quanto mi piaccia fare questa cosa. Aprire il frigo, prelevare degli ingredienti e ricavarne [...]
Non so quante ricette ho pubblicato della focaccia barese, ma mi sono resa conto che questa che ormai faccio sempre non l'avevo ancora pubblicata. Ecco allora che mi sono data da fare pure a [...]
dal 4 May 2014 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Ecco, so già che questo titolo che ho dato alla mia ricetta scatenerà i puristi. Io non ho chiamato questo piatto gnocchi alla sorrentina, perchè so perfettamente che non sono così, ma avevo [...]
Amando la montagna amo anche tutto il cibo che si mangia lì. Se parliamo di dolci il Alto Adige se ne intendono davvero, unico neo: sono quasi tutti molto calorici. Vabbè, ma se uno il peccato [...]
Oggi non vi parlerò di ricette, o meglio non vi parlerò solo di cibo. Vi voglio raccontare di una domenica che ho trascorso in compagnia in una cittadina in provincia di Bari che nasconde [...]
Con l'arrivo della primavera c'è voglia di novità e di cibi freschi. Si vuole mangiare cose fredde e si cerca di stare il meno possibile davanti ai fornelli. i vengono incontro, allora, i [...]
dal 31 March 2014 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta delle coroncine all'arancia, dei dolcini monoporzione molto carini da portare a tavola a fine pasto. Visto il successo che hanno avuto, ho pensato di [...]
Non so da quanto tempo qui a casa mi veniva richiesta una crostata, ma io vado a periodi e quello della crostata era finito tanto tempo. Non avete idea di quante volte mi sono sentita ripetere [...]
Un po' di tempo fa leggendo il blog di Ornella e Paola mi sono imbattuta nella ricetta della piadina sfogliata. Ovvio che la curiosità ha preso il sopravvento. A casa mia la piadina è il jolly [...]
E' proprio vero, le cose migliori sono quelle che nascono per caso. Volevo fare una classica crostata di marmellata e già preparando la pasta frolla ne ho variato la mia ricetta classica. Poi [...]
Questo è un piatto tipico contadino della mia zona. Le fave bianche sono usate soprattutto, se non esclusivamente, al sud e quasi sempre sotto forma di purè. Eppure sono tanto buone. [...]
Ormai siamo alla fine del periodo in cui si trovano tanti lampascioni. Per chi non li conoscesse sono dei cipollotti amari il cui nome scientifico è Muscari Comosunm. Chissà quante volte in [...]
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