Vi starete chiedendo il perchè di questo nome. Il plumcake, nella sua essenza, è un dolce molto semplice, facile da fare per tutti, ma che potrebbe risultare un po' troppo semplice per il vero [...]
Oggi non vi pubblico una ricetta, ma semplicemente un breve video che mi sono fatta per spiegarvi quanto sia semplice fare le orecchiette a mano per poi gustarsele con il condimento preferito. [...]
Sei cuori grandissimi, quasi un ricamo di pasta. Quando li ho visti mi hanno ricordato i ricami ad intaglio che facevo qualche anno fa. Non appena l'ho vista l'ho immaginata subito ripiena e [...]
Se la pasta è trafilata al bronzo, se il formato sembra fatto per accogliere tanto condimento, perchè non fare semplicemente un ragù alla bolognese? Ed ecco che ho scelto di fare proprio [...]
La domenica è il giorno che dedico a fare dei piatti un po' più particolari e che magari richiedono delle preparazioni un po' più lunghe. Non che per questa lonza occorra tanto tempo! [...]
dal 7 November 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
L'idea originaria era quella di fare una cheesecake, e questo giustifica la presenza della ricotta in dispensa, ma al momento di prepararla, ahimè, non aVevo la gelatina. Non mi restava [...]
Non so se questa mia ricetta sia la versione originale leccese ... per chi non lo sa, i pasticciotti sono dei dolci tipici salentini, ma questa è quella che ho sempre avuto. Il ripieno può [...]
Quando si tratta di dolci io sono sempre in prima linea. Poteri mangiare anche solo dolci e sarei appagata! Questo non vuol dire che non mi piace vedere un dolce ben fatto e di forma [...]
dal 6 November 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Il periodo è giusto, il colore è bello, il sapore è delicato ... e allora perchè non usare la zucca per farcire una lasagna? Qualche giorno fa ho cucinato tanta zucca al forno per averla [...]
E sulla crostata spuntarono dei fiori!A parte gli scherzi, l'idea della decorazione mi è venuta guardando tutti i campi che dalle mie parti sono di nuovo tutti in fiore. Sembra che quest'anno [...]
Questa estate la mia cara amica Ale, romagnola D.O.C., mi ha regalato il testo di terracotta per cuocere le piadine alla perfezione come vuole tradizione. Ovviamente mi ha dovuto rifornire [...]
L'altro giorno ero ferma in macelleria per fare la spesa, arriva il mio turno, chiedo quello che mi serve fra cui anche delle salsiccette piccanti. A questo punto un signore anziano mi [...]
dal 30 October 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Come ho già detto in precedenza,l'autunno è la stagione delle conserve e delle scorte per l'inverno. L'altro giorno è stata la volta dei funghi. Io ho usato [...]
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