Ristorante I Portici di Bologna: padelle deteriorate e cibo scaduto, intervengono i Nas

dal 6 September 2020 su https:

Controllo dei Nas nelle cucine dell’hotel ristorante una stella Michelin I Portici di via Indipendenza a Bologna, che hanno riscontrato alcune irregolarità. Nel celebre ristorante di via Indipendenza, infatti, i Carabinieri hanno sequestrato tredici padelle deteriorate dal tempo e non atte a essere utilizzate in una cucina professionale. Erano riposte – si legge nel provvedimento con cui è stato convalidato il sequestro – in una scaffalatura posta sotto il piano cottura, e ponevano un “serio rischio di contami [...leggi]

tags : chili gelato servizio cottura ristorante
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