Risotto ai gamberetti profumato al limone, grazie all’uso sia della scorza, grattugiata, che del suo succo: da provare!
Procedimento:
1) Iniziate con il far saltare in padella, pochi minuti, i gamberetti, in modo tale che si cuociano. Metteteli da parte.
2) In una padella mettete a soffriggere l’olio con la cipolla, aggiungete il riso, tostatelo brevemente, il succo di limone e cuocete con il brodo come in un qualsiasi risotto.
3) Verso fine cottura aggiungete i gamberetti, la scorza di l [...leggi]
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la provero’..ma volevo solo precisare che il limone resta a galla…come fare??grazie .
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