Quante idee con la citronella

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Ha un sapore fresco e inconfodibile. La citronella (o lemongrass) si acquista solitamente in gambi o macinata e ha un aroma intenso di limone. Mi piace aggiungerla al pesce, alla carne o al tè. Dà un sapore unico che fa viaggiare la mente nell’estremo Oriente.

Ecco come fare:

Pesce: tagliare grossolanamente i gambi, oppure prendere un cucchiaino di quella macinata o disidratata, e aggiungere all’acqua del pesce al vapore. Se invece si cucina grigliato, metterla nel cartoccio di alluminio in cui c’è il pesce.Carne: macina [...leggi]

tags : vapore gelati aglio griglia zucchero tagliare bistecca mescolare
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