Tutti pronti per la decima puntata di MasterChef Italia 10? Gli 8 aspiranti chef rimasti in gara dopo l’eliminazione a sorpresa della scorsa puntata dovranno cimentarsi con l’ardua [...]
I grissini al prosciutto cotto rientrano nella categoria dei finger food: belli da vedere ma soprattutto buoni da mangiare e in qualsiasi occasione, si muovono con noi mentre facciamo [...]
Ognuno ha la sua (o le sue) madeleine. La mia è l’aroma bruciacchiato sprigionato da una crosta di grana che sfrigola sulla fiamma del fornello. E torno subito pupetta, quando nonna me la [...]
I ravioli con marmellata al forno sono dei golosi dolcetti ripieni, preparati generalmente per il periodo di carnevale nel centro Italia. Di norma questi ravioli dolci vengono farciti con [...]
Gli Stati Uniti non si smentiscono mai. Dopo che Chicago ha avuto il coraggio di auto proclamarsi “Capitale della Pizza”, ecco che da qui arriva un’altra improbabile ricetta: [...]
dal 16 February 2021 su: https:
I falafel di piselli sono polpettine mediorientali divenute ormai celebri in tutto il mondo. Ricetta cardine del mondo vegano, i falafel si possono gustare in più varianti: ai ceci (classici), [...]
Israele continua la sua virtuosa corsa alle vaccinazioni e, per convincere anche gli indecisi a vaccinarsi, offre pizza, hummus, dolcetti e tazze di caffè. In collaborazione con alcuni [...]
Del mercato del cacao ci interessa poco, a conti fatti, per quanto i packaging del cioccolato, tra le corsie del supermercato, siano più accattivanti con tutti quei richiami alle foreste [...]
dal 15 February 2021 su: https:
In Francia è stato sospeso un singolare divieto: quello di pranzare alla scrivania in ufficio. Per cercare di arginare la diffusione del Coronavirus, il governo ha temporaneamente abrogato una [...]
Secondo una ricerca della Food Industry Association (FMI) e di NielsenIQ, le vendite online di alimenti e bevande in USA hanno raggiunto i 106 milioni di dollari nel 2020, con un incremento del [...]
Siamo tutti un po’ coi nervi a fior di pelle. Ma tutti tutti eh: ristoratori, clienti, critici e gastronomi vari. La paura del virus, le restrizioni varie, la crisi economica, stanno mettendo [...]
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Ferrero sta lavorando alla realizzazione del polo ingegneristico Ferrero Technical Center, un edificio avveniristico dove troveranno casa tutte le attività di engineering di Ferrero. Sarà [...]
E dopo la crema Pan di Stelle, ora alla partita delle spalmabili – a contendere il trono di Nutella – si aggiunge anche Baci Perugina con la sua nuova Crema Baci. “A quasi 100 [...]
Alla pandemia che mette in crisi il mondo intero in Africa si aggiunge una terribile invasione di locuste: i biblici insetti infatti stanno drammaticamente mettendo in pericolo i raccolti del [...]
Il Comune di Torino rischia di essere il vero sconfitto (quantomeno in termini economici) di una battaglia tra i colossi dei supermercati Carrefour ed Esselunga. La vicenda riguarda [...]
C’è stato un momento di particolare tensione al corteo di protesta che ha coinvolto centinaia di ristoratori a Genova il 15 febbraio, con un’auto che ha colpito due persone. La [...]
Al programma televisivo Le Iene arriva il caso di un ristorante di Roma aperto per un giudice nonostante i divieti imposti dalla zona arancione. La vicenda, raccontata da un servizio [...]
Sono stati molti, come avevamo già segnalato, i ristoratori liguri che questo weekend hanno deciso di non osservare il divieto di apertura, e di servire il loro pranzo di San Valentino come [...]
È stato il progetto di una confezione riutilizzabile per le pizze take away a far vincere il premio per l’innovazione a un gruppo di studenti di Oderzo. La “pizza box”, realizzata da [...]
Per Bimby un 2020 in controtendenza: mentre tutti perdono, il robot da cucina di Vorwerk Italia cresce. Il fatturato nell’anno scorso è aumentato di quasi il 10%, il 9,7% per la [...]
Lindt & Sprüngli ha realizzato una tavoletta di cioccolato dolcificata con polpa di cacao essiccata, in collaborazione con la start-up svizzero-ghanese Koa: viene utilizzata la polpa del [...]
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