“Entri prego la stavamo aspettando“, detto così pare una frase da film horror Universal anni ‘50, specie sulla porta di una ex-limonaia che illuminata ad arte pare proprio un [...]
Finalmente la Toscana sul gradino più alto del podio con Luca Martini! dietro di lui l’outsider Andrea Balleri, primo barman ad arrivare così in alto in campo “nemico”… [...]
Appena chiamati sul palco i tre finalisti di quest’anno e la lotta si preannuncia ardua. Di fronte un outsider, ovvero Andrea Balleri, campione toscano ma già campione del mondo Barman a [...]
Sapete qual’è il sistema di allevamento più usato in Nuova Zelanda? o i vitigni del Goumenissa? In che anno è stato promulgato il primo trattato sul Cognac che ne delimitava le zone? E [...]
Nessuno lo ha ancora provato sul serio ma tutti sono convinti che ci cambierà la vita e non solo online. A me interessa provarlo, presto, a nessuno avanza un invito che io avrei uno scambio in [...]
Se parole come creatività sociale nel web, videosharing live set e nuovi format di comunicazione pubblica interattiva vi spaventano non siete i soli. Però se c’è di mezzo una [...]
Ci siamo ormai. sabato sapremo il nome del Campione Italiano Sommelier e il tutto avverrà in Basilicata ai piedi del vulcano Vulture, a Menfi (quindi passaggio di consegne tra vulcani dopo [...]
Finalmente ci siamo e venerdì prossimo 2 ottobre ricominciano le degustazioni da Burde, nell’occasione in compagnia degli amici di Slow Food di Firenze. Abbiamo scelto tre aziende, una [...]
Difficile che la risposta non sia “bene” e “certamente sì”! Le occasioni certo non mancavano, il tempo ha aiutato con delle giornate calde ma non troppo e la [...]
Non c’è bisogno di scomodare il Petrarca per ricordare la bellissima degustazione alle Terme del Tettuccio di Montecatini (qui tutte le foto) però uscire dalla sala con ancora nei sensi [...]
Location d’effetto, senza dubbio, pur con qualche rumoroso bus nel traffico dei lungarni di troppo. Ma vuoi mettere la differenza tra Piazza Demidoff e una asettica stanzetta al chiuso? [...]
La tecnologia e il web vanno molto più veloce di quanto pensiamo, l’importante ogni tanto è aggiornarsi e pensare al nuovo e come possiamo usarlo nella nostra attività. Qualcuno di [...]
Già da tempo si preannunciava una settimana piuttosto piena ma ora che si avvicinano gli appuntamenti, la cosa si fa preoccuopante! Si parte oggi, giovedì con Le Vie della Moda in Red, ovvero [...]
Capitano telefonate , anche parecchie, che dicono “Possiamo fissare un appuntamento così ti faccio assaggiare il mio vino così mi dici com’è”. Invece di far passare [...]
Eccoci alla lista definitiva della degustazione di venerdì 25 che inaugurerà il Florence Wine Event, messa ad un orario davvero strategico (ovvero le 18, pre-aperitivo) così che potete uscire [...]
Segnaliamo l’inizio imminente (per cui sbrigatevi a prenotarvi, si parte il 28 settembre!) del corso ONAF sui formaggi, indispensabile per apprezzare e godere appieno della produzione [...]
Se ne erano perse le tracce dopo le grandi prestazioni del 2004-2005 a causa di molti impegni lavorativi all’Accademia dei Palati e associativi nella Delegazione di Firenze ma finalmente [...]
Continua la crescita qualitativa delle degustazioni Ais Toscana con il grandissimo ritorno di Enogenio a Montecatini, con un parterre di vini da far tremare i polsi…Non bastassero i nomi [...]
Dalla prima pagina de La Nazione Firenze di ieri (domenica 20 settembre) , un piccolo rimpianto verso la mia amatissima città. Sono da poco tempo (5 anni’) sommelier ma fiorentino da [...]
Se non sapete come spendere bene questa domenica, ma in realtà anche se avete altri programmi, fate un pensiero ad andare al Castello di Oliveto a Castiglion Fiorentino, circa mezzora da [...]
Non dico che valeva la pena patire per il concorso per stare a cena qui ma sicuramente la cucina e la cotoletta (anzi, ieri medaglione) di Filippo Gozzoli, specie se abbinata a qualche bollicina [...]
Lo scorso anno fu un successo quasi inaspettato non solo tra i fiorentini ma anche e soprattutto per ristoratori, operatori e turisti di passaggio e quest’anno le aziende sono anche di [...]
Anche questa è andata, nel senso che sono riuscito a piazzarmi di nuovo secondo. Però almeno stavolta avevo la scusa di avere di fronte uno dei pià grandi comunicatori dello Champagne in [...]
Difficile essere lucidissimi dopo una sontuosa cena preparata da Vissani in persona (dopo mesi di discussioni sul menu e sulla location, mi dicono dalla regia) ma davvero particolare e per una [...]
Con un pò di nostalgia, visto che quest’anno non sarò della partita, eccovi la lista dei semifinalisti del 2 Ottobre del trofeo Berlucchi 2009 Miglior Sommelier D’Italia, il premio [...]
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