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di Marina Betto Durante la manifestazione romana Beviamoci Sud 2026 il Consorzio di Tutela Vini Etna Doc attraverso una masterclass condotta dal giornalista Luciano Pignataro e il direttore del [...]
Un dolce antichissimo, vegano, senza glutine e senza lattosio, in più facilissimo da preparare? Si, esiste da secoli in Sicilia, stiamo parlando del Gelo di Agrumi! Come ogni 2 del mese [...]
Per chi ama partecipare agli eventi alimentari, vivere in Italia è indubbiamente una grande fortuna. Da Nord a Sud l’offerta è davvero ampia, e capace di intercettare gusti e interessi [...]
di Angela Petroccione Uno degli elementi che rende il territorio etneo tra i più affascinanti della viticoltura italiana è la sua complessità strutturale. Essere viticoltori sull’Etna oggi [...]
di Tonia Credendino Un progetto agricolo che nasce dalla terra, cresce nel vino e vive nelle relazioni Roberto Abbate è un produttore dell’Etna che ha costruito il proprio lavoro partendo da [...]
di Luciano Pignataro Se i miei calcoli sono giusti, Federico Graziani festeggia il mezzo secolo di vita quest’anno, ma dovremo moltiplicare la sua età per tutte le vite che ha vissuto da [...]
Tra le strette vie di Ortigia, dove la pietra calcarea del Seicento racconta ancora di mare e dominazioni antiche, sorge Palazzo Salomone: un boutique hotel che incarna l’essenza della Sicilia [...]
Braccialieri è un invito a rallentare, a respirare profondamente, a lasciarsi abbracciare dalla Sicilia più autentica. A sud-est, tra ulivi secolari e pietra bianca, a pochi minuti dal centro [...]
Nel cuore pulsante di Catania, tra le mura eleganti di Palazzo San Demetrio, il Ristorante Coria ridisegna l’esperienza del gusto con un linguaggio nuovo e profondamente radicato nel [...]
di Lorenzo Colombo Fondata nel 1898 da Francesco Nicosia l’azienda è giunta alla quinta generazione, l’azienda moderna si può dire che però nasce poco più di vent’anni fa, ad opera di [...]
2 Novembre …. Serviamo a tavola la Ghiotta di Cavolfiore! Per la nostra consueta uscita mensile dell’Italia nel piatto ecco che parliamo di “Ricette del Cavolo” In [...]
“È il mercato, bellezza.” No. Non lo è. Non sempre. Non nel vino. O almeno, non del tutto. E se lo è, non è detto che sia un bene. Il mercato non è sempre bello: è anche cieco, [...]
di Francesco Raguni Il mese di ottobre – come cantava Francesco Guccini – nasconde una grande bellezza che non tutti riescono a cogliere. Non a caso, ottobre è il mese del vino per [...]
MICHELIN Keys 2025: numeri, tendenze e top hotel. Mai così in forma l’hôtellerie mondiale La Nuova Era dell’Hôtellerie – La Prima Classifica delle Chiavi a livello mondiale! La [...]
di Angela Petroccione Un borgo che da ventotto anni, ogni settembre, si trasforma in una finestra aperta sulle eccellenze enogastronomiche del territorio. Accade a Santa Venerina, piccolo [...]
Seduto, immerso nel verde, a questo tavolo da Re Artù e i cavalieri della tavola rotonda, il mio sguardo si perde tra la vigna che ho accanto e la grande montagna. Alle mie spalle, un ulivo del [...]
Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette coi funghi: principi di abbinamento, errori da evitare e consigli per gli acquisti. I funghi sono sicuramente tra gli ingredienti [...]
Dal 18 al 20 settembre l’Etna sarà la capitale internazionale del vino con oltre 90 cantine, 500 etichette in degustazione e più di 70 giornalisti e formatori provenienti da Stati Uniti, [...]
Tra vino invenduto in cantina (si parla di 35-40 milioni di ettolitri solo in Italia), rallentamenti delle vendite, diritti di espianto, dazi e giovani che non bevono, il mondo del vino sembra [...]
Dolci, succosi e pieni di carattere: i fichi d’India sono tra i frutti più iconici dell’estate mediterranea. Con la loro buccia coriacea e spinosa, sembrano voler tenere a distanza chi non [...]
Le previsioni per la campagna viticola 2025 in Italia indicano condizioni climatiche variabili da nord a sud, ma generalmente favorevoli, con alcune differenze regionali nel ciclo vegetativo, [...]
Hai mai sentito parlare del miele dell’Etna? Non tutti sanno che alle pendici di questo vulcano, tra paesaggi di pietra lavica, agrumeti, castagneti e campi di pistacchio, si producono alcuni [...]
Vi ricordate cosa succedeva poco tempo fa: il vino veniva difeso a spada tratta contro le nuove tendenze no-low alcohol, con il ministro Lollobrigida che infine aprì a questa tendenza, non [...]
Se non vivete in Sicilia, il nome Tepelene non vi dirà molto. È un marchio di acque minerali di origine albanese, dove è uno dei più diffusi, che ha le sue fonti nella città omonima, nella [...]
di Francesco Raguni Taormina è una città che attrae persone di ogni nazionalità durante tutto l’anno, e in estate ancor di più. Con l’Etna sullo sfondo e il mare a strapiombo, la città [...]
