Ecco un’altra ricetta tipicamente toscana visto che, sia il cavolo nero sia i fagioli zolfini, sono diffusissimi in Toscana. Le foto non sono una gran bellezza vista la scarsa luce di [...]
Qualche tempo fa un’amica di mia mamma, ci ha regalato del Paté con anatra… così settimana scorsa abbiamo pensato ad un modo di gustarlo alternativo al classico crostino… [...]
Ecco il mio primo esperimento con l’agar agar in polvere acquistato da Natura Sì qualche tempo fa… per chi non lo sapesse l’agar-agar è un gelificante naturale ricavato [...]
Tempo fa Sharon Zanghi mi aveva consigliato il risotto al pompelmo sul gruppo su Facebook… l’idea mi aveva incuriosito ma non avevo ancora avuto modo di realizzarla… poi ieri [...]
Quando a gennaio siamo andati con Fabio una domenica all’Abetone, al ritorno ci siamo fermati al lago di pesca sportiva alle Piastre a prendere le trote… Fabio si era incaponito che [...]
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Quando io e mia mamma abbiamo preparato le tagliatelle all’uovo, abbiamo realizzato questa ricetta molto sfiziosa che abbiamo preso dal Grand Hotel di Gennaio 2011 e leggermente [...]
@ Mia: ho cambiato il forno da poco e con questo, che rende molto meno, anche io uso temperature più elevate… confermo e ribadisco che per il mio vecchio forno andava benissimo quella [...]
Ecco la ricetta dell’ossobuco alla milanese che mi ha insegnato mia suocera Gabriella… una bella scoperta, visto che cucinato così piace anche alla mia mamma!!! °_^ Ingredienti per [...]
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@ Le melanzane alla calabrese: gli utenti non vedono la tua mail che è privata e visibile solo a me in qualità di amministratrice… quoto Ste… perchè non la condividi qui con noi [...]
Ora provo a fare la tua schiacciata alla Fiorentina poi ti dico.
Ciao Voglio provare a fare la schiacciata con questa ricetta. Un dubbio con gli ingredienti… l’olio di semi o d’oliva? Il lievito, 1 bustina? Grazie.
Sbollentare cinque minuti i broccoli restano crudi.
No no la farina va bene 12 cucchiai io addirittura ne metto 11 però è bene quando la infornate che il forno sia ben caldo e con 180° basta cuocerla per 20/25 minuti. Se è venuta bassa e [...]
Ecco le tagliatelle e i taglierini all’uovo fatti dalla mia mamma… io purtroppo sono abbastanza intollerante alla farina nelle mani (anche la sabba nei piedi, per inciso) e al rumore [...]
Ecco la ricetta dell’ossobuco alla milanese che mi ha insegnato mia suocera Gabriella… una bella scoperta, visto che cucinato così piace anche alla mia mamma!!! °_^ Ingredienti per [...]
@ Roberto: ed io ho scoperto con piacere grazie a te e Renzo (ma non solo) di essere utile a ragazzi/uomini single/vedovi o che abitano semplicemente da soli e quindi che ci sono anche molti [...]
Questa torta è la variante della torta ricotta e gocce di cioccolato proposta da Teresa sul gruppo di Fb e pubblicata su Ricettecondivise.it e da me rifatta con foto passo passo. Visto che per [...]
Ecco la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe del nostro amico chef Angelo Stea che ha realizzato e fotografato la ricetta passo passo appositamente per noi. Per chi non le conoscesse le Zeppole [...]
Le nonne sono sempre una cosa fantastica!!! Grazie a nonna Mariuccia per queste melanzane
Qualche tempo fa sul nostro gruppo di FB Ricette di cucina con foto, Teresa Mastandrea ha postato la ricetta con foto finale di questa torta… mi è subito piaciuta così, al pranzo [...]
@Le melanzane alla calabrese: me la posti qui per favore? Non so come ho fatto a vivere serenamente fino ad oggi senza
130° gradi sono pochi, va cotta a 180° ho seguito questa ricetta ed è venuta grumosa e bassissima. Quindi 180° gradi e più farina.
Ricetta delle polpette con melanzane e carne chi la vuole mi contatti.
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