La particolarità di questi biscotti sta nell’utilizzo dei tuorli di uova sode e le spezie utilizzate. Ricordate gli ovis mollis? Buonissimi! Quando ho letto che anche per questi [...]
Ma quanto sono buone e sfiziose le polpette di carne? Fritte o al forno mettono allegria a tavola. In questa versione sono accompagnate da peperoni e patate e cotte al forno, dopo una leggera [...]
Ma quante cose buone si possono realizzare con la zucca???? L’altro giorno ho provato a realizzare queste ciambelline dolci. Ma che buone, vi assicuro! Sono andate via in un battibaleno [...]
Tra i miei esperimenti culinari, da oggi posso inserire anche le brioche al latte condensato. E proprio di esperimento si tratta, visto che ho dovuto provare due volte prima di arrivare a [...]
Che mi piacciono i pancake ormai è risaputo Ne ho preparati di diversi e tanti ancora ho in mente di sperimentarne. Non è che vada sempre bene, eh! Questi ultimi, anch’essi frutto di [...]
Zucca, zucca zucca! Ancora ricette con la zucca! Ne ho in serbo ancora qualcuna, spero di non stancarvi, ma dovrò pur far fuori in qualche modo le zucche che mi ha donato l’orticello [...]
Ottobre la stagione della zucca! Quest’anno il mio orticello ne ha prodotto in abbondanza e sono alla ricerca continua di ricette con la zucca, per poterne sfruttare al massimo la bontà [...]
Le crocchette di patate e arachidi sono perfette per un buffet fingerfood. Insieme a quelle con le mandorle sono state molto gradite. Buone, sfiziose, originali nel gusto, vi suggerisco di [...]
Polpette e patate al forno, un titolo da leggere tutto d’un fiato, perchè non solo le patate sono cotte al forno, ma anche le polpette, dopo una leggera rosolatura…. Buonissime e [...]
Con l’arrivo dell’autunno la zucca è quasi sempre presente nelle nostre cucine, buona, dolce e versatile, viene utilizzata soprattutto per preparare un buonissimo risotto. In questi [...]
Frittelle di melanzane e patate, soffi(s)cissime aggiungo io… Della serie “chilhadettochechinascetondononpuòmorirequadrato?”… ovvero come ti trasformo fantomatici [...]
Queste crocchette di patate e mandorle hanno colpito la mia attenzione mentre sfogliavo distrattamente una rivista di cucina praticamente sconosciuta. Soffermandomi sulla ricetta i sono [...]
Nati per caso, questi pancake alla nutella si ritroveranno sulla tavola della prima colazione per tanti giorni a venire, ma che buoni! Ok, perchè nati per caso? Come in tutte le case (magari [...]
Fette biscottate pronte…. Pancake pronti…. Noooo….! Manca una crema spalmabile!!!!! OK c’è la marmellata, ma vuoi mettere una buona crema spalmabile super cioccolatosa [...]
I peperoni ripieni fanno parte di quei piatti che a tavola mettono d’accordo tutti. Il ripieno può essere composto con svariati ingredienti, ma questo in particolare, con la mollica di [...]
Con le prime piogge di fine estate, la terra ci regala le lumache. Se i funghi spuntano dalla terra le lumache escono e gironzolano tra le pietre e le rocce. Ora, il discorso lumache non è [...]
Ricordo che i pangoccioli erano tra le merendine più desiderate dai bambini ai tempi delle elementari e anche oltre Il rientro a scuola in questi giorni fa nascere il “problema” [...]
Voglia di biscotti e mancano le uova? Traggggggedia? :O No, no… Si fanno i biscotti senza uova e con tante gocce di cioccolato, buonissimi! In più sono veloci da realizzare e se non avete [...]
Lo so, lo so che non si dice marmellata di more, bensì confettura di more! Ma che volete, è ormai diventato uso comune chiamare marmellata anche tutte le confetture che non siano esattamente [...]
Una ricetta antica questa dei biscotti per il latte! “Salvata” sul quadernetto delle ricette serie non avevo ancora messo in atto i suggerimenti della mia Amica. Errorissimo! [...]
Lo so che amate i pancake Anche a noi piacciono tantissimo! E va bene che la ricetta dei pancake che utilizzo è super veloce perchè mettotuttoinunaciotolaevia… ma un pochino di tempo [...]
Non me ne vogliano i campani, i puristi della cucina tradizionale, ma il mio amore per la pastiera tradizionale è talmente grande che la mangerei tutto l’anno ad ogni occasione. Capirete [...]
Vi piacciono le ricette con la ricotta? Allora amerete questo gelato alla ricotta arricchito da una pioggia di gocce di cioccolato che lo rendo croccantino e piacevole all’assaggio? Si [...]
Le ricette con zucchine in estate la fanno da padrone…. Avete mai visto una pianta di zucchine? Si? Allora potete capirne il perchè! Non ne avete mai viste? Allora ve lo spiego…. [...]
Adesso che mi sento padrona della pasta sfoglia veloce, vista la sua semplicità con l’utilizzo della ricotta nell’impasto, ho voluto sperimentare una versione altrettanto rapida [...]
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