Le ciliegie si sa… Una tira l’altra e non ci si vorrebbe fermare più! Vorrebbe… proprio non si può! 😀 E la cheesecake alle ciliegie e cioccolato bianco? Giuro che nemmeno [...]
Chi ha detto che light vuol dire noioso? Chi lo pensa dovrebbe provare questa parmigiana di melanzane light! Saporita, “filante“, giuro che non ho notato grosse differenze con la [...]
Oggi voglio suggerirvi una ricetta veramente golosa! Degli sfiziosissimi bastoncini di formaggio in carrozza ai quali non potrete dire di no Credetemi… E’ stato davvero molto [...]
Zucchine, zucchine, zucchine! Buone e versatili in questa stagione sono protagoniste della nostra tavola. Questi rotolini di zuccine al forno sono sfiziosissime, farcite con formaggio Asiago [...]
La ratatouille è uno dei miei piatti preferiti durante l’estate, tante verdure colorate buone e sane che rallegrano la tavola e i sensi! Ho provato a “sistemarla” su [...]
In estate c’è proprio da sbizzarrirsi. Faccio sempre rifornimento degli ortaggi meravigliosi di questa stagione, soprattutto provenienti dal mio orticello, e in cucina non ho mai [...]
Che la chiamiate marmellata di rose oppure confettura di petali di rose, dovete provarla assolutamente. E’ veramente buona! La ricetta arriva direttamente dalla mia Amica che a suo tempo [...]
Già guardando la foto mi pare di sentire ancora il profumo di questo pesto alla siciliana! Giuro…! Basilico, aglio, tutti profumi che ricordano l’estate e vi dirò di più, io lo [...]
Le uova ripiene sono un classico tra gli antipasti italiani. Di solito ai miei ospiti preparo queste uova con salsa rosa perchè riscuotono sempre grande successo malgrado siano già un [...]
Chi lo ama e chi lo odia il curry! A me piace, ma taaanto! L’avevo sperimentato nella classica ricetta del pollo, aggiunto al kebab fatto in casa e adesso è arrivato il momento dello [...]
Vi ricordate questa torta? L’avete provata in tanti, troppo buona! Questa volta l’ho trasformata in piccole tortine al limone monoporzione da leccarsi i baffi. Perfette da presentare [...]
Ricordate la molly cake con la panna montata nell’impasto? Ho preparato la versione “nera”! Un pan di spagna al cacao, anch’esso con la panna montata… Una vera [...]
La carbonara di fave è stata una vera scoperta. E una scoperta proprio piacevole! Ma che buoooona! 😀 Tra l’altro semplicissima da realizzare, ci vuole solo un po’ di tempo per [...]
In casa ci sono sempre…. E se non ci sono ci sentiamo “persi”… Cosa? Le uova! Confessate, anche voi nei momenti di assenza di idee culinarie vi buttate sulle uova! Lo [...]
Come nascono questi bicchieri nutellosi? Avete presente quando preparate una torta e togliete anche un minimo di “cupoletta” per pareggiarla e farla venire tutta alla stessa altezza? [...]
Se avete amato la cassata al forno tradizionale, adesso siete pronti per provare anche queste piccole cassate al forno. Mono porzione sembrano tanti muffin di pastafrolla, che potrete servire [...]
Il pesce persico è un pesce magro ma non molto saporito. Per questo motivo è necessaria una ricetta che ne esalti il sapore, o meglio che ne aggiunga. Ho trovato che la ricetta del pesce [...]
Quanto è buona una fetta di crostata alla marmellata? Credo sia il dolce più amato e più realizzato nelle nostre famiglie. Quando si è a dieta, per qualsiasi motivo la si faccia, il suo [...]
Da tanto tempo volevo provare la mitica focaccia barese, una ricetta tipica di tradizione pugliese… Avevo già salvato la ricetta di Sara Papa e a quella mi sono affidata. Un impasto [...]
Volete la ricetta per una colazione davvero golosa e leggera? Voglio suggerirvi questa coppa golosa con fragole e ricotta, davvero buonissima e perfetta per cominciare la giornata in modo sano [...]
Amo preparare la pasta fresca ripiena! E queste caramelle di pasta oltre ad essere buone e saporite, sono anche molto semplici da realizzare anche se siete alle prime armi con questo tipo di [...]
Vi ho già pubblicato la ricetta delle più note sarde a beccafico, le avete provate? Buonissime! Questa volta vi suggerisco le melanzane a beccafico, buonissime anche loro! Semplici e veloci [...]
Questi bicchieri golosi con crema chantilly e frutti di bosco nascono per caso, giusto per non lasciare inutilizzati alcuni avanzi di pan di spagna e di crema chantilly (o meglio diplomatica) in [...]
La torta di rose salata è una preparazione semplice e molto invitante da presentare in tavola. La forma a colomba è perfetta per il periodo di Pasqua e Pasquetta, ma con gli stessi ingredienti [...]
La torta pasqualina è un classico tra le torte salate, perfetta per la Pasquetta ma anche per qualsiasi scampagnata che preveda un cesto del picnic abbondante e invitante. Ne ho preparato una [...]
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