Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare dei maritozzi con la panna! Soffici brioche con una ricca farcitura di panna montata, semplicissimi ma golosi! Oggi voglio spiegarvi come realizzarli [...]
Ho provato questa salsa alle noci trovata su una rivista di Alice per condire delle pappardelle fresche fatte in casa. E ci ho azzeccato,la salsa alle noci è buona buona, cremosissima senza [...]
Dopo aver provato il banana bread ho voluto realizzare queste piccole tortine alle banane aggiungendo anche le noci, davvero un abbinamento perfetto! Le tortine alle banane sono la soluzione [...]
Se avete amato la sbriciolata alla ricotta e siete estimatori dei dolci al cocco, questa ricetta con cocco e ricotta fa proprio al caso vostro. In tutti gli altri casi provatela, potreste [...]
Il panettone gastronomico è veramente una bella invenzione! Quello senza impasto ancora di più! In questi giorni ne ho voluto sperimentare una versione dolce adatta alla colazione, perfetta a [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato i canestrelli. Quei biscotti buonissimi, ricoperti da una coltre di zucchero a velo che si sciolgono in bocca e che finiscono subito!!!! Ma perchè fanno i [...]
Di nutellino e liquore alla nutella è pieno il web. Ho guardato un po’ qua e un po’ là, e alla fine visti gli ingredienti ho fatto di testa mia, o meglio secondo il mio gusto, [...]
La ricetta di queste lasagne ai funghi porcini, tanto semplice quanto buona, proviene da un libro di cucina ricevuto in regalo tanti anni fa. E’ una ricetta che ho ripetuto tante volte [...]
Un budino al cioccolato mette d’accordo tutti! Un budino al cioccolato con panna montata fa scendere anche il silenzio! Un silenzio di puro godimento, rotto solo dai cucchiaini che tentano [...]
Un primo piatto profumatissimo e dal sapore unico quello che vi propongo oggi. Questi tagliolini alle arance, preparati con la pasta fresca, sono arricchiti dalla presenza delle acciughe che gli [...]
Il banana bread non è altro che un buonissimo plumcake alle banane, la traduzione infatti sarebbe proprio pane di banane. Se avete delle banane molto mature, proprio quelle annerite che nessuno [...]
Con la pasta fresca fatta in casa ci si può sbizzarrire a preparare tanti primi piatti di ogni foggia e dimensione. In questo caso ho preparato dei tortelli alle noci, un ripieno veramente [...]
Ecco a voi la vera cioccolata calda secondo Luca Montersino! Da quando l’abbiamo scoperta, in casa circola solo questa cioccolata calda! In inverno! Quando fa freddo… Ma sapete? [...]
Cosa c’è di meglio della dieta mediterranea patrimonio dell’umanità? In questi bucatini con sarde e capperi c’è tutto: la pasta, il pesce azzurro, l’olio extravergine [...]
“Chi? Sonia Peronaci….?” “Ahhh! Giallozafferano!” Sonia Peronaci… In una ipotetica ricerca nel dizionario potremmo leggere che il significato di Sonia [...]
Quanto è buono il pesce? E quanto è buono il pesce spada? Mi raccomando acquistatelo presso il vostro pescivendolo di fiducia, che ve lo preleverà dal pesce intero con ancora attaccata la [...]
Ci sono gli gnocchi di zucca classici, e poi ci sono questi gnocchi: morbidi, saporiti, facilissimi da preparare! La ricetta è di Daniele Persegani, il cuoco di Casa Alice, ho provato spesso le [...]
Come cuocere la zucca al microonde? Niente di più facile! Se anche voi fino a ieri perdevate un sacco di tempo a cuocerla in forno, oppure al vapore, o bollita per poi farle colare tutto il [...]
Ahhh che bella soddisfazione preparare la pasta fresca in casa! Quella di cui vi parlo oggi è la pasta fresca all’uovo. Una preparazione facile e perfetta per tantissimi tipi di primi [...]
Ogni volta che qualcuno mi domanda la ricetta di una torta buona, soffice e paradisiaca, la mia risposta è sempre la stessa: la torta paradiso! Solo che questa è buonissima, sofficissima e [...]
Avete mai provato la zucca al forno? Da quando l’ho scoperta, le zucche in casa vanno via come l’acqua. Più se ne mangia e più se ne vorrebbe mangiare! L’aggiunta di aglio e [...]
Scommetto che ogni volta che dovete portare dei dolci a casa di amici, la vostra scelta in pasticceria cade spessissimo nelle classiche tartellette alla frutta. In effetti con queste si va [...]
Che dire! Queste focaccine all’olio con cipolla rossa sono uno spettacolo!!! Soffici, invitanti, saporite…. Costituiscono davvero un aperitivo o un antipasto proprio sfizioso. Qui [...]
Siete alla ricerca di ricette sfiziose per un aperitivo o un antipasto rustico? Date un’occhiata a questi bocconcini rustici al pecorino con semi di girasole! Facilissimi da preparare e [...]
La ciambella salata allo yogurt è un’ottima soluzione per smaltire gli avanzi di salumi e formaggi che spesso ci ritroviamo in frigorifero. La preparazione è molto semplice e nulla [...]
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