L’una tira l’altra…..Le sardine, spinate, indorate e fritte, costituiscono un ottimo secondo piatto gradito da tutti. Possono risolvere, accompagnate da un contorno di verdura [...]
Oggi a pranzo uno squisito piatto di tagliatelle! Nessuno direbbe che è un piatto di riciclo…….Tagliatelle condite con spezzatino di manzo avanzato dal giorno prima, ancora più [...]
Una ciambella morbida e profumata ottima per la prima colazione, per merenda o, accompagnata da una salsa, come dessert di fine pranzo o cena. Qui propongo la dose intera anche se io ho [...]
Ancora risotto di radicchio tardivo rosso di Treviso! Questo radicchio è così buono e versatile che, come la zucca, si adatta a mille piatti dall’antipasto al dolce (sì, in un [...]
Un sostanzioso piatto unico invernale anche se assolutamente non pesante. Lo stracotto è cucinato in pentola a pressione con il vino rosso, affettato e servito con riso basmati semplicemente [...]
dal 28 November 2013 su: eleme.giallozafferano.it
Ed eccomi con un’altra raccolta. Tentazioni di Natale, piccola selezione di ricette, a tema natalizio, completamente scaricabile gratuitamente in pdf. Semplici o un po’ più [...]
Certo che la zucca è veramente versatile! Dall’antipasto al dolce, può essere l’ingrediente principale di un pranzo completo. Oggi ho preparato la pasta, formato sedani con un [...]
E’ stata una bella esperienza! Fare il panettone in contemporanea ad altre bloggers che eseguono le stesse operazioni, rendendole pubbliche in tempo reale, mi è proprio piaciuto. Ho [...]
dal 22 November 2013 su: eleme.giallozafferano.it
Il polpettone si veste a festa e diventa un piatto importante……Di solito lo “bardo” di più arricchendolo anche di spinaci e prosciutto crudo, questa volta l’ho [...]
Domani è San Martino. Lo so, chi mi segue da tempo dirà: Ancora San Martino! E’ vero, ma ogni anno la tradizione si ripete, ogni anno questo dolce di frolla, a forma di cavallo decorato, [...]
Questa ricetta è il risultato ottenuto dal riciclo di 2 “avanzi”: una quindicina di bignè preparati per fare una torta di compleanno e una tazza di budino al cioccolato. La crema [...]
Salsicce di Gubbio abbinate a fagioli cannellini cucinati alla toscana. Piatto robusto, ma molto appetitoso perfetto nel periodo invernale anche come piatto unico….. Ingredienti (2 [...]
dal 6 November 2013 su: eleme.giallozafferano.it
Impossibile distinguere la pasta dagli anelli di calamaro. Questa è una vera calamarata! Spesso mi capita di abbinare altri sughi con questo tipo di pasta che mi piace molto, ma trovo che con i [...]
Sono semplicissimi muffins al cioccolato arricchiti da un cucchiaio di marmellata di ciliegie, versato al centro, che cuocendo entra nell’impasto e dona al muffin un gusto speciale. Li ho [...]
Ingredienti: 4 filetti di rombo freschissimo 3-4 patate q.b. di olio extravergine di oliva sale e pepe mezzo bicchiere di vino bianco timo fresco (in mancanza va bene anche secco) Pelare e [...]
Adoro le torte di mele. Questa è particolare perchè fatta con lo yogurt, senza burro e con poco zucchero. Ottima a colazione, per l’ora del tè, ma anche come dessert dopo pasto. Questo [...]
Un’idea per una cena diversa……Ricetta veloce e semplice, ma molto appetitosa! Una valida alternativa alla solita frittata, pronto in tavola in un quarto d’ora. Zucchine e [...]
La mia prima raccolta in PDF……. 17 ricette dei risotti più apprezzati dai miei visitatori! Dopo aver pensato a lungo al tema di questo ricettario, ho optato per il piatto principe [...]
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