INGREDIENTI 1 anguilla di circa 1kg. 3 bicchieri di aceto 1 limone 2 coste di sedano 6 cipolline 6 foglie di salvia 3 spicchi di aglio olio per friggere farina sale pepe [...]
INGREDIENTI 1dl. di panna fresca 300gr. di miele millefiori “Luna di Miele” 1 limone 4 fogli di colla di pesce 50gr. di cioccolato fondente noci pinoli frutta candita a [...]
INGREDIENTI 100gr. di burro 250gr. di farina 250gr. di zucchero 3 uova 10gr. di lievito di birra 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di rum 250gr. di gelatina di frutti rossi mandorle a [...]
INGREDIENTI 6 tranci di pesce spada 2 cipolle bianche 4 peperoncini secchi 4 peperoncini verdi freschi 3 foglie di alloro 1 cucchiaio raso di peperoncino rosso 2 cucchiai di zenzero [...]
INGREDIENTI 350gr. di conchiglie 250gr. di fontina dolce 150gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 100gr. di panna fresca 1 piccola cipolla 1 noce di burro noce moscata sale pepe [...]
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INGREDIENTI 600gr. di fesa di vitello in una sola fetta 1 rognone di vitello 6 fette di prosciutto crudo 1/2 bicchiere di Marsala salvia rosmarino 50gr. di burro 1 cucchiaio di olio [...]
INGREDIENTI 4 uova 1l. di brodo di pollo o di carne 1 cucchiaio di farina 1/2 cucchiaio di scorza di limone groviera o emmental sale pepe [...]
INGREDIENTI 6 patate 3 porri 60gr. di burro 100gr. di panna fresca 1,5l. di brodo di pollo prezzemolo sale pepe bianco [...]
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INGREDIENTI 300gr. di sedanini 4 carciofi molto teneri 1 piccola cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 150gr. di panna da cucina brodo vegetale olio extravergine di oliva 1 limone [...]
INGREDIENTI 2 manciate di foglie di malva 2 manciate di foglie di borragine 2 manciate di foglie di rapa 1 patata 1 spicchio di aglio 100gr. di riso 1 cucchiaio di olio extravergine di [...]
INGREDIENTI 250gr. di carote 250gr. di farina di mandorle 5 uova 150gr. di zucchero semolato 100gr. di farina di grano 1 bustina di lievito 1/2 bustina di vanillina 1 limone 1 noce di [...]
INGREDIENTI 1kg. di patate 3 uova 50gr. di parmigiano grattugiato 100gr. di fontina farina bianca prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe [...]
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INGREDIENTI 350gr. di penne 25gr. di burro 100gr. di panna fresca 100gr. di ricotta freschissima 100gr. di mascarpone vodka sale pepe bianco [...]
INGREDIENTI 500gr. di lonza di maiale 60gr. di albicocche essiccate 60gr. di uvetta 250ml. di tè nero 1 cipolla bianca 1 cucchiaino colmo di cannella appena macinata 3 chiodi di [...]
INGREDIENTI 400gr. di orzo perlato 1,5l. di brodo vegetale 50gr. di burro 3 cucchiai di panna fresca 1 foglia di alloro 2 foglie di salvia 3 gambi di prezzemolo qualche foglia di [...]
INGREDIENTI 250gr. di riso 1l. di latte 200gr. di zucchero 1 grossa noce di burro 2 uova 800gr. di ciliegie 250gr. di biscotti secchi 1 limone 100gr. di gelatina di ciliegie [...]
INGREDIENTI 4 tranci di pesce spada 1 uovo 4 cucchiai di pangrattato 2 limoni 2 cucchiai di pepe verde secco 1 mazzetto di prezzemolo erba cipollina olio extravergine di oliva sale [...]
INGREDIENTI 1kg. di spinaci 2 scalogni 70gr. di burro 2 uova 70gr. di parmigiano grattugiato 100gr. di panna fresca noce moscata 1 limone sale pepe [...]
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