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Le Patate come contorno

Le Patate come contorno

.Various Types of potatoes for sale . La scelta del contorno per accompagnare correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile; in generale si affida questo compito ad una [...]

tags : fritto carote verdure spinaci fagioli piselli forno salsa brodo vin
dal 5 November 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Melanzane tonde ripiene di cous cous

Melanzane tonde ripiene di cous cous

. Le melanzane ripiene sono un ottimo piatto unico che si può gustare sia freddo che caldo. Le varianti sono innumerevoli; in questa ricetta ho utilizzato il cous cous che può essere [...]

tags : forno ricetta verdure fuoco pollo riso tonno peperoni ditalini prosciutto
dal 11 September 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Piadina romagnola farcita con stracchino e rucola

Piadina romagnola farcita con stracchino e rucola

. La piadina è la più romagnola della specialità romagnole. Farcire la piadina con stracchino e rucola è uno dei modi più usati per mangiarla. Se lo fate bene, è un piatto sano che [...]

dal 27 August 2016 su:
carne e pesce formaggi ricetta
Le stampe romagnole a ruggine

Le stampe romagnole a ruggine

. Nell’opera “la Romagna” di Emilio Rosetti¹ della fine dell’ Ottocento, si trova il primo riferimento alle stamperie romagnole: “… vi sono 21 tintorie nella [...]

dal 12 August 2016 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Riso Venere con broccoli e uvetta

Riso Venere con broccoli e uvetta

 . Il riso Venere nasce dall’incrocio tra una varietà di riso nero asiatico ed una varietà di riso italiano. Il chicco è color ebano e ha un caratteristico aroma di pane appena sfornato [...]

dal 29 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso
Chi si ammala di FM è andato oltre… by “pappa e ciccia”

Chi si ammala di FM è andato oltre… by “pappa e ciccia”

. da “pappa e ciccia” by elise et ses amis Chi si ammala di FM è andato oltre. Vi è mai capitato di pensare: “non ce la faccio più, vorrei poter dire che stò grattando il fondo [...]

dal 16 February 2016 su:

Il Certosino di Bologna, l’antico Pan speziale, ricco dolce natalizio

“Il Certosino di Paolo Atti ” a Bologna dal 1880 Il pan speziale, o certosino, è un antico dolce bolognese preparato per il periodo natalizio. In dialetto è detto zrtuséin o [...]

tags : ricetta certosino
dal 24 December 2016 su:
ricetta alcolici
Tagliatelle fatte in casa con pancetta dolce e melanzane

Tagliatelle fatte in casa con pancetta dolce e melanzane

.  Ingredienti e dosi per 4 persone  380 gr. di tagliatelle fresche, 1 melanzana viola, 100 gr. di pancetta dolce, 100 gr. di carne macinata. 100 gr. di pecorino sardo stagionato, 250 [...]

dal 9 February 2016 su:
ricetta vino alcolici
Antipasti caldi

Antipasti caldi

Gli Antipasti caldi rappresentano una elegante apertura di colazione. Questi antipasti, modificando le dimensioni, possono essere serviti come entrata, cioè come secondo piatto in un pranzo di [...]

tags : porcini forno burro pollo piselli salamino antipasti formaggio roquefort servizio
dal 23 December 2015 su:
carne e pesce formaggi locali
Come regolarsi con l’antipasto?

Come regolarsi con l’antipasto?

. Quando si compila un menù, sorge immancabilmente un dubbio: presentare o no l’antipasto? Non presentarlo, può dar l’impressione di poca considerazione verso gli ospiti; [...]

dal 25 December 2015 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Gastronomia della Vigilia di Natale: Capitone e Anguilla

Capitone grigliato . Per la Vigilia di Natale, il precetto impone “pranzo di magro”, ma la festosa atttesa che è nell’aria, la serenità  che regna nelle case mal si conciliano con [...]

tags : gastronomia
dal 23 December 2016 su:
Antipasti di pesce o di mare

Antipasti di pesce o di mare

Canapés con salmone e Crème Fraîche Per gli antipasti di magro esistono vassoi di cristallo, ceramica o di porcellana divisi in varie sezioni e detti  “antipastiere”. In [...]

dal 21 December 2015 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Gli Antipasti di verdure

Gli Antipasti di verdure

Spiedini di formaggio a cubetti con uva e pomodorini . COME PRESENTARE GLI ANTIPASTI DI VEGETALI Gli antipasti di vegetali possono essere presentati sulle speciali antipastiere, [...]

dal 20 December 2015 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Classici della cucina italiana

Canestra di frutta, Caravaggio  . La caratteristica principale della cucina Italiana è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno [...]

tags : frutta ricette italiana ingredienti
dal 18 December 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Le stampe romagnole a ruggine

. Nell’opera “la Romagna” di Emilio Rosetti¹ della fine dell’ Ottocento, si trova il primo riferimento alle stamperie romagnole: “… vi sono 21 tintorie nella [...]

tags : brodo pizzi kg stampa ricetta argentina romagnola sant'antonio
dal 12 August 2016 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Ravioli con fonduta di patate

. Pellegrino Artusi Cacimperio o Fonduta (..) «Chi frequenta le trattorie può formarsi un’idea della grande varietà dei gusti nelle persone. Astrazion fatta da quei divoratori, come lupi, [...]

tags : ravioli ricetta inglese fuoco burro noce torta panna stilton fontina
dal 9 August 2016 su:
ricetta formaggi dolci

Bali, “isola degli Dei”, una piccola ma splendida gemma dell’arcipelago Indonesiano

Bagus Jati Health and Wellbeing Retreat, Ubud, Bali . Una leggenda indù narra che gli dei, fuggendo da Giava invasa dai musulmani, abbiano deciso di stabilirsi a Bali. . Ubud è una [...]

tags : soia frutta salsa banana maiale latte cocco riso mais aglio
dal 29 July 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

. Questa tradizionale salsa è perfetta per condire crostini e pasta, ma anche per accompagnare piatti di pesce e di carne (Lingua bollita in salsa,  bollito misto, lampredotto e [...]

tags : salsa pollo pane aglio grammi capperi peperoni condire toscana italiana
dal 21 June 2016 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

La salsa Enchilada non è solo rossa…

.Enchiladas con riso e salsa Enchilada . La Enchilada è una salsa messicana, a base di peperoncino e pomodoro, perfetta per condire salsicce e carne di maiale ma soprattutto è ottima [...]

tags : cantina pollo burro salsa brodo aglio riso mais secco forno
dal 21 June 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Gnocchetti di spinaci conditi con speck e formaggio di malga.

.  Ingredienti e dosi per 4 persone 400 gr. di gnocchetti agli spinaci, 120 gr. di speck a cubetti (speck in würfel), 3 o 4 cipollotti bianchi freschi, 100 gr. di formaggio di malga (o [...]

tags : lagrein pinot ricetta spinaci speck segale fuoco burro padella malga
dal 10 June 2016 su:
ricetta vino formaggi

Zuppa di grano saraceno, farro e fave

ll grano saraceno è una pianta erbacea, ma per le caratteristiche nutrizionali e l’impiego alimentare, è stato sempre collocato commercialmente tra i cereali, pur non appartenendo  [...]

tags : brodo dolci salsa fuoco grano secco kg fave sugo carote
dal 19 May 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone

. Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla zucca, rossi al radicchio, gialli di polenta, dorati di pane, marroni ai funghi, verdi [...]

tags : pignoletto albana pulire ricette orvieto ravioli farina funghi sugo zucca
dal 17 May 2016 su:
ricetta frutta verdura vino