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Ciambella bicolore, un classico profumato al cacao

Ciambella bicolore, un classico profumato al cacao

. Come preparare la ciambella bicolore Ingredienti e dosi per 8 persone 50 g di amido di mais, ½ bustina di lievito per dolci, 175 g di zucchero, 4 uova, 2 cucchiai di cacao in polvere, 250 g [...]

tags : dolci amaro burro torta rum mais forno farina ciambella ingredienti
dal 10 March 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Zeppole con patate o Graffe per la Festa del Papà

Zeppole con patate o Graffe per la Festa del Papà

. Tra pochi giorni sarà il 19 marzo e sarà il giorno dedicato a san Giuseppe ed anche la Festa del Papà. In questa occasione in diverse zone italiane si preparano deliziosi dolcetti come le [...]

tags : farina zeppole ricetta birra dolci panna burro lievito fontana ciambella
dal 11 March 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pranzo per la Festa della Donna da Carolina e Marinella

Pranzo per la Festa della Donna da Carolina e Marinella

. In occasione dell’8 marzo Carolina e sua mamma Marinella, non si sono smentite ed hanno preparato un pranzo allegro e primaverile. Un tè da Carolina . . . . In una nuvola [...]

dal 8 March 2015 su:
frutta verdura dolci
“Lingue di gatto” biscottini della tradizione

“Lingue di gatto” biscottini della tradizione

. Langues de chat biscuits Le lingue di gatto sono dei biscottini sfiziosi e raffinati che possono accompagnare creme, macedonie e gelati, o per decorare torte. Le lingue di gatto sono biscotti [...]

dal 7 March 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Busiate trapanesi integrali Bio al sugo di piselli e salame

Busiate trapanesi integrali Bio al sugo di piselli e salame

. Le busiate sono una pasta fatta in casa tipica siciliana. Vengono attorcigliate ad un ramo di buso (che è il fusto dell’ampelodesmo), da questo deriva il loro nome. Tradizionalmente [...]

dal 4 March 2015 su:
ricetta vino carne e pesce
Torta umida alle arance

Torta umida alle arance

. Che profumo in casa mentre la torta cuoce in forno! E’ un dolce squisito dal sapore agrumato, naturalmente, e dalla consistenza umida dovuta all’aggiunta del succo delle arance e [...]

dal 4 March 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La soffice e delicata Crema Chantilly

. La ricetta originale venne creata da François Vatel nel 1671. Fu il principe di Condé a chiedere a Vatel, che era soprintendente alla cucina, di organizzare “la più grande festa del [...]

tags : dolci panna torta ricetta brioche fragoline zucchero dessert ingredienti
dal 5 March 2015 su:
ricetta dolci locali
Torta matta con marmellata di melone e mandorle

Torta matta con marmellata di melone e mandorle

. Torta matta perchè semplicissima, senza burro e senza uova, quindi, perfetta per intolleranti. Oltre che come base per torte farcite è ottima gustata con una spolverata di zucchero a velo [...]

dal 27 February 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Berlingozzo di Lamporecchio in Toscana

Berlingozzo di Lamporecchio in Toscana

. Questo dolce molto semplice, fatto a forma di ciambella, risale al tempo dei Medici ed è tipico del Carnevale perché pare derivi dalla parola “Berlingaccio” cioè giovedì [...]

tags : aleatico anice bianco farina latte vin vini marsala lievito vin santo
dal 11 February 2015 su:
ricetta alcolici vino
Costumi femminili da maschera per il Carnevale di inizio ’900

Costumi femminili da maschera per il Carnevale di inizio ’900

. Dalla fine dell’Ottocento agli inizi del Novecento la rivista italiana più importante fu “Margherita, giornale per signore e signorine”, in onore dell’omonima regina; [...]

tags : uva greco romana italiana
dal 16 February 2015 su:
frutta verdura alcolici cucina regionale
Gnocchi di patate e noci al semolino in salsa besciamella

Gnocchi di patate e noci al semolino in salsa besciamella

. Ingredienti per 4 persone 750 gr. di patate, 50 gr. di gherigli di noci, 3 uova, 150 gr. di parmigiano grattugiato, semolino di grano, noce moscata, sale e pepe, salsa besciamella. [...]

dal 16 February 2015 su:
ricetta vino alcolici
I « Camagnari » cibo di strada della Serenissima come le Fritole, frittelle dolci veneziane

I « Camagnari » cibo di strada della Serenissima come le Fritole, frittelle dolci veneziane

La venditrice di frittole, Pietro Longhi -1750  . Fritoleee, venghino siori e siore fritoleee! « Ho già accennato dei modi di dire Veneziani e delle parole che, se dette da un foresto, [...]

dal 11 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Mangiari di metà Quaresima, detta anche della SÉGAVÈCIA (Segavecchia), dei primi del ’900

. A Forlimpopoli edizione 2015 dal 8 al 15 marzo Nei tempi andati il giovedì di mezza Quaresima era dedicato alla penitenza e al digiuno. Oggi le occasioni di penitenza si sono trasformate in [...]

tags : pecorino latte dolci forno farina ricette grammi pulire burro brodo
dal 26 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Crauti alla pancetta

Crauti alla pancetta

  L’italiano crauti corrisponde a Sauerkraut, ovvero i cavoli acidi, la parola indica dunque una preparazione a base di cavolo cappuccio, le cui foglie sono tagliate a piccole strisce e [...]

dal 6 February 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Zeppole di San Giuseppe: Al forno e Fritte, con Crema e alla Panna

Zeppole di San Giuseppe: Al forno e Fritte, con Crema e alla Panna

. A Napoli ho avuto il piacere di gustare queste zeppole “godurioese” e mi sono riproposta di provare a prepararle. Ho, quindi, cercato sul web e ho trovato La ricetta di Ballina, [...]

dal 5 February 2015 su:
ricetta dolci formaggi
La sola, la tradizionale, l’antichissima Polenta!

La sola, la tradizionale, l’antichissima Polenta!

La Polenta, Pietro Longhi (1701-1785) . Ecco un alimento, a base di farina di cereali, conosciuto da sempre dagli abitanti delle regioni settentrionali, che nei mesi freddi invernali, trovavano [...]

tags : bastone fuoco birra forno funghi farina segale burro pollo chilo
dal 4 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ave populus! Festa a tema in stile Antica Roma con menù

Ave populus! Festa a tema in stile Antica Roma con menù

. Se per Carnevale o in altre occasioni, volete organizzare una festa a tema in stile, ecco alcuni suggerimenti che spero possano esservi utili: Abbigliamento e accessori. Tutti gli invitati [...]

tags : schiava lardo fave romana bianco ricette zucchine spalla
dal 2 February 2015 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Come preparare la Crema al burro per farcire e decorare dolci e dolcetti

. Con questa crema della tradizione pasticcera americana, è possibile farcire e decorare torte (come la Red Velvet Cake o la Rainbow), pasticcini e cupcakes. Inoltre è utillizzata per [...]

tags : fuoco forno grammi dolci burro torta panna ricette ricetta pasticcini
dal 22 February 2015 su:
ricetta dolci formaggi