Una torta “sbriciolata”, anche detta “crumble” con una farcitura alla composta di albicocche. Procedimento Preparate la farcitura della sbriciolata partendo [...]
Un primo piatto vegetariano, preparato con le verdure tipiche di questa stagione : melanzane, zucchine, pomodorini, peperone giallo e profumato con abbondante basilico. Una ricetta allegra e [...]
Semplicissimi e sottili dischetti croccanti di acqua e farina, senza lievito, da cuocere in forno e da servire con l’aperitivo assieme ai più svariati ingredienti. Procedimento in una [...]
Un interpretazione della panna cotta, utilizzando oltre alla crema di latte metà quantitativo di ricotta, aromatizzando il tutto con il profumo di limone. Completa il dolce un coulis di [...]
Un interpretazione classica del baccala’, cotto con salsa di pomodoro, capperini, olive e origano, e accompagnato da patate bollite semplicemente schiacciate. Procedimento Lessare le [...]
dal 28 May 2015 su: www.ricettedellanonna.net
Una classica preparazione, un sugo di pescatrice con il pomodoro, in controtendenza con la maggior parte dei condimenti a base di pesce spesso realizzati in bianco. Procedimento Stufare la [...]
Questa torta fresca e piacevolmente acidula è ideale per concludere una cena estiva. Procedimento Lavorare il burro con lo zucchero con un mestolo di legno, poi incorporare l’uovo e il [...]
La presenza delle erbe di campo rende queste polpette particolarmente piacevoli. Procedimento Rosolare velocemente la carne macinata con un cucchiaio di olio e poco sale. Schiacciare le patate [...]
dal 27 May 2015 su: www.ricettedellanonna.net
Una fresca insalata, leggera ma appagante, ideale da preparare quando il caldo inizia a farsi sentire. Procedimento Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ridurre il petto di pollo a cubetti, poi [...]
Un dolce semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti, con le fragole al naturale indiscusse protagoniste. Procedimento Sbattere le uova con una frusta, unire le zucchero e continuare [...]
Una salsa cremosa e avvolgente, profumata da asparagi e basilico, ideale per condire penne o altra pasta corta. Procedimento Tritare lo scalogno e stufarlo dolcemente in pochissimo burro. Unire [...]
Una torta semplice, fresca e profumata, con pochi ingredienti, ideale per la prima colazione. Procedimento Togliere il torsolo dalle mele con l’apposito strumento, pareggiare le estremità [...]
dal 15 May 2015 su: www.ricettedellanonna.net
Questa torta di patate, melanzane, calamari e gamberi è un secondo piatto equilibrato ed appagante, da servire con una fresca insalata di stagione. Procedimento Tagliare a fette sottili sia le [...]
La cheesecake ripiena ai lamponi è una torta ideale per un compleanno per come si presenta e ovviamente per la sua bontà. Procedimento Preparate la pasta biscotto seguendo la nostra ricetta e [...]
La sbriciolata alle fragole è una crostata ripiena alla crema pasticciera e alle fragole che prende spunto dall’originale torta sbrisolona mantovana. Procedimento Iniziate con [...]
Più che una ricetta un consiglio su come riutilizzare eventuali rimanenze di spaghetti, trasformandoli in stuzzicanti polpettine. Preparazione chiaramente attuabile anche ad avanzi di pasta [...]
La focaccia farcita di prosciutto cotto e mozzarella è un classico street food, reperibile praticamente in ogni pizzeria italiana. In questa versione la focaccia è arricchita da una [...]
La rana pescatrice e un pesce dalla polpa consistente e delicata, ideale da preparare al forno o, come in questo caso in padella , dopo averla ridotta a medaglioni. Qui viene proposta con una [...]
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