Una ricetta molto veloce da preparare ideale da consumare in Estate, quando il caldo la fa da padrone e non si ha voglia di accendere il forno. Procedimento La vinaigrette è una salsa francese [...]
I paccheri alici e pecorino rappresentano una variante diversa degli spaghetti alle alici, tipici della Sicilia. Tutti da provare. Procedimento Aprite le alici e togliete la lisca centrale, [...]
Le insalate di pasta possono rappresentare un ottima risorsa nel periodo estivo. Questo condimento ricordo il pesto siciliano, è facile e veloce. Procedimento Tostare in padella la farina di [...]
In questi giorni di caldo quasi insopportabile in molti si rifiutano di accendere il forno. Questa preparazione si prepara in padella, richiede solo di essere seguita un po’ di più. [...]
Dadini di petto di pollo, melanzane grigliate, pomodoro, mozzarella, stracchino e origano. Il tutto racchiuso in una sottile sfoglia di pasta matta, senza lievito. Una simpatica alternativa alla [...]
dal 6 July 2015 su: www.ricettedellanonna.net
I lamponi sono tra i frutti di bosco più apprezzati. Numerose sono le preparazioni dolci con i lamponi, ma la confettura è forse il modo in cui vengono comunemente trasformati. Procedimento [...]
Le susine sono al top della maturazione a luglio. Qui vengono utilizzate nella farcia di questa golosa torta di pasta frolla e crema pasticciera. Procedimento Scaldare il latte con la panna fino [...]
Questo primo piatto è caratterizzato da un pesto poco ortodosso, delicato, senza aglio e pecorino, e arricchito da minuscoli pezzetti di petto di pollo passati in una panure alle erbe [...]
dal 3 July 2015 su: www.ricettedellanonna.net
Un piatto semplice e veloce da preparare, al gusto pizza. Procedimento Tagliare la mozzarella a fettine sottili e disporle in un colapasta. Tagliare il petto di pollo riducendolo a straccetti e [...]
Questa torta di ciliegie e mascarpone rimane piacevolmente umida e morbida, da gustare col cucchiaio. Procedimento Snocciolare le ciliegie, lasciandone 18 intere per la guarnizione. Montare le [...]
Un classico primo piatto di mare, con vongole veraci e calamari, qui ingentilito da una crema di fiori di zucca e da un tocco di basilico. Procedimento Stufare la cipolla con 2 cucchiai [...]
Una torta “sbriciolata”, anche detta “crumble” con una farcitura alla composta di albicocche. Procedimento Preparate la farcitura della sbriciolata partendo [...]
dal 5 June 2015 su: www.ricettedellanonna.net
Marmellate, confetture, composte e gelatine sono preparazioni a lunga conservazione a base di zucchero. In tutte e 4 lo zucchero serve come conservante per impedire la proliferazione di batteri [...]
La torta rovesciata alle pesche è una torta morbida che prende spunto dalla tarte tatin alle mele, anche se risulta essere molto più simile alla torta all’ananas. Procedimento Mettete in [...]
Un dessert semplicissimo da preparare, una crema inglese arricchita di ricotta fresca, lamponi e mirtilli. Procedimento Scaldare il latte, togliere dal fuoco ed unire la scorza del limone [...]
Un interpretazione classica del baccala’, cotto con salsa di pomodoro, capperini, olive e origano, e accompagnato da patate bollite semplicemente schiacciate. Procedimento Lessare le [...]
Un dolce di facilissima esecuzione, ideale come fine pasto o per una golosa merenda. Procedoimento Sbattere le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche, per una buona [...]
Le plopette sono sempre gradite, basta non esagerare. I questa versione il classico impasto di patate, carne, uova, formaggio ed erbe aromatiche viene arricchito da ricotta fresca, che dona alla [...]
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