La torta al latte caldo è una torta sofficissima davvero lieve e delicata che ho condiviso con Fede e Franco i miei cortesi vicini di pianerottolo per ringraziarli perchè ieri Andrea ha [...]
Tra i tanti libri e pubblicazioni di cucina italiana e del mondo che ho in casa, ho anche un ‘enciclopedia che non uso quasi mai anche se è molto dettagliata e varia nelle ricette [...]
Questa Camy Cream è una crema piuttosto dolce che spesso viene usata per farcire le torte e molto altro e che è in tantissimi siti sempre con le stesse dosi che trovate qui sotto… [...]
Ultimamente sto facendo molte preparazioni con i funghi e devo dire che ho riscoperto il sapore ed il profumo di questi particolari vegetali che ricordano per antonomasia l’autunno anche [...]
Ho visto la ricetta della Torta di pane con pesto su Cucina Moderna e pur modificando alcuni ingredienti ho pensato subito di realizzarla in cucina perchè mi è sembrata appetitosa e ottima [...]
Una ricetta dolce della cucina greca che faccio spesso è il RISOGALO che è semplicemente il riso dolce cotto nel latte e assomiglia a quello che da bimba mi faceva anche la mia mamma! Andrea [...]
Il latte condensato(o latte evaporato) è una preparazione che viene spesso usata in pasticceria e che fino a poco tempo fa acquistavo al supermercato ma guardando sul web ho visto che è [...]
Marco Bianchi è uno scienziato prestato alla cucina, a quella cucina che cerca di non appesantire troppo, che cerca ingredienti sani e cotture poco elaborate e nutrizionalmente sanissime [...]
Da vero bolognese mio figlio ama la mortadella e quando ho preparato questa pasta al forno è stato super felice tanto che ho dovuto rifarla a brevissimo per accontentarlo e oggi l’ho [...]
Mi piace il cioccolato soprattutto quello fondente amaro ma me lo gusto alla grande anche se contiene le nocciole, le scorzette di arancia e altro: importante sia fondente quello è [...]
Mi chiamo ANNALISA ALTINI sono una romagnola che abita piacevolmente a Bologna ma ama profondamente la sua terra e torna spesso a passeggiare e fare shopping in Piazza delle Erbe a Faenza nei [...]
In attesa di preparazioni autunnali visto le previsioni meterologiche che sento in questi giorni, oggi vi propongo questa nuova tortina(ho fatto metà dose sennò …..)presa dal libro [...]
Il pollo con il maiale è la carne più consumata in casa anche se lo confesso, sto iniziando un po’ a stancarmi ah ah e devo inventarmi altro, perchè oramai l’ho cucinato in [...]
Andrea mio figlio è un goloso ed spazia con gioia dal salato al dolce con una passione infinita per le torte con le pere. Mangia poca frutta anzi mangia solo pere e banane ed in estate faccio [...]
Un primo con un nuovo pesto molto saporito con fagiolini e capperi! I fagiolini sono una verdura che preparo poche volte forse perchè a mio figlio non piacciono ma che si possono cucinare in [...]
Un dolce semplice dal gusto delicato del limone e appena avvertito della salvia… Della serie ” quanto mi piace trafficare in cucina” oggi una torta molto leggera e decisamente [...]
Invece delle “solite”lasagne ecco degli sformatini con una gustosa dadolata di verdure croccanti…Un modo diverso e carino per un primo piatto al forno che potrete farcite con [...]
Sul blog ci sono in totale ad oggi 1329 ricette ma sono i dolci a farla da padrone: infatti ci sono 445 diverse preparazioni dolci che sono con gli antipasti, le portate che io preferisco [...]
Non mi ritengo una persona convenzionale mi sento pazzerella e istintiva e come lo sono nella vita lo sono in cucina …Mi piace sperimentare e quando su un libro di Slow Food ho letto [...]
Adoro il pesto di qualsiasi tipo si tratta e sul blog, sono molte le paste che ho preparato con questo tipo di condimento. Il pesto generalmente è una salsa a crudo dove i vari ingredienti che [...]
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