In estate prediligo sicuramente piatti freddi di pasta ed anche l’insalata di riso è un piatto che preparo spesso e che abbino a verdure sia crude sia grigliate, a prosciutto cotto, olive [...]
Un piatto che va per la maggiore in estate è l’insalata di riso preparata con qualsiasi ingrediente commestibile o quasi e oggi l’ho cucinata con il salmone che è un pesce [...]
Le melanzane sono una verdura che mi piace molto usare soprattutto ora che arriva bella soda e matura nei banchi del fruttivendolo. E’ ipocalorica (16 per 100 g),estremamente versatile e [...]
Oggi ho trovato in una rivista (In tavola) questa ricetta che ho modificato e completato a mio piacere perchè poi guardando sul web ho visto che la ZUPPA INGLESE ALLA NAPOLETANA viene [...]
Adoro gli antipasti e potrei consumare un intero pasto mangiando solo queste portate e cerco spesso e volentieri nuove ricette per aumentare gusto e sapori eh eh … Oggi ho raccolto un [...]
Pochi giorni fa partecipando al Contest dell’Acetaia Guerzoni ho preparato un finger food (ricetta QUI)e mi sono innamorata della salsina che ho fatto con l’avocado tanto che oggi ho [...]
Ho seguito con interesse una scorsa puntata di Alice ed il protagonista era Giovanni Gandino espertissimo panificatore e chef dal piglio simpaticissimo e dal modo di fare gentile ma senza [...]
Il nome di questa ricetta si deve a Giuseppe Cipriani patron dell’Harry’s Bar di Venezia che un bel giorno del 1950 preparò questo cibo espressamente per l’amica Contessa [...]
Ero alla ricerca sul web di una torta un po’ diversa dalle solite e in diversi siti ho letto di questo dolce molto veloce e dal gusto intenso ed eccomi qui a cucinarlo nella mia cucina! La [...]
La quinoa è una pianta erbacea di cui si usano soprattutto i semi o meglio i frutti. I semi di quinoa sono molto famosi per le loro proprietà nutritive: circa il 60/70% è composto da [...]
Con questa ricetta partecipo al Contest dell’Acetaia Guerzoni (http://www.guerzoni.com/) e come richiesto dalle condizioni si tratta di un finger food che deve essere preparato in pochi [...]
Sulla rivista PiùDOLCI ho visto questa ricetta che unisce mele e fragole, mi ha incuriosito ed eccomi qui a cucinarla nella mia casetta! La torta fragole/mele è semplicissima da fare con [...]
I garganelli sono un tipico formato di pasta della mia amata Romagna i cui condimenti più usati sono a base di prosciutto panna piselli oppure ragù classico o con la salsiccia. Sono molto [...]
Una ricette semplice perfetta da gustare a temperatura ambiente e anche fredda, la panure di pangrattato e formaggio così croccante dal passaggio sotto al grill del forno rende queste mezze [...]
La tortilla spagnola classica( tortilla de patatas) è sicuramente uno dei piatti più popolari di Spagna ed è servita come tapas con l’aperitivo, come ripieno dei panini insomma in [...]
Un nuovo primo piatto al forno con il pesce azzurro(alici)arrivate freschissime oggi nella pescheria del supermercato Pam di Via Bellaria. In questa categoria sono raggruppati pesci di [...]
Non ho saputo resistere a dispetto della pioggia e del tempo non invitante ed ho acquistato una piccola anguria baby in super offerta al Famila stamani e ho preparato un’insalata estiva [...]
Ieri dal mio adorato fornaio Lollo ho comprato troppo pane ed oggi ho pensato di fare dei panini farciti al gusto pizza per non buttare questi deliziosi bocconcini di semola. Avevo visto una [...]
Ho l’abbonamento alla rivista Sale&Pepe da tantissimi anni perchè pubblica belle ricette che tutti/e noi possiamo fare nelle nostre cucine riportando sempre ingredienti semplici che si [...]
Mi piace moltissimo fare le torte salate con le quali spesso e volentieri rimedio una cena o un pranzo in famiglia e oggi ho provato un nuovo impasto visto e poi modificato su uno speciale di [...]
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