Tra i tanti libri e pubblicazioni di cucina italiana e del mondo che ho in casa, ho anche un ‘enciclopedia che non uso quasi mai anche se è molto dettagliata e varia nelle ricette [...]
Questa Camy Cream è una crema piuttosto dolce che spesso viene usata per farcire le torte e molto altro e che è in tantissimi siti sempre con le stesse dosi che trovate qui sotto… [...]
Le torte con le mele sono tra le torte con frutta preferite in casa …ovviamente con quelle alle pere che adora il topo ed oggi ho provato questa nuova ricetta che mi sembra anche molto [...]
Ultimamente sto facendo molte preparazioni con i funghi e devo dire che ho riscoperto il sapore ed il profumo di questi particolari vegetali che ricordano per antonomasia l’autunno anche [...]
Il latte condensato(o latte evaporato) è una preparazione che viene spesso usata in pasticceria e che fino a poco tempo fa acquistavo al supermercato ma guardando sul web ho visto che è [...]
Una ricetta dolce della cucina greca che faccio spesso è il RISOGALO che è semplicemente il riso dolce cotto nel latte e assomiglia a quello che da bimba mi faceva anche la mia mamma! Andrea [...]
Marco Bianchi è uno scienziato prestato alla cucina, a quella cucina che cerca di non appesantire troppo, che cerca ingredienti sani e cotture poco elaborate e nutrizionalmente sanissime [...]
Oggi vado a cena dalla mia ex collega di lavoro Ilaria che ha due gemellini che hanno appena compiuto 2 anni ed una bimba di 7. Ho pensato che una “torta” così fatta era friabile e [...]
Da vero bolognese mio figlio ama la mortadella e quando ho preparato questa pasta al forno è stato super felice tanto che ho dovuto rifarla a brevissimo per accontentarlo e oggi l’ho [...]
Mi chiamo ANNALISA ALTINI sono una romagnola che abita piacevolmente a Bologna ma ama profondamente la sua terra e torna spesso a passeggiare e fare shopping in Piazza delle Erbe a Faenza nei [...]
In attesa di preparazioni autunnali visto le previsioni meterologiche che sento in questi giorni, oggi vi propongo questa nuova tortina(ho fatto metà dose sennò …..)presa dal libro [...]
Il pollo con il maiale è la carne più consumata in casa anche se lo confesso, sto iniziando un po’ a stancarmi ah ah e devo inventarmi altro, perchè oramai l’ho cucinato in [...]
Andrea mio figlio è un goloso ed spazia con gioia dal salato al dolce con una passione infinita per le torte con le pere. Mangia poca frutta anzi mangia solo pere e banane ed in estate faccio [...]
Un primo con un nuovo pesto molto saporito con fagiolini e capperi! I fagiolini sono una verdura che preparo poche volte forse perchè a mio figlio non piacciono ma che si possono cucinare in [...]
Un dolce semplice dal gusto delicato del limone e appena avvertito della salvia… Della serie ” quanto mi piace trafficare in cucina” oggi una torta molto leggera e decisamente [...]
Invece delle “solite”lasagne ecco degli sformatini con una gustosa dadolata di verdure croccanti…Un modo diverso e carino per un primo piatto al forno che potrete farcite con [...]
Sul blog ci sono in totale ad oggi 1329 ricette ma sono i dolci a farla da padrone: infatti ci sono 445 diverse preparazioni dolci che sono con gli antipasti, le portate che io preferisco [...]
Non mi ritengo una persona convenzionale mi sento pazzerella e istintiva e come lo sono nella vita lo sono in cucina …Mi piace sperimentare e quando su un libro di Slow Food ho letto [...]
Adoro il pesto di qualsiasi tipo si tratta e sul blog, sono molte le paste che ho preparato con questo tipo di condimento. Il pesto generalmente è una salsa a crudo dove i vari ingredienti che [...]
Capita a volte in famiglia di dover preparare un buffet o più semplicemente una torta per un numero considerevole di persone e spesso ci troviamo in difficoltà perché non sappiamo quali sono [...]
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