E la ricetta di oggi è un super classico della cucina regionale italiana o per meglio dire di quella partenopea che ha tantissime ricette meravigliose! Perdonatemi ma è stata una [...]
Ho sempre pensato erroneamente che la Chantilly fosse la Diplomatica mentre in verità la Crema Diplomatica nasce dall’unione della Crema Chantilly con la Crema Pasticcera e generalmente [...]
Oggi ho provato una nuova ricetta di lievitati dolci e questi panini sono stati più che un successo perchè non ho fatto in tempo a metterli in tavola che erano già finiti! Hanno pochissimo [...]
La ricotta è un ingrediente che non manca mai nel mio frigorifero perchè è buona per un condimento della pasta magari amalgamata con una salsina fatta da verdurine scottate in padella e erbe [...]
Si sta avvicinando il Natale e già da tempo siamo invasi da panettoni e pandori in esposizione al supermercato …Sono tanti i dolci che rappresentano le feste di fine anno perchè oltre a [...]
Avevo in dispensa un sacchettino di amaretti secchi che mi erano avanzati da un dolcino e non sapevo che farci.. Erano troppo pochi per fare la TORTA AMARETTI E CIOCCOLATO e non [...]
Oggi mi è venuta voglia di pesce c’è un bel sole a Bologna e a dirla tutta volevo fare una corsetta al mare a Marina di Ravenna per fare un bel giretto e mangiare qualcosa da Irma e [...]
Oggi con questi broccoli che erano in offerta al Pam ho preparato questo condimento molto gustoso per un primo davvero saporito! Ho usato i bucatini ma sono perfette anche le linguine gli [...]
Sono Romagnola anche se abito con piacere a Bologna da tanto tempo e come ben sa chi ha la gentilezza di seguirmi con il blog, adoro cucinare! Cucino da secoli e la mia prima pizzetta [...]
Il pain perdu è una preparazione golosissima che ho già cucinato in un articolo passato dove fette di pane raffermo dopo essere state bagnate in una crema di latte e uova vengono non fritte [...]
Sono purtroppo una gran golosa e sto sempre in lotta con la bilancia perchè adoro cucinare e mangiare e ci sono alimenti ai quali proprio non riesco a resistere! Le mandorle pralinate o [...]
Il supermercato più vicino a casa è il Pam che ha un reparto di pescheria molto ben fornito e a prezzi accessibili e spesso ne approfitto per fare acquisti perchè il pesce è un ottimo [...]
Oggi vado di corsa ho mille commissioni da fare ma comunque devo preparare almeno un piatto di pasta per il giovane adolescente che alle 14 torna dal scuola e …..visto che in frigorifero [...]
In dispensa mi sono ritrovata un bel barattolone di pesche sciroppate che oggi ho utilizzato per preparare questa bella torta soffice e profumata alla vaniglia vista su Più Dolci di alcuni mesi [...]
L’altro giorno facendo zapping in tv ho visto Cristina Lunardini su Alice mentre preparava questa pasta fresca ed oggi ho provato a fare queste mezzelune che mi pare siano venute [...]
Questa ricetta l’ho letta su di un numero di Alice, mi ha incuriosito ed eccomi qui a sperimentarne gusto e aspetto. Ha un profumo delicato e particolare è piuttosto fluida(non può [...]
Ogni giorno cerco di inventarmi un modo per far mangiare le verdure a mio figlio che ad essere sincera era un tempo molto bravo: mangiava insalata, pomodori, finocchi mentre ora si nutrirebbe [...]
Chi mi segue sa che da pochi giorni ho invitato chi ha la pazienza di leggermi e sperimenta le mie ricette a inviarmi una foto di una preparazione presa dal blog e preparata nella vostra [...]
Mi piace preparare il pane in casa anche se proprio sotto al palazzo ho un forno speciale con grande assortimento di pane e pasticceria e gestito da signori magnifici per gentilezza e educazione [...]
Continua la ricerca del biscotto perfetto e oggi ho sperimentato la ricetta di una particolare frolla a base di tuorli sodi. Questi biscottini sono estremamente friabili hanno un gusto ottimo e [...]
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