Vi piace la cucina Valtellinese? Vi mancano i pizzccheri o gli Sciatt? Da qualche mese a Milano finalmente ha aperto il locale che fa per voi Sciatt a Porter (www.sciattaporter.com). Vicino a [...]
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Di recentissima pubblicazione, scritto da Alessandra Gennaro, L’ora del paté è un libro che ci racconta come fare questo piatto nelle sue varianti, di carni, pesce e verdure. Non è [...]
Anche quest’anno la Birra moretti si mette l’abito da sera e vi invita, in occasione nel periodo che precede Identità Golose (Annuale Convegno di Chef). Per due due settimane gli [...]
Buon 2014 a tutti! Questo nuovo anno per me inizia in modo molto emozionante… Il blog riprenderà regolarmente lunedì 6 giorno dell’Epifania con un dolcetto, giusto per stare in [...]
dal 3 January 2014 su: www.cravatteaifornelli.net
Microonde si o microonde no in cucina, questo è il dilemma. Io dico sì. Mi capita di usarlo spesso per fondere il cioccolato, ammorbidire il burro oppure per cuocere al vapore delle verdure. [...]
eclaire_cioccolato_03 eclaire_cioccolato_01 The post Eclair cioccolato e caffè appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Al CastaDiva Resort affacciato sulla riva del lago di Como dal 9 al 16 dicembre si è svolto il “Simposio del Gusto”, manifestazione che ha visto alternarsi nelle cucine del resort 8 Chef [...]
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bicchierino_goloso_05 bicchierino_goloso_04 bicchierino_goloso_03 bicchierino_goloso_01 bicchierino_goloso_02Bicchiere goloso yogurt greco e cremino fusoThe post Bicchiere goloso yogurt greco e [...]
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frolla_grano_arso_cavolini_2 frolla_grano_arso_cavolini_5 frolla_grano_arso_cavolini_3 frolla_grano_arso_cavolini_1 frolla_grano_arso_cavolini_4 The post Frolla salata grano arso e cavolini [...]
pagello 1 pagello 3 pagello 2 pagello 4 The post Pagello con carciofi al cartoccio appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Passatelli_zucchine_4 Passatelli_zucchine_3 Passatelli_zucchine_2 Passatelli_zucchine_01 The post Passatelli con zucchine trombetta appeared first on Cravatte ai Fornelli.
panspagna_ciocco_meringa_3 panspagna_ciocco_meringa_4 panspagna_ciocco_meringa_1 panspagna_ciocco_meringa_2 The post Pan di spagna cioccolato e meringhe appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Anche quest’anno la Birra moretti si mette l’abito da sera e vi invita, in occasione nel periodo che precede Identità Golose (Annuale Convegno di Chef). Per due due settimane gli [...]
Foto 01 Foto 04 Foto 02 Foto 03 The post Meringa all’Italiana appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Foto 01 Foto 03 Foto 02 Foto 04 Foto 05 The post Torta pan di spagna noci e cioccolato appeared first on Cravatte ai Fornelli.
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Microonde si o microonde no in cucina, questo è il dilemma. Io dico sì. Mi capita di usarlo spesso per fondere il cioccolato, ammorbidire il burro oppure per cuocere al vapore delle verdure. [...]
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